stdClass Object ( [id] => 1344142 [title] => Pesticida ima posvuda, prije ili kasnije nam završe na tanjuru. Ne možemo ni s njima ni bez njih [alias] => pesticida-ima-posvuda-prije-ili-kasnije-nam-zavrse-na-tanjuru-ne-mozemo-ni-s-njima-ni-bez-njih [catid] => 357 [published] => 1 [introtext] => [fulltext] =>

Nakon što je Srbija vratila pošiljku mandarina iz Hrvatske zbog prisutnosti nedopuštenog pesticida klorpirifosa, ovog tjedna je iz istog razloga i Agencija za sigurnost hrane BiH naložila povrat neretvanskih agruma jer je klorpirifos osim u zemljama EU on zabranjen i u poljoprivrednoj proizvodnji u Bosni i Hercegovini.

- Naše mandarine neopravdano su došle na loš glas. Ovaj smo pesticid koristili 20 godina bez ikakvih posljedica po bilo čije zdravlje, a sad ispada da truje djecu – uzalud negoduju neretvanski uzgajivači, suočeni s uništavanjem tona ploda i padom cijene mandarine zbog koje bi na kraju sezone mogli biti i do 30 posto u minusu.

---

image

Domaće mandarine pod posebnom su prismotrom

Privatni Album/Facebook
---

Iz Državnog inspektorata su nas izvijestili da je ove godine u najjužnijoj županiji u pogledu kontrole ostataka pesticida u 2023. godini ciljano kontrolirano 13 uzoraka mandarina kod veletrgovaca, od kojih je kod dva utvrđeno prekoračenje maksimalno dozvoljenih količina ostataka pesticida. Sporna hrana nije bila distribuirana na domaće tržište, dijelom je zatečena u skladištu, a dijelom distribuirana izvan granica RH. Sanitarna inspekcija je naredila uništenje i neškodljivo zbrinjavanje sporne hrane te obavještavanje kupaca o nesukladnoj hrani.

Prekomjerno prskanje

I dok pošiljke mandarine putuju u Hrvatsku ‘s povratnicom’ ili se uništavaju na granici, konzumenti se pitaju kakva im točno opasnost prijeti od ‘prskanih plodova’. Koliko su zapravo toksični i u kojoj koncentraciji? Voditeljica Odjela za hranu Službe za zdravstvenu ekologiju Zavoda za javno zdravstvo Dubrovačko-neretvanske županije dr.sc. Ivana Ljevaković-Musladin kaže kako se često ne poštuju propisane količine zaštitnih sredstava pa dolazi do prekomjernog prskanja.

---

image

Uklanjanje masnih dijelova mesa učinkovit je način zaštite smanjenja pesticida u mesuShutterstock

/Shutterstock
---

- Naročiti problem predstavlja nepoštivanje vremena karence – vremena tijekom kojeg pesticid “odradi” zaštitu bilja pri čemu mu se koncentracija smanjuje na vrijednosti koje nisu štetne za ljudsko zdravlje. Drugim riječima, na tržište se stavljaju biljni proizvodi u vrijeme trajanja karence, što je najčešći razlog zašto se u biljnoj hrani laboratorijskom analizom utvrde koncentracije pesticida iznad maksimalno dopuštene koncentracije. A pesticidi mogu izazvati akutno i kronično trovanje. Do akutnog trovanja dolazi jednokratnim unosom pesticida oralnim putem, preko kože ili udisanjem i najčešće je posljedica nesretnog slučaja uzrokovanog neznanjem i nepažnjom tijekom uporabe pesticida. Najveću opasnost od akutnog trovanja imaju osobe koje rukuju pesticidima. Često se događa među poljoprivrednicima pri prskanju bilja, a poznati su i slučajevi trovanja uslijed konzumacije pesticida čuvanih u bocama od vode, sokova i drugih pića i greškom konzumirani kao takvi. Takvo trovanje uvijek zahtijeva hitnu medicinsku intervenciju. S druge strane, kronično trovanje je uzrokovano dugotrajnim, višegodišnjim, unošenjem manjih količina pesticida uglavnom putem hrane – ističe stručnjakinja i upozorava kako je posebno problematična odlika pesticida njihova bioakumulacija, odnosno nakupljanje u masnom tkivu konzumacijom hrane biljnog i životinjskog podrijetla.

---

image

dr. sc. Ivana Ljevaković-Musladin

Privatni Arhiv/
---

Opasni ‘prekidači’

- Nakupljanje pesticida u organizmu dovodi do štetnih učinaka na zdravlje, od kojih je najznačajniji utjecaj na endokrine žlijezde i hormone te na imunološki sustav. Pesticidi su takozvani endokrini disruptori, to jest prekidači koji ometaju ili prekidaju djelovanje hormona. Njihov negativan učinak vidljiv je tek u kasnijim godinama kroz razvoj određenih poremećaja i bolesti. Najznačajniji je njihov negativan utjecaj na reproduktivni sustav žena i muškaraca, koji između ostalog uzrokuje neplodnosti kod oba spola, smanjenu količinu spolnih hormona te pojavu tumora. Također djeluju i kao imunomodulatori, odnosno oslabljuju imunitet. Kronična trovanja dovode do oštećenja jetre i bubrega. Pojedine skupine pesticida, organofosforni, djeluju na živčani sustav, inhibirajući prijenos živčanih impulsa pa su se neki od njih 1960-tih godina koristili kao bojni otrovi. - pojašnjava naša sugovornica. Napominje kako svođenje pesticida u hrani i okolišu na bezopasnu razinu uključuje zakonske propise koji reguliraju primjenu pesticida, propisivanje MDK vrijednosti za svaki pesticid i pridržavanje vremena karence. Također i primjenu pesticida koji se kraće zadržavaju u okolišu, laboratorijske kontrole hrane, te edukaciju ljudi podizanjem svijesti o važnosti odgovorne primjene pesticida.

Uklanjanje mirisa

Na upit kako se potrošač može zaštiti od pesticida prisutnih u hrani, dr. Ljevaković Musladin tumači kako se većina ostataka pesticida smanjuje toplinskom obradom hrane kuhanjem i pečenjem.

---

image

Državni inspektorat ove jeseni pojačano nadzire agrume

Duje Klaric/Cropix
---

- Kod voća i povrća najznačajnije smanjenje pesticida postiže se ljuštenjem kore i pranjem (uklanja se oko 95 posto pesticida) te povišenom temperaturom (toplinskom obradom). Dužim skladištenjem se također smanjuje količina prisutnih pesticida. Masti i ulja mogu biti značajno opterećeni pesticidima jer se većina pesticida dobro otapa u njima. Glavni postupak uklanjanja pesticida iz masti i ulja jest uklanjanje mirisa. Masnoće u mesu također mogu biti izvor nakupljenih pesticida, stoga je uklanjanje masnih dijelova mesa učinkovit postupak smanjenja njihove prisutnosti u mesu – zaključuje voditeljica Odjela za hranu županijskog Zavoda za javno zdravstvo. Dodaje kako će unatoč sve većoj ekološkoj osviještenosti, uporaba pesticida i dalje biti praksa u uzgoju žitarica, voća i povrća. U današnje vrijeme nemoguće je proizvesti dovoljno hrane bez sredstava za zaštitu bilja od nametnika poput insekata, gljivica, korova, glodavaca, crva, puževa i slično. Pesticidi potom ulaze u ekosustav. Osim žitarica, voća i povrća, pesticidi neminovno zagađuju tlo, podzemne i površinske vode te zrak. Prskanim se biljem pesticidi uvode u hranidbeni lanac i na kraju završavaju na našem tanjuru putem hrane biljnog i životinjskog podrijetla. Osim u poljoprivredi, značajna je primjena pesticida u javnozdravstvene svrhe poput suzbijanja komaraca zaprašivanjem ili suzbijanja korova poput ambrozije.

---

Drakonske kazne za neispravnu hranu

Na unutarnjem tržištu službene kontrole provode se u skladu s Nacionalnim programom praćenja (monitoringa) pesticida Ministarstva poljoprivrede, te u slučaju prijave i/ili sumnje u ispravnost proizvoda stavljenih na tržište RH. Kontrole se provode provedbom službenih uzorkovanja i analizom uzoraka u ovlaštenim službenim laboratorijima.

Ukoliko se analizom utvrdi da je uzorak nesukladan donose se mjere zabrane i povlačenja hrane sa tržišta i/ili opoziva ovisno o procjeni rizika te dostupnosti hrane na tržištu. Također se pokreću prekršajni postupci. Zakonom o hrani prekršaj za stavljanje zdravstveno neispravne hrane i neprikladne hrane za prehranu ljudi iznose od 6.630 do 13.270 eura za pravnu osobu.

Za svaki pesticid je zakonski propisana maksimalno dozvoljena koncentracija (MDK) u hrani. Ta vrijednost predstavlja najveću dopuštenu količinu koja nema štetan utjecaj na ljudsko zdravlje. Osnovni razlog zašto se u hrani nađu pesticidi jest njihova neodgovorna primjena, uzrokovana neznanjem, nemarom i u manjoj mjeri nepažnjom, upozoravaju stručnjaci.

