stdClass Object
(
[id] => 465094
[title] => Darko Jurić 30 godina nije bio u liječnika ni popio tabletu, a izgleda barem 10 godina mlađe - ovo je njegova tajna!
[alias] => darko-juric-30-godina-nije-bio-u-lijecnika-ni-popio-tabletu-a-izgleda-barem-10-godina-mlade-ovo-je-njegova-tajna
[catid] => 265
[published] => 1
[introtext] =>
[fulltext] =>
U zadnjih 30-ak godina mr. sc. Darko Jurić, Šibenčanin podrijetlom, kozmopolit životom, ni jednom nije uzeo neki od uobičajenih medicinskih pripravaka, tableta, sirupa, masti.
Nije odlazio ni k liječniku. Ni jednom nije propustio ukazanu prigodu da se i po najvećoj zimskoj hladnoći okupa u moru. Ima 52 godine, a izgleda barem 10-ak mlađe, pun je energije, brzih misli, pozitive.
Kako uspijeva, čime li se hrani da je baš ovakav, pitamo ga, očito pogađajući u centar.
– Već 30 i nešto godina jedem samo jednom dnevno, kada sam gladan. Uglavnom u svijetlom dijelu dana. Hranim se isključivo sirovom "zelenjavom", povrćem, voćem, sjemenkama, algama, orašastim plodovima.
Strogo zaobilazim sve namirnice životinjskog podrijetla. Veliki sam gurman, a od ovoga što sam nabrojio mogu napraviti fenomenalna jela i slastice. Evo dajte mi samo tri namirnice iz moga spektra prehrane i izbacit ću vam barem 15 recepata. A znam ih minimalno 300 – kaže Jurić.
Imamo sugovornika koji je pitanje hrane podignuo na višu dimenziju, gledajući je više kroz umjetnost okusa, boja, teksture, mirisa. I sjedinjavajući je s posve drukčijim pogledom na život.
Jurić je u SAD-u, gdje je dugo živio, stekao titulu mr. tradicionalne kineske medicine, ima nutricionističko znanje, odličan je poznavatelj ljekovitog bilja, majstor je akupunkture, iskusan u ayurvedi.
Do 20 i neke godine jeo je sve što i ostali, i jaja, meso, mliječne proizvode, slatkiše. I možda bi tako i nastavio da ga nije uhvatio čir na želucu.
Dugotrajne muke, posjeti liječniku, terapije, tablete, bolovi, postali su mu životni partner. Dok u jednom trenutku nije rekao: "Ovo više neće ovako ići."
Ljudi ne mogu probaviti stres
– I preko noći sam promijenio prehranu, ali i kroz proces počeo transformirati pogled na svijet. Dvadeset godina sam holistički liječio ljude, primijetivši kako mi ih najveći broj dolazi zbog problema sa želucem, crijevima. Probavom. Sve se vrtjelo oko toga.
I onda sam im pojašnjavao kako njihov problem nije samo hrana i njezina probava. Problem je što većina ljudi ne može probaviti probleme, stres, svakodnevne situacije, ljude iz okoline, muke sa šefovima, bračne drame, emocionalne krize...
Ljudi misle kako je hrana jedini problem. Koja pogreška. Hrana je samo dio problema. Ono što je većinu njih mučilo jesu neriješeni konflikti unutar njih samih. Zasićenost. Tako nastaju i alergije, bolesti štitnjače, tumori, autoimune bolesti. To sam ih učio i onda sam se umorio, i odlučio krenuti u nešto drugo – veli.
A to drugo je vezano uz hranu, njezinu pripravu, na kraju rezultirano otvaranjem nekoliko restorana. Art od raw, ili umjetnost sirove hrane, malo-pomalo je u javnost počela uvoditi nove poglede na život.
Jurić putuje svijetom, ovoj vrsti prehrane podučava timove ljudi u restoranima, hotelima; konzultant je, pisac, autor knjiga. Iza njega stoji i linija zdrave hrane kroz čips od kelja, koji distribuira i izvan granica naše zemlje.
Nemam ni hladnjak ni štednjak
– U tom mom pogledu na život medicina postaje totalna glupost. Ne držim do kemije u obliku lijekova koji rješavaju posljedicu, a ne uzrok. Glupošću držim i pojmove tipa doručak, ručak i večera.
