Restoran "The Hills" postoji već sto pedeset godina i nezaobilazna je adresa za sve koji bi se u Oslu htjeli nauživati dobre spize u ambijentu koji je sav patiniran bogatom poviješću lokala i grada. Tamo se ne nude ni sofisticirane molekularne kerefeke ni rustikalni zavičajni specijaliteti, nego francuska kuhinja, pomalo demodirana, ako pitate kojega gastronomskog snoba, ali zato neporecivo solidna. Kao što, uostalom, cijeli restoran odiše solidnošću, ustrajnim održavanjem davno postavljenih kriterija.
Iza "The Hillsa" je bogata prošlost, ali se nitko pametan ne bi baš kladio u njegovu budućnost, jer restoran lagano propada, doduše, dostojanstveno i sporim korakom, ali ipak.
Kao da slijedi taktove molskih skladbi majstora klasične glazbe što ih izvodi restoranski pijanist. N...