---

 

[video] => [gallery] => [extra_fields] => Array ( [0] => stdClass Object ( [id] => 1 [name] => Subtitle [value] => Kod voća i povrća ljuštenjem kore i pranjem uklanja se oko 95 posto pesticida, a korisna je i toplinska obrada. No pesticida će uvijek biti jer bez njih nema ni uroda [type] => textarea [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 1 [alias] => Subtitle ) [1] => stdClass Object ( [id] => 2 [name] => Superscript Title [value] => Čime nas truju i kako zdravo jesti [type] => textarea [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 2 [alias] => SuperscriptTitle ) [3] => stdClass Object ( [id] => 61 [name] => Contains Infographic [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 4 [alias] => contains_infographic ) [4] => stdClass Object ( [id] => 62 [name] => Without ads [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 5 [alias] => Withoutads ) [5] => stdClass Object ( [id] => 63 [name] => Photo gallery [value] => ON [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 6 [alias] => Photo_gallery ) [6] => stdClass Object ( [id] => 64 [name] => Promo [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 7 [alias] => promo ) [8] => stdClass Object ( [id] => 67 [name] => Contains video [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 9 [alias] => contains_video ) [9] => stdClass Object ( [id] => 68 [name] => Premium content [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 10 [alias] => premium_content ) [10] => stdClass Object ( [id] => 69 [name] => Exclude comments [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 11 [alias] => exclude_comments ) [11] => stdClass Object ( [id] => 70 [name] => Open link in new window [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 12 [alias] => open_link_in_new_window ) [12] => stdClass Object ( [id] => 71 [name] => Horizontal crop of the main photo [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 13 [alias] => horizontal_crop_of_the_main_photo ) [13] => stdClass Object ( [id] => 73 [name] => No-index [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 15 [alias] => no_index ) [14] => stdClass Object ( [id] => 74 [name] => No-cache [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 16 [alias] => no_cache ) [15] => stdClass Object ( [id] => 77 [name] => Don't show on the front page [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 17 [alias] => dont_show_on_the_front_page ) [16] => stdClass Object ( [id] => 78 [name] => Related on bottom [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 18 [alias] => related_on_bottom ) [17] => stdClass Object ( [id] => 79 [name] => Live button [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 19 [alias] => live_button ) [26] => stdClass Object ( [id] => 87 [name] => Instant articles [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 28 [alias] => instant_articles ) [27] => stdClass Object ( [id] => 91 [name] => S preporučuje [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 29 [alias] => s_preporucuje ) [28] => stdClass Object ( [id] => 92 [name] => S voli [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 30 [alias] => s_voli ) [29] => stdClass Object ( [id] => 93 [name] => Layout with three photos [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 31 [alias] => layout_with_three_photos ) [30] => stdClass Object ( [id] => 94 [name] => Gallery in the article [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 32 [alias] => gallery_in_the_article ) [31] => stdClass Object ( [id] => 95 [name] => Required views [value] => 0 [type] => textfield [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 33 [alias] => required_views ) [32] => stdClass Object ( [id] => 96 [name] => FullHD image [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 34 [alias] => fullhd_image ) [33] => stdClass Object ( [id] => 97 [name] => City Select [value] => (0) [type] => select [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 35 [alias] => CitySelect ) [34] => stdClass Object ( [id] => 98 [name] => Paid Article [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 36 [alias] => paid_article ) [35] => stdClass Object ( [id] => 99 [name] => SD na licu mjesta [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 37 [alias] => SD_na_licu_mjesta ) ) [extra_fields_search] => Kod voća i povrća ljuštenjem kore i pranjem uklanja se oko 95 posto pesticida, a korisna je i toplinska obrada. No pesticida će uvijek biti jer bez njih nema ni uroda Čime nas truju i kako zdravo jesti 2 0 6138 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 [created] => 2023-11-23 10:52:39 [created_by] => 264 [created_by_alias] => Gabrijela Bijelić [checked_out] => 0 [checked_out_time] => 0000-00-00 00:00:00 [modified] => 2023-12-02 15:24:11 [modified_by] => 0 [publish_up] => 2023-12-02 15:24:11 [publish_down] => 0000-00-00 00:00:00 [trash] => 0 [access] => 1 [ordering] => 0 [featured] => 0 [featured_ordering] => 0 [image_caption] => [image_credits] => [video_caption] => [video_credits] => [hits] => 0 [params] => Joomla\Registry\Registry Object ( [data:protected] => stdClass Object ( [enable_css] => 1 [jQueryHandling] => 1.8remote [backendJQueryHandling] => remote [userName] => 1 [userImage] => 1 [userDescription] => 1 [userURL] => 1 [userEmail] => 0 [userFeedLink] => 1 [userFeedIcon] => 1 [userItemCount] => 30 [userItemTitle] => 1 [userItemTitleLinked] => 1 [userItemDateCreated] => 1 [userItemImage] => 1 [userItemIntroText] => 1 [userItemCategory] => 1 [userItemTags] => 1 [userItemCommentsAnchor] => 1 [userItemReadMore] => 1 [userItemOCMPlugins] => 1 [authorsListLimit] => 61 [tagItemCount] => 61 [tagItemTitle] => 1 [tagItemTitleLinked] => 1 [tagItemDateCreated] => 1 [tagItemImage] => 1 [tagItemIntroText] => 1 [tagItemCategory] => 1 [tagItemReadMore] => 1 [tagItemExtraFields] => 1 [tagOrdering] => [tagFeedLink] => 1 [tagFeedIcon] => 1 [genericItemCount] => 61 [genericItemTitle] => 1 [genericItemTitleLinked] => 1 [genericItemDateCreated] => 1 [genericItemImage] => 1 [genericItemIntroText] => 1 [genericItemCategory] => 1 [genericItemReadMore] => 1 [genericItemExtraFields] => 1 [genericFeedLink] => 1 [genericFeedIcon] => 1 [instantArticlesLimit] => 100 [instantArticlesExtraField] => 87 [instantArticlesExtraFieldON] => 2 [instantArticlesCategoriesChildren] => 0 [instantArticlesTitle] => [instantArticlesDescription] => [mainTagCategories] => Array ( [0] => 119 [1] => 396 [2] => 383 [3] => 424 [4] => 250 [5] => 251 [6] => 452 [7] => 252 [8] => 477 [9] => 253 [10] => 254 [11] => 255 [12] => 483 [13] => 256 [14] => 300 [15] => 257 [16] => 258 [17] => 260 ) [relatedItemsCategoriesChildren] => 1 [mobileJsonCustomHomepage] => 0 [mobileJsonQuoteModule] => 0 [mobileJsonWeatherModule] => 0 [mobileJsonLimit] => [mobileJsonObituary] => 0 [mobileApi2Enabled] => 1 [mobileApi2UserAgent] => OCM Mobile Articles [mobileApi2ImagePrefix] => h [mobileApi2ImageSuffix] => 1280 [mobileApi2DefaultAuthorImage] => /images/jpgs/user_face.jpg [mobileApi2TagLimit] => 50 [mobileApi2TagOrdering] => publishUp [mobileApi2TagCategories] => stdClass Object ( [mobileApi2TagCategories0] => stdClass Object ( [mobileApi2TagCategoriesMenuitem] => 101 [mobileApi2TagExcludeCategories] => Array ( [0] => 318 [1] => 323 [2] => 301 [3] => 406 [4] => 417 ) ) [mobileApi2TagCategories1] => stdClass Object ( [mobileApi2TagCategoriesMenuitem] => 328 ) [mobileApi2TagCategories2] => stdClass Object ( [mobileApi2TagCategoriesMenuitem] => 329 ) [mobileApi2TagCategories3] => stdClass Object ( [mobileApi2TagCategoriesMenuitem] => 327 ) [mobileApi2TagCategories4] => stdClass Object ( [mobileApi2TagCategoriesMenuitem] => 478 ) [mobileApi2TagCategories5] => stdClass Object ( [mobileApi2TagCategoriesMenuitem] => 494 ) ) [mobileApi2TagsSearchLimit] => 200 [mainFeedCategories] => Array ( [0] => 240 ) [feedLimit] => 50 [mostPopularFeedLimit] => 20 [feedItemImage] => 0 [feedImgSize] => S [feedItemIntroText] => 0 [feedTextWordLimit] => [feedItemFullText] => 1 [feedTextCharacterLimit] => 300 [feedItemSubtitle] => 1 [feedItemAuthor] => 0 [feedTtl] => 60 [feedDescription] => RSS feeds for Slobodna Dalmacija [feedItemTags] => 0 [feedItemVideo] => 0 [feedItemGallery] => 0 [feedItemAttachments] => 0 [feedBogusEmail] => [feedTopModules] => Array ( [0] => 105 ) [feedTopFbExcludeCategories] => Array ( [0] => 243 [1] => 353 [2] => 333 ) [introTextCleanup] => 0 [introTextCleanupExcludeTags] => [introTextCleanupTagAttr] => [fullTextCleanup] => 0 [fullTextCleanupExcludeTags] => [fullTextCleanupTagAttr] => [xssFiltering] => 0 [linkPopupWidth] => 900 [linkPopupHeight] => 600 [imagesQuality] => 100 [itemImageXS] => 100 [itemImageS] => 200 [itemImageM] => 400 [itemImageL] => 600 [itemImageXL] => 900 [itemImageGeneric] => 300 [catImageWidth] => 100 [catImageDefault] => 1 [userImageWidth] => 100 [userImageDefault] => 1 [commenterImgWidth] => 48 [onlineImageEditor] => sumopaint [imageTimestamp] => 0 [imageMemoryLimit] => [socialButtonCode] => [twitterUsername] => [facebookMetatags] => 1 [facebookImage] => Medium [comments] => 1 [commentsOrdering] => DESC [commentsLimit] => 10 [commentsFormPosition] => below [commentsPublishing] => 0 [commentsReporting] => 2 [commentsReportRecipient] => [inlineCommentsModeration] => 0 [gravatar] => 1 [antispam] => 0 [recaptchaForRegistered] => 1 [akismetForRegistered] => 1 [commentsFormNotes] => 1 [commentsFormNotesText] => [frontendEditing] => 1 [showImageTab] => 1 [showImageGalleryTab] => 1 [showVideoTab] => 1 [showExtraFieldsTab] => 1 [showAttachmentsTab] => 1 [showOCMPlugins] => 1 [sideBarDisplayFrontend] => 0 [staticURL] => https://static.slobodnadalmacija.hr [siteURL] => https://slobodnadalmacija.hr [sseHost] => sse.slobodnadalmacija.hr [lockingArticlesCategories] => Array ( [0] => 119 [1] => 424 [2] => 250 [3] => 251 [4] => 452 [5] => 252 [6] => 477 [7] => 253 [8] => 254 [9] => 255 [10] => 483 [11] => 256 [12] => 257 [13] => 258 [14] => 260 ) [lockingArticlesUnit] => YEAR [lockingArticlesQuantity] => 1 [photoGalleryExtraField] => 63 [photoGalleryExtraFieldON] => 2 [videoGalleryExtraField] => 67 [videoGalleryExtraFieldON] => 2 [tickerModules] => Array ( [0] => 408 [1] => 409 ) [gaEmail] => [mergeEditors] => 1 [sideBarDisplay] => 1 [attachmentsFolder] => [hideImportButton] => 0 [googleSearch] => 0 [googleSearchContainer] => ocmGoogleSearchContainer [OCMUserProfile] => 1 [OCMUserGroup] => 4 [redirect] => 101 [adminSearch] => simple [cookieDomain] => [gatherStatistics] => 1 [article_preview_ocm_category_id] => [taggingSystem] => 1 [lockTags] => 0 [showTagFilter] => 0 [ocmTagNorm] => 0 [ocmTagNormCase] => lower [ocmTagNormAdditionalReplacements] => [recaptcha_public_key] => marko_margeta [recaptcha_private_key] => zoey2013 [recaptcha_theme] => clean [recaptchaV2] => 1 [recaptchaOnRegistration] => 0 [akismetApiKey] => [stopForumSpam] => 0 [stopForumSpamApiKey] => [showItemsCounterAdmin] => 1 [showChildCatItems] => 1 [disableCompactOrdering] => 0 [metaDescLimit] => 150 [enforceSEFReplacements] => 0 [SEFReplacements] => À|A, Á|A, Â|A, Ã|A, Ä|A, Å|A, à|a, á|a, â|a, ã|a, ä|a, å|a, Ā|A, ā|a, Ă|A, ă|a, Ą|A, ą|a, Ç|C, ç|c, Ć|C, ć|c, Ĉ|C, ĉ|c, Ċ|C, ċ|c, Č|C, č|c, Ð|D, ð|d, Ď|D, ď|d, Đ|D, đ|d, È|E, É|E, Ê|E, Ë|E, è|e, é|e, ê|e, ë|e, Ē|E, ē|e, Ĕ|E, ĕ|e, Ė|E, ė|e, Ę|E, ę|e, Ě|E, ě|e, Ĝ|G, ĝ|g, Ğ|G, ğ|g, Ġ|G, ġ|g, Ģ|G, ģ|g, Ĥ|H, ĥ|h, Ħ|H, ħ|h, Ì|I, Í|I, Î|I, Ï|I, ì|i, í|i, î|i, ï|i, Ĩ|I, ĩ|i, Ī|I, ī|i, Ĭ|I, ĭ|i, Į|I, į|i, İ|I, ı|i, Ĵ|J, ĵ|j, Ķ|K, ķ|k, ĸ|k, Ĺ|L, ĺ|l, Ļ|L, ļ|l, Ľ|L, ľ|l, Ŀ|L, ŀ|l, Ł|L, ł|l, Ñ|N, ñ|n, Ń|N, ń|n, Ņ|N, ņ|n, Ň|N, ň|n, ʼn|n, Ŋ|N, ŋ|n, Ò|O, Ó|O, Ô|O, Õ|O, Ö|O, Ø|O, ò|o, ó|o, ô|o, õ|o, ö|o, ø|o, Ō|O, ō|o, Ŏ|O, ŏ|o, Ő|O, ő|o, Ŕ|R, ŕ|r, Ŗ|R, ŗ|r, Ř|R, ř|r, Ś|S, ś|s, Ŝ|S, ŝ|s, Ş|S, ş|s, Š|S, š|s, ſ|s, Ţ|T, ţ|t, Ť|T, ť|t, Ŧ|T, ŧ|t, Ù|U, Ú|U, Û|U, Ü|U, ù|u, ú|u, û|u, ü|u, Ũ|U, ũ|u, Ū|U, ū|u, Ŭ|U, ŭ|u, Ů|U, ů|u, Ű|U, ű|u, Ų|U, ų|u, Ŵ|W, ŵ|w, Ý|Y, ý|y, ÿ|y, Ŷ|Y, ŷ|y, Ÿ|Y, Ź|Z, ź|z, Ż|Z, ż|z, Ž|Z, ž|z, α|a, β|b, γ|g, δ|d, ε|e, ζ|z, η|h, θ|th, ι|i, κ|k, λ|l, μ|m, ν|n, ξ|x, ο|o, π|p, ρ|r, σ|s, τ|t, υ|y, φ|f, χ|ch, ψ|ps, ω|w, Α|A, Β|B, Γ|G, Δ|D, Ε|E, Ζ|Z, Η|H, Θ|Th, Ι|I, Κ|K, Λ|L, Μ|M, Ξ|X, Ο|O, Π|P, Ρ|R, Σ|S, Τ|T, Υ|Y, Φ|F, Χ|Ch, Ψ|Ps, Ω|W, ά|a, έ|e, ή|h, ί|i, ό|o, ύ|y, ώ|w, Ά|A, Έ|E, Ή|H, Ί|I, Ό|O, Ύ|Y, Ώ|W, ϊ|i, ΐ|i, ϋ|y, ς|s, А|A, Ӑ|A, Ӓ|A, Ә|E, Ӛ|E, Ӕ|E, Б|B, В|V, Г|G, Ґ|G, Ѓ|G, Ғ|G, Ӷ|G, y|Y, Д|D, Е|E, Ѐ|E, Ё|YO, Ӗ|E, Ҽ|E, Ҿ|E, Є|YE, Ж|ZH, Ӂ|DZH, Җ|ZH, Ӝ|DZH, З|Z, Ҙ|Z, Ӟ|DZ, Ӡ|DZ, Ѕ|DZ, И|I, Ѝ|I, Ӥ|I, Ӣ|I, І|I, Ї|JI, Ӏ|I, Й|Y, Ҋ|Y, Ј|J, К|K, Қ|Q, Ҟ|Q, Ҡ|K, Ӄ|Q, Ҝ|K, Л|L, Ӆ|L, Љ|L, М|M, Ӎ|M, Н|N, Ӊ|N, Ң|N, Ӈ|N, Ҥ|N, Њ|N, О|O, Ӧ|O, Ө|O, Ӫ|O, Ҩ|O, П|P, Ҧ|PF, Р|P, Ҏ|P, С|S, Ҫ|S, Т|T, Ҭ|TH, Ћ|T, Ќ|K, У|U, Ў|U, Ӳ|U, Ӱ|U, Ӯ|U, Ү|U, Ұ|U, Ф|F, Х|H, Ҳ|H, Һ|H, Ц|TS, Ҵ|TS, Ч|CH, Ӵ|CH, Ҷ|CH, Ӌ|CH, Ҹ|CH, Џ|DZ, Ш|SH, Щ|SHT, Ъ|A, Ы|Y, Ӹ|Y, Ь|Y, Ҍ|Y, Э|E, Ӭ|E, Ю|YU, Я|YA, а|a, ӑ|a, ӓ|a, ә|e, ӛ|e, ӕ|e, б|b, в|v, г|g, ґ|g, ѓ|g, ғ|g, ӷ|g, y|y, д|d, е|e, ѐ|e, ё|yo, ӗ|e, ҽ|e, ҿ|e, є|ye, ж|zh, ӂ|dzh, җ|zh, ӝ|dzh, з|z, ҙ|z, ӟ|dz, ӡ|dz, ѕ|dz, и|i, ѝ|i, ӥ|i, ӣ|i, і|i, ї|ji, Ӏ|i, й|y, ҋ|y, ј|j, к|k, қ|q, ҟ|q, ҡ|k, ӄ|q, ҝ|k, л|l, ӆ|l, љ|l, м|m, ӎ|m, н|n, ӊ|n, ң|n, ӈ|n, ҥ|n, њ|n, о|o, ӧ|o, ө|o, ӫ|o, ҩ|o, п|p, ҧ|pf, р|p, ҏ|p, с|s, ҫ|s, т|t, ҭ|th, ћ|t, ќ|k, у|u, ў|u, ӳ|u, ӱ|u, ӯ|u, ү|u, ұ|u, ф|f, х|h, ҳ|h, һ|h, ц|ts, ҵ|ts, ч|ch, ӵ|ch, ҷ|ch, ӌ|ch, ҹ|ch, џ|dz, ш|sh, щ|sht, ъ|a, ы|y, ӹ|y, ь|y, ҍ|y, э|e, ӭ|e, ю|yu, я|ya [ocmSef] => 0 [ocmSefLabelCat] => content [ocmSefLabelTag] => tag [ocmSefLabelUser] => author [ocmSefLabelSearch] => search [ocmSefLabelDate] => date [ocmSefLabelItem] => 0 [ocmSefLabelItemCustomPrefix] => [ocmSefInsertItemId] => 1 [ocmSefItemIdTitleAliasSep] => dash [ocmSefUseItemTitleAlias] => 1 [ocmSefInsertCatId] => 1 [ocmSefCatIdTitleAliasSep] => dash [ocmSefUseCatTitleAlias] => 1 [show_page_heading] => 0 [categories] => Array ( [0] => 357 ) [exclude_from_group_by_subcategories] => 0 [menu-anchor_css] => nav__link [menu_text] => 1 [menu_show] => 1 [menu-meta_description] => Najnovije vijesti iz Dubrovnika [menu-meta_keywords] => vijesti, dubrovnik [secure] => 0 [page_title] => Dubrovnik [page_description] => SiteMeta Description [page_rights] => [robots] => [inheritFrom] => 0 [num_leading_items] => 2 [num_leading_columns] => 1 [leadingImgSize] => Large [num_primary_items] => 4 [num_primary_columns] => 2 [primaryImgSize] => Medium [num_secondary_items] => 4 [num_secondary_columns] => 1 [secondaryImgSize] => Small [num_links] => 4 [num_links_columns] => 1 [linksImgSize] => XSmall [catCatalogMode] => 0 [catFeaturedItems] => 1 [catOrdering] => publishUp [catPagination] => 2 [catPaginationResults] => 1 [catTitle] => 1 [catTitleItemCounter] => 1 [catDescription] => 1 [catImage] => 1 [catFeedLink] => 0 [catFeedIcon] => 0 [subCategories] => 1 [subCatColumns] => 2 [subCatTitle] => 1 [subCatTitleItemCounter] => 1 [subCatDescription] => 1 [subCatImage] => 1 [catItemTitle] => 1 [catItemTitleLinked] => 1 [catItemFeaturedNotice] => 0 [catItemAuthor] => 1 [catItemDateCreated] => 1 [catItemRating] => 0 [catItemImage] => 1 [catItemIntroText] => 1 [catItemExtraFields] => 0 [catItemHits] => 0 [catItemCategory] => 1 [catItemTags] => 1 [catItemAttachments] => 0 [catItemAttachmentsCounter] => 0 [catItemVideo] => 0 [catItemVideoAutoPlay] => 0 [catItemImageGallery] => 0 [catItemDateModified] => 0 [catItemReadMore] => 1 [catItemCommentsAnchor] => 1 [catItemOCMPlugins] => 1 [itemDateCreated] => 1 [itemTitle] => 1 [itemFeaturedNotice] => 1 [itemAuthor] => 1 [itemFontResizer] => 0 [itemPrintButton] => 0 [itemEmailButton] => 1 [itemSocialButton] => 1 [itemVideoAnchor] => 1 [itemImageGalleryAnchor] => 1 [itemCommentsAnchor] => 1 [itemRating] => 0 [itemImage] => 1 [itemImgSize] => Large [itemImageMainCaption] => 1 [itemImageMainCredits] => 1 [itemIntroText] => 0 [itemFullText] => 1 [itemExtraFields] => 1 [itemDateModified] => 1 [itemHits] => 0 [itemCategory] => 0 [itemTags] => 1 [itemAttachments] => 1 [itemAttachmentsCounter] => 1 [itemVideo] => 1 [itemVideoAutoPlay] => 0 [itemVideoCaption] => 1 [itemVideoCredits] => 1 [itemImageGallery] => 0 [itemNavigation] => 0 [itemComments] => 1 [itemTwitterButton] => 1 [itemFacebookButton] => 1 [itemGooglePlusOneButton] => 1 [itemAuthorBlock] => 0 [itemAuthorImage] => 0 [itemAuthorDescription] => 0 [itemAuthorURL] => 0 [itemAuthorEmail] => 0 [itemAuthorLatest] => 0 [itemAuthorLatestLimit] => 5 [itemRelated] => 1 [itemRelatedLimit] => 2 [itemRelatedTitle] => 1 [itemRelatedCategory] => 1 [itemRelatedImageSize] => Medium [itemRelatedIntrotext] => 0 [itemRelatedFulltext] => 0 [itemRelatedAuthor] => 0 [itemRelatedMedia] => 1 [itemRelatedImageGallery] => 1 [itemOCMPlugins] => 1 [recaptcha] => ) [initialized:protected] => 1 [separator] => . ) [metadesc] => Kod voća i povrća ljuštenjem kore i pranjem uklanja se oko 95 posto pesticida, a korisna je i toplinska obrada. No pesticida će uvijek biti jer bez njih nema ni uroda [metadata] => robots= author= title=Pesticida ima posvuda, prije ili kasnije nam završe na tanjuru. Ne možemo ni s njima ni bez njih page_title=Pesticida ima posvuda, prije ili kasnije nam završe na tanjuru. Ne možemo ni s njima ni bez njih [metakey] => pesticidi, meso, zavod za javno zdravstvo dubrovačko-neretvanske županije, mandarine, otrov [plugins] => {"incptvocmimagegalleryIGParameters":"default","incptvocmimagegalleryocmIGposition":"OcmAfterDisplayContent","incptvocmimagegalleryocmIGtheme":"CameraSlideshow","incptvocmimagegalleryImages":["\/images\/slike\/2023\/11\/23\/26145135.jpg","\/images\/slike\/2023\/11\/23\/26071772.jpg","\/images\/slike\/2023\/11\/23\/25975301.jpg","\/images\/slike\/2023\/11\/23\/25009164.jpg","\/images\/slike\/2023\/11\/23\/22160208.jpg"],"incptvocmimagegalleryImageTitles":["Cropix\/","Privatni Album\/Facebook","\/Shutterstock","Privatni Arhiv\/","Duje Klaric\/Cropix"],"incptvocmimagegalleryImageDescriptions":["

