Tanjur pun boja nije samo ugodan oku, nego je znak da ćemo obrokom koji konzumiramo vjerojatno unijeti više hranjivih i zdravih nutrijenata.
Sastojci koji biljkama daju prekrasne boje (narančasta, zelena, crvena itd.) nisu samo neophodne hranjive tvari, nego nas štite od brojnih bolesti.
Kako biste izvukli maksimalnu korist iz svakog obroka, pobrinite se da vaš tanjur svakoga dana bude što šareniji. Portal VegetarianTimes donosi nekoliko trikova koji će vam pomoći da obojite svoj tanjur:
1. Hranu nemojte previše kuhati
Kada prekuhate povrće, ono gubi svoju boju. S pigmentacijom najčešće nestaju i hranjivi sastojci. Kuhanje na pari je odličan način da sačuvate boju i hranjivost povrća.
Nakon nekoliko minuta kuhanja na pari, brokula će, primjerice, izgledati još zelenija.
2....