Zašto bi mi netko na takav način odlučivao o tempu mog života. Kod kuće nemam ni hladnjak ni štednjak. Ne trebaju mi. Jedem kad sam gladan. Napunim jednu ogromnu zdjelu sezonskim biljkama, miješanom salatom, maslačkom, cikorijom, potočarkom, rikulom, raščikom, kupusom, brokulom, rogačem. Tu su i tušt, loboda, oskoruša i manjiga.
Radim umake na bazi maslinova ulja, hrena, senfa. O kolačima neću ni pričati, to je fantazija okusa, mirisa, osjeta – kaže.
Jurić je osoba koja svakako plijeni pažnju okoline. Štoviše, neki ga doživljavaju kao čudaka, ne krije, čak i kao luđaka. No s obzirom da već 30-ak godina strasno i uporno slijedi svoju filozofiju zdravog načina življenja, stalno nižući nove ciljeve, malo-pomalo okolina koja ga poznaje gubi korak s negativnim razmišljanjima.
Ali kako će reagirati na novi projekt, onaj u kojem će Jurić pokušati živjeti kompletno bez hrane?
Zašto ne bi vjerovali meni, mršavom kuharu?!
Da, doslovce život bez hrane, za koji će energiju, kaže, dobivati iz spektra u kojem živi. Zatražili smo precizniji odgovor, jer nama koji drukčije živimo, jedemo sve, nemamo takvo oslabađanje, ovaj potez nalikuje na nemoguću misiju.
– Volim igru i izazov, a u tu skupinu dolazi i moja odluka o iskušavanju života bez hrane. Da, to znači kompletno prestati jesti. To su životni testovi u kojima želim istražiti svoje granice. Želim živjeti život, a ne samo plutati kroz njega.
Odakle će mi dolaziti energija? Pa iz dodira srca, ljubavnog pogleda, svemirske prašine, mjesečeve mijene. Da, točno tako napišite, ne zanima me ako će me netko proglasiti luđakom, kao da će mi biti prvi put. Pa na kraju odustanu kada vide da živim i dalje.
Na kraju krajeva, zašto ne bi vjerovali meni, mršavom kuharu, nego vjeruju onom pretilom, koji pati od visokog krvnog tlaka ili visokog šećera u krvi. Vrijeme je da počnemo vjerovati onome tko je svjestan sebe – kaže.
Jurić je s nama podijelio i odličan recept za zdravu tortu od borovnica i čokolade...
TORTA OD BOROVNICE I ČOKOLADE
Kora
½ šalice brašna od badema
½ šalice karfiola
½ šalice paste od datulja (5 datulja izmiksati u vitamixu s ½ šalice vode)
¼ šalice kokosova ulja
sok od pola limuna
malo soli
prstohvat vanilije u prahu
Sve sastojke izmiksati u multipraktiku. Tijesto utisnuti u dno kalupa za tortu i poravnati. Na koru isjeckati jednu bananu narezanu na kolutiće i raspodijeliti ravnomjerno.
Krema od borovnice:
1 šalica indijskih oraščića
1 šalica borovnica
½ šalice kreme od kokosa
½ šalice paste od datulja
prstohvat vanilije
½ šalice kokosova ulja
voda
Krema od kakaa:
1 šalica indijskih oraščića
1 šalica tikvica
½ šalice kakao praha
½ šalice paste od datulja
prstohvat vanilije
½ šalice kokosova ulja
voda
U vitamixu pomiješati sve sastojke i miksati dok smjesa ne postane glatka. Ako je potrebno, dodati malo vode da biste lakše izmiksali kremu. Kremu od kakaa staviti na koru i poravnati, te potom sve staviti u hladnjak. Proces ponoviti još jednom za kremu od borovnice, te je dodati na kremu od kakaa kako bi se dobila željena visina. Tortu ukrasiti svježim borovnicama.
[video] =>
[gallery] =>
[extra_fields] => Array
(
[1] => stdClass Object
(
[id] => 2
[name] => Superscript Title
[value] => kako uspijeva?