Pesticidi se kriju u mnogim namirnicama<\/p>","

Doma\u0107e mandarine pod posebnom su prismotrom<\/p>","

Uklanjanje masnih dijelova mesa u\u010dinkovit je na\u010din za\u0161tite smanjenja pesticida u mesuShutterstock<\/p>","

dr. sc. Ivana Ljevakovi\u0107-Musladin<\/p>","

Dr\u017eavni inspektorat ove jeseni poja\u010dano nadzire agrume<\/p>"],"incptvocmimagegalleryImageFocus":["50:50","50:50","50:50","50:50","50:50"],"incptvocmimagegalleryImageDimensions":[{"size0":"1920x1632","hd_26145135_1920.jpg":"1920x1080","k_26145135_1280.jpg":"1280x1280","k_26145135_1024.jpg":"1024x1024","k_26145135_640.jpg":"640x640","k_26145135_480.jpg":"480x480","k_26145135_340.jpg":"340x340","k_26145135_220.jpg":"220x220","o_26145135_1280.jpg":"1280x1088","o_26145135_1024.jpg":"1024x870","o_26145135_640.jpg":"640x544","o_26145135_480.jpg":"480x408","o_26145135_340.jpg":"340x289","o_26145135_220.jpg":"220x187","h_26145135_1280.jpg":"1280x854","h_26145135_1024.jpg":"1024x683","h_26145135_640.jpg":"640x427","h_26145135_480.jpg":"480x320","h_26145135_340.jpg":"340x227","h_26145135_220.jpg":"220x147","pp_26145135_1280.jpg":"1280x1628","pp_26145135_1024.jpg":"1024x1303","pp_26145135_640.jpg":"640x814","pp_26145135_480.jpg":"480x611","pp_26145135_340.jpg":"340x432","pp_26145135_220.jpg":"220x280"},{"size0":"1920x1440","hd_26071772_1920.jpg":"1920x1080","k_26071772_1280.jpg":"1280x1280","k_26071772_1024.jpg":"1024x1024","k_26071772_640.jpg":"640x640","k_26071772_480.jpg":"480x480","k_26071772_340.jpg":"340x340","k_26071772_220.jpg":"220x220","o_26071772_1280.jpg":"1280x960","o_26071772_1024.jpg":"1024x768","o_26071772_640.jpg":"640x480","o_26071772_480.jpg":"480x360","o_26071772_340.jpg":"340x255","o_26071772_220.jpg":"220x165","h_26071772_1280.jpg":"1280x854","h_26071772_1024.jpg":"1024x683","h_26071772_640.jpg":"640x427","h_26071772_480.jpg":"480x320","h_26071772_340.jpg":"340x227","h_26071772_220.jpg":"220x147","pp_26071772_1280.jpg":"1280x1628","pp_26071772_1024.jpg":"1024x1303","pp_26071772_640.jpg":"640x814","pp_26071772_480.jpg":"480x611","pp_26071772_340.jpg":"340x432","pp_26071772_220.jpg":"220x280"},{"size0":"1920x1080","hd_25975301_1920.jpg":"1920x1080","k_25975301_1280.jpg":"1280x1280","k_25975301_1024.jpg":"1024x1024","k_25975301_640.jpg":"640x640","k_25975301_480.jpg":"480x480","k_25975301_340.jpg":"340x340","k_25975301_220.jpg":"220x220","o_25975301_1280.jpg":"1280x720","o_25975301_1024.jpg":"1024x576","o_25975301_640.jpg":"640x360","o_25975301_480.jpg":"480x270","o_25975301_340.jpg":"340x191","o_25975301_220.jpg":"220x123","h_25975301_1280.jpg":"1280x854","h_25975301_1024.jpg":"1024x683","h_25975301_640.jpg":"640x427","h_25975301_480.jpg":"480x320","h_25975301_340.jpg":"340x227","h_25975301_220.jpg":"220x147","pp_25975301_1280.jpg":"1280x1628","pp_25975301_1024.jpg":"1024x1303","pp_25975301_640.jpg":"640x814","pp_25975301_480.jpg":"480x611","pp_25975301_340.jpg":"340x432","pp_25975301_220.jpg":"220x280"},{"size0":"1536x2048","hd_25009164_1920.jpg":"1920x1080","k_25009164_1280.jpg":"1280x1280","k_25009164_1024.jpg":"1024x1024","k_25009164_640.jpg":"640x640","k_25009164_480.jpg":"480x480","k_25009164_340.jpg":"340x340","k_25009164_220.jpg":"220x220","o_25009164_1280.jpg":"1280x1706","o_25009164_1024.jpg":"1024x1365","o_25009164_640.jpg":"640x853","o_25009164_480.jpg":"480x640","o_25009164_340.jpg":"340x453","o_25009164_220.jpg":"220x293","h_25009164_1280.jpg":"1280x854","h_25009164_1024.jpg":"1024x683","h_25009164_640.jpg":"640x427","h_25009164_480.jpg":"480x320","h_25009164_340.jpg":"340x227","h_25009164_220.jpg":"220x147","pp_25009164_1280.jpg":"1280x1628","pp_25009164_1024.jpg":"1024x1303","pp_25009164_640.jpg":"640x814","pp_25009164_480.jpg":"480x611","pp_25009164_340.jpg":"340x432","pp_25009164_220.jpg":"220x280"},{"size0":"1920x1211","hd_22160208_1920.jpg":"1920x1080","k_22160208_1280.jpg":"1280x1280","k_22160208_1024.jpg":"1024x1024","k_22160208_640.jpg":"640x640","k_22160208_480.jpg":"480x480","k_22160208_340.jpg":"340x340","k_22160208_220.jpg":"220x220","o_22160208_1280.jpg":"1280x807","o_22160208_1024.jpg":"1024x645","o_22160208_640.jpg":"640x403","o_22160208_480.jpg":"480x302","o_22160208_340.jpg":"340x214","o_22160208_220.jpg":"220x138","h_22160208_1280.jpg":"1280x854","h_22160208_1024.jpg":"1024x683","h_22160208_640.jpg":"640x427","h_22160208_480.jpg":"480x320","h_22160208_340.jpg":"340x227","h_22160208_220.jpg":"220x147","pp_22160208_1280.jpg":"1280x1628","pp_22160208_1024.jpg":"1024x1303","pp_22160208_640.jpg":"640x814","pp_22160208_480.jpg":"480x611","pp_22160208_340.jpg":"340x432","pp_22160208_220.jpg":"220x280"}],"incptvocmimagegalleryImageUseInGallery":["1","1","1","1","1"]} [language] => * [multi_author] => 0 [type_id] => 204 [category] => TableOCMCategory Object ( [id] => 357 [name] => Dubrovnik [alias] => dubrovnik [description] => [parent] => 320 [extraFieldsGroup] => 9 [published] => 1 [image] => [access] => 1 [ordering] => 1 [params] => {"inheritFrom":"318","catMetaDesc":"","catMetaKey":"","catMetaRobots":"","catMetaAuthor":"","theme":"","num_leading_items":"2","num_leading_columns":"1","leadingImgSize":"Large","num_primary_items":"4","num_primary_columns":"2","primaryImgSize":"Medium","num_secondary_items":"4","num_secondary_columns":"1","secondaryImgSize":"Small","num_links":"4","num_links_columns":"1","linksImgSize":"XSmall","catCatalogMode":"0","catFeaturedItems":"1","catOrdering":"publishUp","catPagination":"2","catPaginationResults":"1","catTitle":"1","catTitleItemCounter":"1","catDescription":"1","catImage":"1","catFeedLink":"0","catFeedIcon":"0","subCategories":"1","subCatColumns":"2","subCatOrdering":"","subCatTitle":"1","subCatTitleItemCounter":"1","subCatDescription":"1","subCatImage":"1","itemImageXS":"","itemImageS":"","itemImageM":"","itemImageL":"","itemImageXL":"","catItemTitle":"1","catItemTitleLinked":"1","catItemFeaturedNotice":"0","catItemAuthor":"1","catItemDateCreated":"1","catItemRating":"0","catItemImage":"1","catItemIntroText":"1","catItemIntroTextWordLimit":"","catItemExtraFields":"0","catItemHits":"0","catItemCategory":"1","catItemTags":"1","catItemAttachments":"0","catItemAttachmentsCounter":"0","catItemVideo":"0","catItemVideoWidth":"","catItemVideoHeight":"","catItemAudioWidth":"","catItemAudioHeight":"","catItemVideoAutoPlay":"0","catItemImageGallery":"0","catItemImageGalleryWidth":"","catItemImageGalleryHeight":"","catItemDateModified":"0","catItemReadMore":"1","catItemCommentsAnchor":"1","catItemOCMPlugins":"1","itemDateCreated":"1","itemTitle":"1","itemFeaturedNotice":"1","itemAuthor":"1","itemFontResizer":"1","itemPrintButton":"0","itemEmailButton":"1","itemSocialButton":"1","itemVideoAnchor":"1","itemImageGalleryAnchor":"1","itemCommentsAnchor":"1","itemRating":"0","itemImage":"1","itemImgSize":"Large","itemImageMainCaption":"1","itemImageMainCredits":"1","itemIntroText":"0","itemFullText":"1","itemExtraFields":"0","itemDateModified":"1","itemHits":"0","itemCategory":"0","itemTags":"1","itemAttachments":"1","itemAttachmentsCounter":"1","itemVideo":"1","itemVideoWidth":"","itemVideoHeight":"","itemAudioWidth":"","itemAudioHeight":"","itemVideoAutoPlay":"0","itemVideoCaption":"1","itemVideoCredits":"1","itemImageGallery":"0","itemImageGalleryWidth":"","itemImageGalleryHeight":"","itemNavigation":"0","itemComments":"1","itemTwitterButton":"1","itemFacebookButton":"1","itemGooglePlusOneButton":"1","itemAuthorBlock":"0","itemAuthorImage":"0","itemAuthorDescription":"0","itemAuthorURL":"0","itemAuthorEmail":"0","itemAuthorLatest":"0","itemAuthorLatestLimit":"5","itemRelated":"0","itemRelatedLimit":"5","itemRelatedTitle":"1","itemRelatedCategory":"0","itemRelatedImageSize":"0","itemRelatedIntrotext":"1","itemRelatedFulltext":"0","itemRelatedAuthor":"0","itemRelatedMedia":"0","itemRelatedImageGallery":"0","itemOCMPlugins":"1"} [trash] => 0 [plugins] => {"customparams_created":"2019-11-04 19:44:34","customparams_modified":"2019-11-04 19:44:34","customparams_videobg":"","customparams_countdown_module":"","customparams_search_template":""} [language] => * [container] => 0 [container_name] => [_tbl:protected] => #__ocm_categories [_tbl_key:protected] => id [_tbl_keys:protected] => Array ( [0] => id ) [_db:protected] => JDatabaseDriverMysqli_Exabyte Object ( [name] => mysqli [serverType] => mysql [connection:protected] => mysqli Object ( [affected_rows] => 1 [client_info] => mysqlnd 5.0.12-dev - 20150407 - $Id: 7cc7cc96e675f6d72e5cf0f267f48e167c2abb23 $ [client_version] => 50012 [connect_errno] => 0 [connect_error] => [errno] => 0 [error] => [error_list] => Array ( ) [field_count] => 18 [host_info] => 127.0.0.1 via TCP/IP [info] => [insert_id] => 0 [server_info] => 5.5.30 [server_version] => 50530 [stat] => Uptime: 7416552 Threads: 4 Questions: 1530349717 Slow queries: 4653384 [sqlstate] => 00000 [protocol_version] => 10 [thread_id] => 110650384 [warning_count] => 0 ) [nameQuote:protected] => ` [nullDate:protected] => 0000-00-00 00:00:00 [_database:JDatabaseDriver:private] => sdproductiondb [count:protected] => 52 [cursor:protected] => [debug:protected] => [limit:protected] => 0 [log:protected] => Array ( ) [timings:protected] => Array ( ) [callStacks:protected] => Array ( ) [offset:protected] => 0 [options:protected] => Array ( [driver] => mysqli_exabyte [host] => 127.0.0.1 [user] => proxy_user_front03 [password] => b3hX5DrKwjx6 [database] => sdproductiondb [prefix] => sk_ [select] => 1 [port] => 6033 [socket] => ) [sql:protected] => JDatabaseQueryMysqli Object ( [offset:protected] => 0 [limit:protected] => 0 [db:protected] => JDatabaseDriverMysqli_Exabyte Object *RECURSION* [sql:protected] => [type:protected] => select [element:protected] => [select:protected] => JDatabaseQueryElement Object ( [name:protected] => SELECT [elements:protected] => Array ( [0] => category.