Sintagma "zdravi sir" možda će vam na prvu zazvučati kao oksimoron, no da je to doista tako potvrđuju brojni nutricionisti. Ova namirnica zapravo ima sasvim nezasluženu reputaciju kao "nezdrava", budući da većini prvo na pamet pada žuti, tvrdi sir, kaloričan i masan i pun umjetnih bojila.
No u trgovinama se nude brojne druge vrste sireva, od kojih su neke vrlo zdrave. A u njih spada i onaj, prema mnogima najukusniji na svijetu - parmezan.
Sirevi koje u suglasnosti s odobrenjem vodećih dijetetičara izdvaja Livestrong bogati su vitaminima iz skupine B-12, kalcijem i brojnim drugim nutrijentima. No to nije razlog da u njima pretjerujere - porcija jednog serviranja je tek 50ak grama.
1. Svježi sir
Svježi sir i sve varijante "posnog" su na vrhu liste kad je poželjan omjer makronutrij...