[type] => textarea
[group] => 9
[published] => 1
[ordering] => 2
[alias] => SuperscriptTitle
)
[2] => stdClass Object
(
[id] => 68
[name] => Premium content
[value] => ON
[type] => radio
[group] => 9
[published] => 1
[ordering] => 10
[alias] => premium_content
)
)
[extra_fields_search] => *
[created] => 2017-01-24 13:12:40
[created_by] => 3217
[created_by_alias] =>
[checked_out] => 0
[checked_out_time] => 0000-00-00 00:00:00
[modified] => 2017-01-24 14:34:47
[modified_by] => 0
[publish_up] => 2017-01-24 13:31:00
[publish_down] => 0000-00-00 00:00:00
[trash] => 0
[access] => 1
[ordering] => 0
[featured] => 0
[featured_ordering] => 0
[image_caption] =>
[image_credits] =>
[video_caption] =>
[video_credits] =>
[hits] => 65021
[params] => Joomla\Registry\Registry Object
(
[data:protected] => stdClass Object
(
[enable_css] => 1
[jQueryHandling] => 1.8remote
[backendJQueryHandling] => remote
[userName] => 1
[userImage] => 1
[userDescription] => 1
[userURL] => 1
[userEmail] => 0
[userFeedLink] => 1
[userFeedIcon] => 1
[userItemCount] => 30
[userItemTitle] => 1
[userItemTitleLinked] => 1
[userItemDateCreated] => 1
[userItemImage] => 1
[userItemIntroText] => 1
[userItemCategory] => 1
[userItemTags] => 1
[userItemCommentsAnchor] => 1
[userItemReadMore] => 1
[userItemOCMPlugins] => 1
[authorsListLimit] => 61
[tagItemCount] => 61
[tagItemTitle] => 1
[tagItemTitleLinked] => 1
[tagItemDateCreated] => 1
[tagItemImage] => 1
[tagItemIntroText] => 1
[tagItemCategory] => 1
[tagItemReadMore] => 1
[tagItemExtraFields] => 1
[tagOrdering] =>
[tagFeedLink] => 1
[tagFeedIcon] => 1
[genericItemCount] => 61
[genericItemTitle] => 1
[genericItemTitleLinked] => 1
[genericItemDateCreated] => 1
[genericItemImage] => 1
[genericItemIntroText] => 1
[genericItemCategory] => 1
[genericItemReadMore] => 1
[genericItemExtraFields] => 1
[genericFeedLink] => 1
[genericFeedIcon] => 1
[instantArticlesLimit] => 100
[instantArticlesExtraField] => 87
[instantArticlesExtraFieldON] => 2
[instantArticlesCategoriesChildren] => 0
[instantArticlesTitle] =>
[instantArticlesDescription] =>
[mainTagCategories] => Array
(
[0] => 119
[1] => 396
[2] => 383
[3] => 424
[4] => 250
[5] => 251
[6] => 452
[7] => 252
[8] => 477
[9] => 253
[10] => 254
[11] => 255
[12] => 483
[13] => 256
[14] => 300
[15] => 257
[16] => 258
[17] => 260
)
[relatedItemsCategoriesChildren] => 1
[mobileJsonCustomHomepage] => 0
[mobileJsonQuoteModule] => 0
[mobileJsonWeatherModule] => 0
[mobileJsonLimit] =>
[mobileJsonObituary] => 0
[mobileApi2Enabled] => 1
[mobileApi2UserAgent] => OCM Mobile Articles