* [1] => IF(ISNULL(container.catid),false,true) AS container [2] => container.name AS container_name [3] => SEFURL_cr.menuItemID AS sefurl_belonging_menu_item ) [glue:protected] => , ) [delete:protected] => [update:protected] => [insert:protected] => [from:protected] => JDatabaseQueryElement Object ( [name:protected] => FROM [elements:protected] => Array ( [0] => `#__ocm_categories` AS `category` ) [glue:protected] => , ) [join:protected] => Array ( [0] => JDatabaseQueryElement Object ( [name:protected] => LEFT JOIN [elements:protected] => Array ( [0] => #__ocm_containers AS container ON category.id = container.catid ) [glue:protected] => , ) [1] => JDatabaseQueryElement Object ( [name:protected] => LEFT JOIN [elements:protected] => Array ( [0] => #__ocm_sefurl_category_menu_relation AS SEFURL_cr ON category.id = SEFURL_cr.categoryID ) [glue:protected] => , ) ) [set:protected] => [where:protected] => JDatabaseQueryElement Object ( [name:protected] => WHERE [elements:protected] => Array ( [0] => `category`.`id` = '246' ) [glue:protected] => AND ) [group:protected] => [having:protected] => [columns:protected] => [values:protected] => [order:protected] => [autoIncrementField:protected] => [call:protected] => [exec:protected] => [union:protected] => [unionAll:protected] => [selectRowNumber:protected] => ) [tablePrefix:protected] => sk_ [utf:protected] => 1 [utf8mb4:protected] => 1 [errorNum:protected] => 0 [errorMsg:protected] => [transactionDepth:protected] => 0 [disconnectHandlers:protected] => Array ( ) [ocmConfig] => Array ( ) ) [_trackAssets:protected] => [_rules:protected] => [_locked:protected] => [_autoincrement:protected] => 1 [_observers:protected] => JObserverUpdater Object ( [aliases:protected] => Array ( ) [observers:protected] => Array ( ) [doCallObservers:protected] => 1 ) [_columnAlias:protected] => Array ( ) [_jsonEncode:protected] => Array ( ) [_errors:protected] => Array ( ) [year_lookup] => 0 [link] => /dubrovnik/zupanija/dubrovnik ) [additional_categories] => Array ( [0] => stdClass Object ( [id] => 357 [name] => Dubrovnik [alias] => dubrovnik [parent] => 320 [published] => 1 [trash] => 0 [link] => /dubrovnik/zupanija/dubrovnik ) ) [link] => /dubrovnik/zupanija/dubrovnik/pesticida-ima-posvuda-prije-ili-kasnije-nam-zavrse-na-tanjuru-ne-mozemo-ni-s-njima-ni-bez-njih-1344142 [printLink] => /dubrovnik/zupanija/dubrovnik/pesticida-ima-posvuda-prije-ili-kasnije-nam-zavrse-na-tanjuru-ne-mozemo-ni-s-njima-ni-bez-njih-1344142?tmpl=component&print=1 [tags] => Array ( [0] => stdClass Object ( [id] => 414164 [name] => pesticidi [published] => 1 [section] => [subsection] => [weight] => [created] => 0000-00-00 00:00:00 [main_article_id] => 0 [alias] => pesticidi [link] => /tag/pesticidi ) [1] => stdClass Object ( [id] => 321772 [name] => meso [published] => 1 [section] => [subsection] => [weight] => [created] => 0000-00-00 00:00:00 [main_article_id] => 0 [alias] => meso [link] => /tag/meso ) [2] => stdClass Object ( [id] => 739027 [name] => zavod za javno zdravstvo dubrovačko-neretvanske županije [published] => 1 [section] => [subsection] => [weight] => [created] => 2023-12-02 16:24:27 [main_article_id] => 0 [alias] => zavod-za-javno-zdravstvo-dubrovacko-neretvanske-zupanije-0 [link] => /tag/zavod-za-javno-zdravstvo-dubrovacko-neretvanske-zupanije-0 ) [3] => stdClass Object ( [id] => 513337 [name] => mandarine [published] => 1 [section] => [subsection] => [weight] => [created] => 0000-00-00 00:00:00 [main_article_id] => 0 [alias] => mandarine [link] => /tag/mandarine ) [4] => stdClass Object ( [id] => 356683 [name] => otrov [published] => 1 [section] => [subsection] => [weight] => [created] => 0000-00-00 00:00:00 [main_article_id] => 0 [alias] => otrov [link] => /tag/otrov ) ) [imageXSmall] => [imageSmall] => [imageMedium] => [imageLarge] => [imageXLarge] => [extraFields] => stdClass Object ( [Subtitle] => stdClass Object ( [id] => 1 [name] => Subtitle [value] => Kod voća i povrća ljuštenjem kore i pranjem uklanja se oko 95 posto pesticida, a korisna je i toplinska obrada. No pesticida će uvijek biti jer bez njih nema ni uroda [type] => textarea [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 1 [alias] => Subtitle ) [SuperscriptTitle] => stdClass Object ( [id] => 2 [name] => Superscript Title [value] => Čime nas truju i kako zdravo jesti [type] => textarea [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 2 [alias] => SuperscriptTitle ) [contains_infographic] => stdClass Object ( [id] => 61 [name] => Contains Infographic [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 4 [alias] => contains_infographic ) [Withoutads] => stdClass Object ( [id] => 62 [name] => Without ads [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 5 [alias] => Withoutads ) [Photo_gallery] => stdClass Object ( [id] => 63 [name] => Photo gallery [value] => ON [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 6 [alias] => Photo_gallery ) [promo] => stdClass Object ( [id] => 64 [name] => Promo [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 7 [alias] => promo ) [contains_video] => stdClass Object ( [id] => 67 [name] => Contains video [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 9 [alias] => contains_video ) [premium_content] => stdClass Object ( [id] => 68 [name] => Premium content [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 10 [alias] => premium_content ) [exclude_comments] => stdClass Object ( [id] => 69 [name] => Exclude comments [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 11 [alias] => exclude_comments ) [open_link_in_new_window] => stdClass Object ( [id] => 70 [name] => Open link in new window [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 12 [alias] => open_link_in_new_window ) [horizontal_crop_of_the_main_photo] => stdClass Object ( [id] => 71 [name] => Horizontal crop of the main photo [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 13 [alias] => horizontal_crop_of_the_main_photo ) [no_index] => stdClass Object ( [id] => 73 [name] => No-index [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 15 [alias] => no_index ) [no_cache] => stdClass Object ( [id] => 74 [name] => No-cache [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 16 [alias] => no_cache ) [dont_show_on_the_front_page] => stdClass Object ( [id] => 77 [name] => Don't show on the front page [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 17 [alias] => dont_show_on_the_front_page ) [related_on_bottom] => stdClass Object ( [id] => 78 [name] => Related on bottom [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 18 [alias] => related_on_bottom ) [live_button] => stdClass Object ( [id] => 79 [name] => Live button [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 19 [alias] => live_button ) [instant_articles] => stdClass Object ( [id] => 87 [name] => Instant articles [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 28 [alias] => instant_articles ) [s_preporucuje] => stdClass Object ( [id] => 91 [name] => S preporučuje [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 29 [alias] => s_preporucuje ) [s_voli] => stdClass Object ( [id] => 92 [name] => S voli [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 30 [alias] => s_voli ) [layout_with_three_photos] => stdClass Object ( [id] => 93 [name] => Layout with three photos [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 31 [alias] => layout_with_three_photos ) [gallery_in_the_article] => stdClass Object ( [id] => 94 [name] => Gallery in the article [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 32 [alias] => gallery_in_the_article ) [required_views] => stdClass Object ( [id] => 95 [name] => Required views [value] => 0 [type] => textfield [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 33 [alias] => required_views ) [fullhd_image] => stdClass Object ( [id] => 96 [name] => FullHD image [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 34 [alias] => fullhd_image ) [CitySelect] => stdClass Object ( [id] => 97 [name] => City Select [value] => (0) [type] => select [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 35 [alias] => CitySelect ) [paid_article] => stdClass Object ( [id] => 98 [name] => Paid Article [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 36 [alias] => paid_article ) [SD_na_licu_mjesta] => stdClass Object ( [id] => 99 [name] => SD na licu mjesta [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 37 [alias] => SD_na_licu_mjesta ) ) [attachments] => Array ( ) [cleanTitle] => Pesticida ima posvuda, prije ili kasnije nam završe na tanjuru. Ne možemo ni s njima ni bez njih [num_of_authors] => 0 [author] => Joomla\CMS\User\User Object ( [isRoot:protected] => [id] => [name] => [username] => [email] => [password] => [password_clear] => [block] => [sendEmail] => [registerDate] => [lastvisitDate] => [activation] => [params] => [groups] => Array ( ) [guest] => 1 [lastResetTime] => [resetCount] => [requireReset] => [_params:protected] => Joomla\Registry\Registry Object ( [data:protected] => stdClass Object ( ) [initialized:protected] => [separator] => . ) [_authGroups:protected] => [_authLevels:protected] => [_authActions:protected] => [_errorMsg:protected] => [userHelper:protected] => Joomla\CMS\User\UserWrapper Object ( ) [_errors:protected] => Array ( ) [link] => /autor/2024-05-12-03-24-46-264 [profile] => stdClass Object ( [id] => 1342 [gender] => m [description] => [image] => 1342.png [url] => [group] => 0 [plugins] => {"customparams_author_school":"","customparams_author_title":"","customparams_author_title_categoryid":"3","customparams_fb_link":"","customparams_tw_link":""} ) [avatar] => /components/com_ocm/images/placeholder/user.png ) [numOfComments] => 0 [mainImage] => https://static.slobodnadalmacija.hr/images/slike/2023/11/23/26145135.jpg [galleryCount] => 5 [hasImage] => 1 [mainImageAuthor] => Cropix/ [mainImageDesc] =>

