Proteini su dobili naziv od grčke riječi "proteo", što znači prvi. Koliko je to važan sastojak hrane i života na zemlji, govori činjenica da su proteini ili bjelančevine sastavni dijelovi svake žive stanice.
Budući da je naše tijelo podvrgnuto neprekidnoj borbi za život, potrebno nam je "stalno napajanje" organizma proteinima kako bismo u svakom trenutku mogli "popraviti" oštećene strukture u našem organizmu jer se proteini u neprimjerenoj "okolini", odnosno u neodgovarajućem kiselo-bazičnom mediju, temperaturi ili pri različitoj koncentraciji iona lako oštećuju.
To je trajan proces koji se u našem organizmu zbiva paralelno s izgradnjom novih i popravkom starih, oštećenih proteina.
Kad su rast i razvoj gotovi, organizam svakodnevno treba onoliko proteina koliko ih ...
Budući da je naše tijelo podvrgnuto neprekidnoj borbi za život, potrebno nam je "stalno napajanje" organizma proteinima kako bismo u svakom trenutku mogli "popraviti" oštećene strukture u našem organizmu jer se proteini u neprimjerenoj "okolini", odnosno u neodgovarajućem kiselo-bazičnom mediju, temperaturi ili pri različitoj koncentraciji iona lako oštećuju.
To je trajan proces koji se u našem organizmu zbiva paralelno s izgradnjom novih i popravkom starih, oštećenih proteina.
Kad su rast i razvoj gotovi, organizam svakodnevno treba onoliko proteina koliko ih ...