[mobileApi2ImagePrefix] => h
[mobileApi2ImageSuffix] => 1280
[mobileApi2DefaultAuthorImage] => /images/jpgs/user_face.jpg
[mobileApi2TagLimit] => 50
[mobileApi2TagOrdering] => publishUp
[mobileApi2TagCategories] => stdClass Object
(
[mobileApi2TagCategories0] => stdClass Object
(
[mobileApi2TagCategoriesMenuitem] => 101
[mobileApi2TagExcludeCategories] => Array
(
[0] => 318
[1] => 323
[2] => 301
[3] => 406
[4] => 417
)
)
[mobileApi2TagCategories1] => stdClass Object
(
[mobileApi2TagCategoriesMenuitem] => 328
)
[mobileApi2TagCategories2] => stdClass Object
(
[mobileApi2TagCategoriesMenuitem] => 329
)
[mobileApi2TagCategories3] => stdClass Object
(
[mobileApi2TagCategoriesMenuitem] => 327
)
[mobileApi2TagCategories4] => stdClass Object
(
[mobileApi2TagCategoriesMenuitem] => 478
)
[mobileApi2TagCategories5] => stdClass Object
(
[mobileApi2TagCategoriesMenuitem] => 494
)
)
[mobileApi2TagsSearchLimit] => 200
[mainFeedCategories] => Array
(
[0] => 240
)
[feedLimit] => 50
[mostPopularFeedLimit] => 20
[feedItemImage] => 0
[feedImgSize] => S
[feedItemIntroText] => 0
[feedTextWordLimit] =>
[feedItemFullText] => 1
[feedTextCharacterLimit] => 300
[feedItemSubtitle] => 1
[feedItemAuthor] => 0
[feedTtl] => 60
[feedDescription] => RSS feeds for Slobodna Dalmacija
[feedItemTags] => 0
[feedItemVideo] => 0
[feedItemGallery] => 0
[feedItemAttachments] => 0
[feedBogusEmail] =>
[feedTopModules] => Array
(
[0] => 105
)
[feedTopFbExcludeCategories] => Array
(
[0] => 243
[1] => 353
[2] => 333
)
[introTextCleanup] => 0
[introTextCleanupExcludeTags] =>
[introTextCleanupTagAttr] =>
[fullTextCleanup] => 0
[fullTextCleanupExcludeTags] =>
[fullTextCleanupTagAttr] =>
[xssFiltering] => 0
[linkPopupWidth] => 900
[linkPopupHeight] => 600
[imagesQuality] => 100
[itemImageXS] => 100
[itemImageS] => 200
[itemImageM] => 400
[itemImageL] => 600
[itemImageXL] => 900
[itemImageGeneric] => 300
[catImageWidth] => 100
[catImageDefault] => 1
[userImageWidth] => 100
[userImageDefault] => 1
[commenterImgWidth] => 48
[onlineImageEditor] => sumopaint
[imageTimestamp] => 0
[imageMemoryLimit] =>
[socialButtonCode] =>
[twitterUsername] =>
[facebookMetatags] => 1
[facebookImage] => Medium
[comments] => 1
[commentsOrdering] => DESC
[commentsLimit] => 10
[commentsFormPosition] => below
[commentsPublishing] => 0
[commentsReporting] => 2
[commentsReportRecipient] =>
[inlineCommentsModeration] => 0
[gravatar] => 1
[antispam] => 0
[recaptchaForRegistered] => 1
[akismetForRegistered] => 1
[commentsFormNotes] => 1
[commentsFormNotesText] =>
[frontendEditing] => 1
[showImageTab] => 1