Pesticidi se kriju u mnogim namirnicama

[popup_gallery] => Array ( [0] => stdClass Object ( [src] => https://static.slobodnadalmacija.hr/images/slike/2023/11/23/26145135.jpg [title] =>

Pesticidi se kriju u mnogim namirnicama

Cropix/ ) [1] => stdClass Object ( [src] => https://static.slobodnadalmacija.hr/images/slike/2023/11/23/26071772.jpg [title] =>

Domaće mandarine pod posebnom su prismotrom

Privatni Album/Facebook ) [2] => stdClass Object ( [src] => https://static.slobodnadalmacija.hr/images/slike/2023/11/23/25975301.jpg [title] =>

Uklanjanje masnih dijelova mesa učinkovit je način zaštite smanjenja pesticida u mesuShutterstock

/Shutterstock ) [3] => stdClass Object ( [src] => https://static.slobodnadalmacija.hr/images/slike/2023/11/23/25009164.jpg [title] =>

dr. sc. Ivana Ljevaković-Musladin

Privatni Arhiv/ ) [4] => stdClass Object ( [src] => https://static.slobodnadalmacija.hr/images/slike/2023/11/23/22160208.jpg [title] =>

Državni inspektorat ove jeseni pojačano nadzire agrume

Duje Klaric/Cropix ) ) [bgPosition] => [text] => {OCMSplitter}

Nakon što je Srbija vratila pošiljku mandarina iz Hrvatske zbog prisutnosti nedopuštenog pesticida klorpirifosa, ovog tjedna je iz istog razloga i Agencija za sigurnost hrane BiH naložila povrat neretvanskih agruma jer je klorpirifos osim u zemljama EU on zabranjen i u poljoprivrednoj proizvodnji u Bosni i Hercegovini.

- Naše mandarine neopravdano su došle na loš glas. Ovaj smo pesticid koristili 20 godina bez ikakvih posljedica po bilo čije zdravlje, a sad ispada da truje djecu – uzalud negoduju neretvanski uzgajivači, suočeni s uništavanjem tona ploda i padom cijene mandarine zbog koje bi na kraju sezone mogli biti i do 30 posto u minusu.

---

image

Domaće mandarine pod posebnom su prismotrom

Privatni Album/Facebook
---

Iz Državnog inspektorata su nas izvijestili da je ove godine u najjužnijoj županiji u pogledu kontrole ostataka pesticida u 2023. godini ciljano kontrolirano 13 uzoraka mandarina kod veletrgovaca, od kojih je kod dva utvrđeno prekoračenje maksimalno dozvoljenih količina ostataka pesticida. Sporna hrana nije bila distribuirana na domaće tržište, dijelom je zatečena u skladištu, a dijelom distribuirana izvan granica RH. Sanitarna inspekcija je naredila uništenje i neškodljivo zbrinjavanje sporne hrane te obavještavanje kupaca o nesukladnoj hrani.

Prekomjerno prskanje

I dok pošiljke mandarine putuju u Hrvatsku ‘s povratnicom’ ili se uništavaju na granici, konzumenti se pitaju kakva im točno opasnost prijeti od ‘prskanih plodova’. Koliko su zapravo toksični i u kojoj koncentraciji? Voditeljica Odjela za hranu Službe za zdravstvenu ekologiju Zavoda za javno zdravstvo Dubrovačko-neretvanske županije dr.sc. Ivana Ljevaković-Musladin kaže kako se često ne poštuju propisane količine zaštitnih sredstava pa dolazi do prekomjernog prskanja.

---

image

Uklanjanje masnih dijelova mesa učinkovit je način zaštite smanjenja pesticida u mesuShutterstock

/Shutterstock
---

- Naročiti problem predstavlja nepoštivanje vremena karence – vremena tijekom kojeg pesticid “odradi” zaštitu bilja pri čemu mu se koncentracija smanjuje na vrijednosti koje nisu štetne za ljudsko zdravlje. Drugim riječima, na tržište se stavljaju biljni proizvodi u vrijeme trajanja karence, što je najčešći razlog zašto se u biljnoj hrani laboratorijskom analizom utvrde koncentracije pesticida iznad maksimalno dopuštene koncentracije. A pesticidi mogu izazvati akutno i kronično trovanje. Do akutnog trovanja dolazi jednokratnim unosom pesticida oralnim putem, preko kože ili udisanjem i najčešće je posljedica nesretnog slučaja uzrokovanog neznanjem i nepažnjom tijekom uporabe pesticida. Najveću opasnost od akutnog trovanja imaju osobe koje rukuju pesticidima. Često se događa među poljoprivrednicima pri prskanju bilja, a poznati su i slučajevi trovanja uslijed konzumacije pesticida čuvanih u bocama od vode, sokova i drugih pića i greškom konzumirani kao takvi. Takvo trovanje uvijek zahtijeva hitnu medicinsku intervenciju. S druge strane, kronično trovanje je uzrokovano dugotrajnim, višegodišnjim, unošenjem manjih količina pesticida uglavnom putem hrane – ističe stručnjakinja i upozorava kako je posebno problematična odlika pesticida njihova bioakumulacija, odnosno nakupljanje u masnom tkivu konzumacijom hrane biljnog i životinjskog podrijetla.

---

image

dr. sc. Ivana Ljevaković-Musladin

Privatni Arhiv/
---

Opasni ‘prekidači’

- Nakupljanje pesticida u organizmu dovodi do štetnih učinaka na zdravlje, od kojih je najznačajniji utjecaj na endokrine žlijezde i hormone te na imunološki sustav. Pesticidi su takozvani endokrini disruptori, to jest prekidači koji ometaju ili prekidaju djelovanje hormona. Njihov negativan učinak vidljiv je tek u kasnijim godinama kroz razvoj određenih poremećaja i bolesti. Najznačajniji je njihov negativan utjecaj na reproduktivni sustav žena i muškaraca, koji između ostalog uzrokuje neplodnosti kod oba spola, smanjenu količinu spolnih hormona te pojavu tumora. Također djeluju i kao imunomodulatori, odnosno oslabljuju imunitet. Kronična trovanja dovode do oštećenja jetre i bubrega. Pojedine skupine pesticida, organofosforni, djeluju na živčani sustav, inhibirajući prijenos živčanih impulsa pa su se neki od njih 1960-tih godina koristili kao bojni otrovi. - pojašnjava naša sugovornica. Napominje kako svođenje pesticida u hrani i okolišu na bezopasnu razinu uključuje zakonske propise koji reguliraju primjenu pesticida, propisivanje MDK vrijednosti za svaki pesticid i pridržavanje vremena karence. Također i primjenu pesticida koji se kraće zadržavaju u okolišu, laboratorijske kontrole hrane, te edukaciju ljudi podizanjem svijesti o važnosti odgovorne primjene pesticida.

Uklanjanje mirisa

Na upit kako se potrošač može zaštiti od pesticida prisutnih u hrani, dr. Ljevaković Musladin tumači kako se većina ostataka pesticida smanjuje toplinskom obradom hrane kuhanjem i pečenjem.

---

image

Državni inspektorat ove jeseni pojačano nadzire agrume

Duje Klaric/Cropix
---

- Kod voća i povrća najznačajnije smanjenje pesticida postiže se ljuštenjem kore i pranjem (uklanja se oko 95 posto pesticida) te povišenom temperaturom (toplinskom obradom). Dužim skladištenjem se također smanjuje količina prisutnih pesticida. Masti i ulja mogu biti značajno opterećeni pesticidima jer se većina pesticida dobro otapa u njima. Glavni postupak uklanjanja pesticida iz masti i ulja jest uklanjanje mirisa. Masnoće u mesu također mogu biti izvor nakupljenih pesticida, stoga je uklanjanje masnih dijelova mesa učinkovit postupak smanjenja njihove prisutnosti u mesu – zaključuje voditeljica Odjela za hranu županijskog Zavoda za javno zdravstvo. Dodaje kako će unatoč sve većoj ekološkoj osviještenosti, uporaba pesticida i dalje biti praksa u uzgoju žitarica, voća i povrća. U današnje vrijeme nemoguće je proizvesti dovoljno hrane bez sredstava za zaštitu bilja od nametnika poput insekata, gljivica, korova, glodavaca, crva, puževa i slično. Pesticidi potom ulaze u ekosustav. Osim žitarica, voća i povrća, pesticidi neminovno zagađuju tlo, podzemne i površinske vode te zrak. Prskanim se biljem pesticidi uvode u hranidbeni lanac i na kraju završavaju na našem tanjuru putem hrane biljnog i životinjskog podrijetla. Osim u poljoprivredi, značajna je primjena pesticida u javnozdravstvene svrhe poput suzbijanja komaraca zaprašivanjem ili suzbijanja korova poput ambrozije.

---

Drakonske kazne za neispravnu hranu

Na unutarnjem tržištu službene kontrole provode se u skladu s Nacionalnim programom praćenja (monitoringa) pesticida Ministarstva poljoprivrede, te u slučaju prijave i/ili sumnje u ispravnost proizvoda stavljenih na tržište RH. Kontrole se provode provedbom službenih uzorkovanja i analizom uzoraka u ovlaštenim službenim laboratorijima.

Ukoliko se analizom utvrdi da je uzorak nesukladan donose se mjere zabrane i povlačenja hrane sa tržišta i/ili opoziva ovisno o procjeni rizika te dostupnosti hrane na tržištu. Također se pokreću prekršajni postupci. Zakonom o hrani prekršaj za stavljanje zdravstveno neispravne hrane i neprikladne hrane za prehranu ljudi iznose od 6.630 do 13.270 eura za pravnu osobu.

Za svaki pesticid je zakonski propisana maksimalno dozvoljena koncentracija (MDK) u hrani. Ta vrijednost predstavlja najveću dopuštenu količinu koja nema štetan utjecaj na ljudsko zdravlje. Osnovni razlog zašto se u hrani nađu pesticidi jest njihova neodgovorna primjena, uzrokovana neznanjem, nemarom i u manjoj mjeri nepažnjom, upozoravaju stručnjaci.

---

 

[event] => stdClass Object ( [BeforeDisplay] => [AfterDisplay] => [AfterDisplayTitle] => [BeforeDisplayContent] => [AfterDisplayContent] => [OCMBeforeDisplay] => [OCMAfterDisplay] => [OCMAfterDisplayTitle] => [OCMBeforeDisplayContent] => [OCMAfterDisplayContent] =>
Cropix/ Privatni Album/Facebook /Shutterstock Privatni Arhiv/ Duje Klaric/Cropix
Cropix/

Pesticidi se kriju u mnogim namirnicama

Privatni Album/Facebook

Domaće mandarine pod posebnom su prismotrom

/Shutterstock

Uklanjanje masnih dijelova mesa učinkovit je način zaštite smanjenja pesticida u mesuShutterstock

Privatni Arhiv/

dr. sc. Ivana Ljevaković-Musladin

Duje Klaric/Cropix

Državni inspektorat ove jeseni pojačano nadzire agrume

[OCMUserDisplay] => [OCMCommentsCounter] => [OCMCommentsBlock] => ) [jcfields] => Array ( ) [image] => [imageWidth] => 600 [comments] => Array ( ) [absoluteURL] => https://slobodnadalmacija.hr/dubrovnik/zupanija/dubrovnik/pesticida-ima-posvuda-prije-ili-kasnije-nam-zavrse-na-tanjuru-ne-mozemo-ni-s-njima-ni-bez-njih-1344142 [emailLink] => /component/mailto/?tmpl=component&template=site&link=2a2e808a83c0bef78da7c013cb0456084943a1b0 [twitterURL] => http://twitter.com/intent/tweet?text=Pesticida+ima+posvuda%2C+prije+ili+kasnije+nam+zavr%C5%A1e+na+tanjuru.+Ne+mo%C5%BEemo+ni+s+njima+ni+bez+njih&url=https%3A%2F%2Fslobodnadalmacija.hr%2Fdubrovnik%2Fzupanija%2Fdubrovnik%2Fpesticida-ima-posvuda-prije-ili-kasnije-nam-zavrse-na-tanjuru-ne-mozemo-ni-s-njima-ni-bez-njih-1344142 [socialLink] => https%3A%2F%2Fslobodnadalmacija.hr%2Fdubrovnik%2Fzupanija%2Fdubrovnik%2Fpesticida-ima-posvuda-prije-ili-kasnije-nam-zavrse-na-tanjuru-ne-mozemo-ni-s-njima-ni-bez-njih-1344142 )
Array ( [0] => stdClass Object ( [id] => 1 [name] => Subtitle [value] => Kod voća i povrća ljuštenjem kore i pranjem uklanja se oko 95 posto pesticida, a korisna je i toplinska obrada. No pesticida će uvijek biti jer bez njih nema ni uroda [type] => textarea [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 1 [alias] => Subtitle ) [1] => stdClass Object ( [id] => 2 [name] => Superscript Title [value] => Čime nas truju i kako zdravo jesti [type] => textarea [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 2 [alias] => SuperscriptTitle ) [3] => stdClass Object ( [id] => 61 [name] => Contains Infographic [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 4 [alias] => contains_infographic ) [4] => stdClass Object ( [id] => 62 [name] => Without ads [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 5 [alias] => Withoutads ) [5] => stdClass Object ( [id] => 63 [name] => Photo gallery [value] => ON [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 6 [alias] => Photo_gallery ) [6] => stdClass Object ( [id] => 64 [name] => Promo [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 7 [alias] => promo ) [8] => stdClass Object ( [id] => 67 [name] => Contains video [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 9 [alias] => contains_video ) [9] => stdClass Object ( [id] => 68 [name] => Premium content [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 10 [alias] => premium_content ) [10] => stdClass Object ( [id] => 69 [name] => Exclude comments [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 11 [alias] => exclude_comments ) [11] => stdClass Object ( [id] => 70 [name] => Open link in new window [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 12 [alias] => open_link_in_new_window ) [12] => stdClass Object ( [id] => 71 [name] => Horizontal crop of the main photo [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 13 [alias] => horizontal_crop_of_the_main_photo ) [13] => stdClass Object ( [id] => 73 [name] => No-index [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 15 [alias] => no_index ) [14] => stdClass Object ( [id] => 74 [name] => No-cache [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 16 [alias] => no_cache ) [15] => stdClass Object ( [id] => 77 [name] => Don't show on the front page [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 17 [alias] => dont_show_on_the_front_page ) [16] => stdClass Object ( [id] => 78 [name] => Related on bottom [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 18 [alias] => related_on_bottom ) [17] => stdClass Object ( [id] => 79 [name] => Live button [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 19 [alias] => live_button ) [26] => stdClass Object ( [id] => 87 [name] => Instant articles [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 28 [alias] => instant_articles ) [27] => stdClass Object ( [id] => 91 [name] => S preporučuje [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 29 [alias] => s_preporucuje ) [28] => stdClass Object ( [id] => 92 [name] => S voli [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 30 [alias] => s_voli ) [29] => stdClass Object ( [id] => 93 [name] => Layout with three photos [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 31 [alias] => layout_with_three_photos ) [30] => stdClass Object ( [id] => 94 [name] => Gallery in the article [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 32 [alias] => gallery_in_the_article ) [31] => stdClass Object ( [id] => 95 [name] => Required views [value] => 0 [type] => textfield [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 33 [alias] => required_views ) [32] => stdClass Object ( [id] => 96 [name] => FullHD image [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 34 [alias] => fullhd_image ) [33] => stdClass Object ( [id] => 97 [name] => City Select [value] => (0) [type] => select [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 35 [alias] => CitySelect ) [34] => stdClass Object ( [id] => 98 [name] => Paid Article [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 36 [alias] => paid_article ) [35] => stdClass Object ( [id] => 99 [name] => SD na licu mjesta [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 37 [alias] => SD_na_licu_mjesta ) )
StoryEditorOCM
DubrovnikČime nas truju i kako zdravo jesti