[showImageGalleryTab] => 1
[showVideoTab] => 1
[showExtraFieldsTab] => 1
[showAttachmentsTab] => 1
[showOCMPlugins] => 1
[sideBarDisplayFrontend] => 0
[staticURL] => https://static.slobodnadalmacija.hr
[siteURL] => https://slobodnadalmacija.hr
[sseHost] => sse.slobodnadalmacija.hr
[lockingArticlesCategories] => Array
(
[0] => 119
[1] => 424
[2] => 250
[3] => 251
[4] => 452
[5] => 252
[6] => 477
[7] => 253
[8] => 254
[9] => 255
[10] => 483
[11] => 256
[12] => 257
[13] => 258
[14] => 260
)
[lockingArticlesUnit] => YEAR
[lockingArticlesQuantity] => 1
[photoGalleryExtraField] => 63
[photoGalleryExtraFieldON] => 2
[videoGalleryExtraField] => 67
[videoGalleryExtraFieldON] => 2
[tickerModules] => Array
(
[0] => 408
[1] => 409
)
[gaEmail] =>
[mergeEditors] => 1
[sideBarDisplay] => 1
[attachmentsFolder] =>
[hideImportButton] => 0
[googleSearch] => 0
[googleSearchContainer] => ocmGoogleSearchContainer
[OCMUserProfile] => 1
[OCMUserGroup] => 4
[redirect] => 101
[adminSearch] => simple
[cookieDomain] =>
[gatherStatistics] => 1
[article_preview_ocm_category_id] =>
[taggingSystem] => 1
[lockTags] => 0
[showTagFilter] => 0
[ocmTagNorm] => 0
[ocmTagNormCase] => lower
[ocmTagNormAdditionalReplacements] =>
[recaptcha_public_key] => marko_margeta
[recaptcha_private_key] => zoey2013
[recaptcha_theme] => clean
[recaptchaV2] => 1
[recaptchaOnRegistration] => 0
[akismetApiKey] =>
[stopForumSpam] => 0
[stopForumSpamApiKey] =>
[showItemsCounterAdmin] => 1
[showChildCatItems] => 1
[disableCompactOrdering] => 0
[metaDescLimit] => 150
[enforceSEFReplacements] => 0
[SEFReplacements] => À|A, Á|A, Â|A, Ã|A, Ä|A, Å|A, à|a, á|a, â|a, ã|a, ä|a, å|a, Ā|A, ā|a, Ă|A, ă|a, Ą|A, ą|a, Ç|C, ç|c, Ć|C, ć|c, Ĉ|C, ĉ|c, Ċ|C, ċ|c, Č|C, č|c, Ð|D, ð|d, Ď|D, ď|d, Đ|D, đ|d, È|E, É|E, Ê|E, Ë|E, è|e, é|e, ê|e, ë|e, Ē|E, ē|e, Ĕ|E, ĕ|e, Ė|E, ė|e, Ę|E, ę|e, Ě|E, ě|e, Ĝ|G, ĝ|g, Ğ|G, ğ|g, Ġ|G, ġ|g, Ģ|G, ģ|g, Ĥ|H, ĥ|h, Ħ|H, ħ|h, Ì|I, Í|I, Î|I, Ï|I, ì|i, í|i, î|i, ï|i, Ĩ|I, ĩ|i, Ī|I, ī|i, Ĭ|I, ĭ|i, Į|I, į|i, İ|I, ı|i, Ĵ|J, ĵ|j, Ķ|K, ķ|k, ĸ|k, Ĺ|L, ĺ|l, Ļ|L, ļ|l, Ľ|L, ľ|l, Ŀ|L, ŀ|l, Ł|L, ł|l, Ñ|N, ñ|n, Ń|N, ń|n, Ņ|N, ņ|n, Ň|N, ň|n, ʼn|n, Ŋ|N, ŋ|n, Ò|O, Ó|O, Ô|O, Õ|O, Ö|O, Ø|O, ò|o, ó|o, ô|o, õ|o, ö|o, ø|o, Ō|O, ō|o, Ŏ|O, ŏ|o, Ő|O, ő|o, Ŕ|R, ŕ|r, Ŗ|R, ŗ|r, Ř|R, ř|r, Ś|S, ś|s, Ŝ|S, ŝ|s, Ş|S, ş|s, Š|S, š|s, ſ|s, Ţ|T, ţ|t, Ť|T, ť|t, Ŧ|T, ŧ|t, Ù|U, Ú|U, Û|U, Ü|U, ù|u, ú|u, û|u, ü|u, Ũ|U, ũ|u, Ū|U, ū|u, Ŭ|U, ŭ|u, Ů|U, ů|u, Ű|U, ű|u, Ų|U, ų|u, Ŵ|W, ŵ|w, Ý|Y, ý|y, ÿ|y, Ŷ|Y, ŷ|y, Ÿ|Y, Ź|Z, ź|z, Ż|Z, ż|z, Ž|Z, ž|z, α|a, β|b, γ|g, δ|d, ε|e, ζ|z, η|h, θ|th, ι|i, κ|k, λ|l, μ|m, ν|n, ξ|