Pesticida ima posvuda, prije ili kasnije nam završe na tanjuru. Ne možemo ni s njima ni bez njih

Piše Gabrijela Bijelić
2. prosinca 2023. - 16:24

Nakon što je Srbija vratila pošiljku mandarina iz Hrvatske zbog prisutnosti nedopuštenog pesticida klorpirifosa, ovog tjedna je iz istog razloga i Agencija za sigurnost hrane BiH naložila povrat neretvanskih agruma jer je klorpirifos osim u zemljama EU on zabranjen i u poljoprivrednoj proizvodnji u Bosni i Hercegovini.

- Naše mandarine neopravdano su došle na loš glas. Ovaj smo pesticid koristili 20 godina bez ikakvih posljedica po bilo čije zdravlje, a sad ispada da truje djecu – uzalud negoduju neretvanski uzgajivači, suočeni s uništavanjem tona ploda i padom cijene mandarine zbog koje bi na kraju sezone mogli biti i do 30 posto u minusu.

image

Domaće mandarine pod posebnom su prismotrom

Privatni Album/Facebook

Iz Državnog inspektorata su nas izvijestili da je ove godine u najjužnijoj županiji u pogledu kontrole ostataka pesticida u 2023. godini ciljano kontrolirano 13 uzoraka mandarina kod veletrgovaca, od kojih je kod dva utvrđeno prekoračenje maksimalno dozvoljenih količina ostataka pesticida. Sporna hrana nije bila distribuirana na domaće tržište, dijelom je zatečena u skladištu, a dijelom distribuirana izvan granica RH. Sanitarna inspekcija je naredila uništenje i neškodljivo zbrinjavanje sporne hrane te obavještavanje kupaca o nesukladnoj hrani.

Prekomjerno prskanje

I dok pošiljke mandarine putuju u Hrvatsku ‘s povratnicom’ ili se uništavaju na granici, konzumenti se pitaju kakva im točno opasnost prijeti od ‘prskanih plodova’. Koliko su zapravo toksični i u kojoj koncentraciji? Voditeljica Odjela za hranu Službe za zdravstvenu ekologiju Zavoda za javno zdravstvo Dubrovačko-neretvanske županije dr.sc. Ivana Ljevaković-Musladin kaže kako se često ne poštuju propisane količine zaštitnih sredstava pa dolazi do prekomjernog prskanja.

image

Uklanjanje masnih dijelova mesa učinkovit je način zaštite smanjenja pesticida u mesuShutterstock

/Shutterstock

- Naročiti problem predstavlja nepoštivanje vremena karence – vremena tijekom kojeg pesticid “odradi” zaštitu bilja pri čemu mu se koncentracija smanjuje na vrijednosti koje nisu štetne za ljudsko zdravlje. Drugim riječima, na tržište se stavljaju biljni proizvodi u vrijeme trajanja karence, što je najčešći razlog zašto se u biljnoj hrani laboratorijskom analizom utvrde koncentracije pesticida iznad maksimalno dopuštene koncentracije. A pesticidi mogu izazvati akutno i kronično trovanje. Do akutnog trovanja dolazi jednokratnim unosom pesticida oralnim putem, preko kože ili udisanjem i najčešće je posljedica nesretnog slučaja uzrokovanog neznanjem i nepažnjom tijekom uporabe pesticida. Najveću opasnost od akutnog trovanja imaju osobe koje rukuju pesticidima. Često se događa među poljoprivrednicima pri prskanju bilja, a poznati su i slučajevi trovanja uslijed konzumacije pesticida čuvanih u bocama od vode, sokova i drugih pića i greškom konzumirani kao takvi. Takvo trovanje uvijek zahtijeva hitnu medicinsku intervenciju. S druge strane, kronično trovanje je uzrokovano dugotrajnim, višegodišnjim, unošenjem manjih količina pesticida uglavnom putem hrane – ističe stručnjakinja i upozorava kako je posebno problematična odlika pesticida njihova bioakumulacija, odnosno nakupljanje u masnom tkivu konzumacijom hrane biljnog i životinjskog podrijetla.

image

dr. sc. Ivana Ljevaković-Musladin

Privatni Arhiv/

Opasni ‘prekidači’

- Nakupljanje pesticida u organizmu dovodi do štetnih učinaka na zdravlje, od kojih je najznačajniji utjecaj na endokrine žlijezde i hormone te na imunološki sustav. Pesticidi su takozvani endokrini disruptori, to jest prekidači koji ometaju ili prekidaju djelovanje hormona. Njihov negativan učinak vidljiv je tek u kasnijim godinama kroz razvoj određenih poremećaja i bolesti. Najznačajniji je njihov negativan utjecaj na reproduktivni sustav žena i muškaraca, koji između ostalog uzrokuje neplodnosti kod oba spola, smanjenu količinu spolnih hormona te pojavu tumora. Također djeluju i kao imunomodulatori, odnosno oslabljuju imunitet. Kronična trovanja dovode do oštećenja jetre i bubrega. Pojedine skupine pesticida, organofosforni, djeluju na živčani sustav, inhibirajući prijenos živčanih impulsa pa su se neki od njih 1960-tih godina koristili kao bojni otrovi. - pojašnjava naša sugovornica. Napominje kako svođenje pesticida u hrani i okolišu na bezopasnu razinu uključuje zakonske propise koji reguliraju primjenu pesticida, propisivanje MDK vrijednosti za svaki pesticid i pridržavanje vremena karence. Također i primjenu pesticida koji se kraće zadržavaju u okolišu, laboratorijske kontrole hrane, te edukaciju ljudi podizanjem svijesti o važnosti odgovorne primjene pesticida.

Uklanjanje mirisa

Na upit kako se potrošač može zaštiti od pesticida prisutnih u hrani, dr. Ljevaković Musladin tumači kako se većina ostataka pesticida smanjuje toplinskom obradom hrane kuhanjem i pečenjem.

image

Državni inspektorat ove jeseni pojačano nadzire agrume

Duje Klaric/Cropix

- Kod voća i povrća najznačajnije smanjenje pesticida postiže se ljuštenjem kore i pranjem (uklanja se oko 95 posto pesticida) te povišenom temperaturom (toplinskom obradom). Dužim skladištenjem se također smanjuje količina prisutnih pesticida. Masti i ulja mogu biti značajno opterećeni pesticidima jer se većina pesticida dobro otapa u njima. Glavni postupak uklanjanja pesticida iz masti i ulja jest uklanjanje mirisa. Masnoće u mesu također mogu biti izvor nakupljenih pesticida, stoga je uklanjanje masnih dijelova mesa učinkovit postupak smanjenja njihove prisutnosti u mesu – zaključuje voditeljica Odjela za hranu županijskog Zavoda za javno zdravstvo. Dodaje kako će unatoč sve većoj ekološkoj osviještenosti, uporaba pesticida i dalje biti praksa u uzgoju žitarica, voća i povrća. U današnje vrijeme nemoguće je proizvesti dovoljno hrane bez sredstava za zaštitu bilja od nametnika poput insekata, gljivica, korova, glodavaca, crva, puževa i slično. Pesticidi potom ulaze u ekosustav. Osim žitarica, voća i povrća, pesticidi neminovno zagađuju tlo, podzemne i površinske vode te zrak. Prskanim se biljem pesticidi uvode u hranidbeni lanac i na kraju završavaju na našem tanjuru putem hrane biljnog i životinjskog podrijetla. Osim u poljoprivredi, značajna je primjena pesticida u javnozdravstvene svrhe poput suzbijanja komaraca zaprašivanjem ili suzbijanja korova poput ambrozije.

Drakonske kazne za neispravnu hranu

Na unutarnjem tržištu službene kontrole provode se u skladu s Nacionalnim programom praćenja (monitoringa) pesticida Ministarstva poljoprivrede, te u slučaju prijave i/ili sumnje u ispravnost proizvoda stavljenih na tržište RH. Kontrole se provode provedbom službenih uzorkovanja i analizom uzoraka u ovlaštenim službenim laboratorijima.

Ukoliko se analizom utvrdi da je uzorak nesukladan donose se mjere zabrane i povlačenja hrane sa tržišta i/ili opoziva ovisno o procjeni rizika te dostupnosti hrane na tržištu. Također se pokreću prekršajni postupci. Zakonom o hrani prekršaj za stavljanje zdravstveno neispravne hrane i neprikladne hrane za prehranu ljudi iznose od 6.630 do 13.270 eura za pravnu osobu.

Za svaki pesticid je zakonski propisana maksimalno dozvoljena koncentracija (MDK) u hrani. Ta vrijednost predstavlja najveću dopuštenu količinu koja nema štetan utjecaj na ljudsko zdravlje. Osnovni razlog zašto se u hrani nađu pesticidi jest njihova neodgovorna primjena, uzrokovana neznanjem, nemarom i u manjoj mjeri nepažnjom, upozoravaju stručnjaci.

 

12. svibanj 2024 05:24