x, ο|o, π|p, ρ|r, σ|s, τ|t, υ|y, φ|f, χ|ch, ψ|ps, ω|w, Α|A, Β|B, Γ|G, Δ|D, Ε|E, Ζ|Z, Η|H, Θ|Th, Ι|I, Κ|K, Λ|L, Μ|M, Ξ|X, Ο|O, Π|P, Ρ|R, Σ|S, Τ|T, Υ|Y, Φ|F, Χ|Ch, Ψ|Ps, Ω|W, ά|a, έ|e, ή|h, ί|i, ό|o, ύ|y, ώ|w, Ά|A, Έ|E, Ή|H, Ί|I, Ό|O, Ύ|Y, Ώ|W, ϊ|i, ΐ|i, ϋ|y, ς|s, А|A, Ӑ|A, Ӓ|A, Ә|E, Ӛ|E, Ӕ|E, Б|B, В|V, Г|G, Ґ|G, Ѓ|G, Ғ|G, Ӷ|G, y|Y, Д|D, Е|E, Ѐ|E, Ё|YO, Ӗ|E, Ҽ|E, Ҿ|E, Є|YE, Ж|ZH, Ӂ|DZH, Җ|ZH, Ӝ|DZH, З|Z, Ҙ|Z, Ӟ|DZ, Ӡ|DZ, Ѕ|DZ, И|I, Ѝ|I, Ӥ|I, Ӣ|I, І|I, Ї|JI, Ӏ|I, Й|Y, Ҋ|Y, Ј|J, К|K, Қ|Q, Ҟ|Q, Ҡ|K, Ӄ|Q, Ҝ|K, Л|L, Ӆ|L, Љ|L, М|M, Ӎ|M, Н|N, Ӊ|N, Ң|N, Ӈ|N, Ҥ|N, Њ|N, О|O, Ӧ|O, Ө|O, Ӫ|O, Ҩ|O, П|P, Ҧ|PF, Р|P, Ҏ|P, С|S, Ҫ|S, Т|T, Ҭ|TH, Ћ|T, Ќ|K, У|U, Ў|U, Ӳ|U, Ӱ|U, Ӯ|U, Ү|U, Ұ|U, Ф|F, Х|H, Ҳ|H, Һ|H, Ц|TS, Ҵ|TS, Ч|CH, Ӵ|CH, Ҷ|CH, Ӌ|CH, Ҹ|CH, Џ|DZ, Ш|SH, Щ|SHT, Ъ|A, Ы|Y, Ӹ|Y, Ь|Y, Ҍ|Y, Э|E, Ӭ|E, Ю|YU, Я|YA, а|a, ӑ|a, ӓ|a, ә|e, ӛ|e, ӕ|e, б|b, в|v, г|g, ґ|g, ѓ|g, ғ|g, ӷ|g, y|y, д|d, е|e, ѐ|e, ё|yo, ӗ|e, ҽ|e, ҿ|e, є|ye, ж|zh, ӂ|dzh, җ|zh, ӝ|dzh, з|z, ҙ|z, ӟ|dz, ӡ|dz, ѕ|dz, и|i, ѝ|i, ӥ|i, ӣ|i, і|i, ї|ji, Ӏ|i, й|y, ҋ|y, ј|j, к|k, қ|q, ҟ|q, ҡ|k, ӄ|q, ҝ|k, л|l, ӆ|l, љ|l, м|m, ӎ|m, н|n, ӊ|n, ң|n, ӈ|n, ҥ|n, њ|n, о|o, ӧ|o, ө|o, ӫ|o, ҩ|o, п|p, ҧ|pf, р|p, ҏ|p, с|s, ҫ|s, т|t, ҭ|th, ћ|t, ќ|k, у|u, ў|u, ӳ|u, ӱ|u, ӯ|u, ү|u, ұ|u, ф|f, х|h, ҳ|h, һ|h, ц|ts, ҵ|ts, ч|ch, ӵ|ch, ҷ|ch, ӌ|ch, ҹ|ch, џ|dz, ш|sh, щ|sht, ъ|a, ы|y, ӹ|y, ь|y, ҍ|y, э|e, ӭ|e, ю|yu, я|ya
[ocmSef] => 0
[ocmSefLabelCat] => content
[ocmSefLabelTag] => tag
[ocmSefLabelUser] => author
[ocmSefLabelSearch] => search
[ocmSefLabelDate] => date
[ocmSefLabelItem] => 0
[ocmSefLabelItemCustomPrefix] =>
[ocmSefInsertItemId] => 1
[ocmSefItemIdTitleAliasSep] => dash
[ocmSefUseItemTitleAlias] => 1
[ocmSefInsertCatId] => 1
[ocmSefCatIdTitleAliasSep] => dash
[ocmSefUseCatTitleAlias] => 1
[show_page_heading] => 0
[categories] => Array
(
[0] => 265
)
[exclude_from_group_by_subcategories] => 0
[menu-anchor_css] => nav__link
[menu_text] => 1
[menu_show] => 1
[menu-meta_description] => Najnovijia saznanja i savjeti za zdrav život.
[menu-meta_keywords] => vijesti, zanimljivosti, savjeti, trend, društvena mreža, život, zdravlje, moda, ljepota, dom, obitelj
[secure] => 0
[obituaries_portal] => 0
[page_title] => Zdravlje
[page_description] => SiteMeta Description
[page_rights] =>
[robots] =>
[inheritFrom] => 0
[num_leading_items] => 2
[num_leading_columns] => 1
[leadingImgSize] => Large
[num_primary_items] => 4
[num_primary_columns] => 2
[primaryImgSize] => Medium
[num_secondary_items] => 4
[num_secondary_columns] => 1
[secondaryImgSize] => Small
[num_links] => 4
[num_links_columns] => 1
[linksImgSize] => XSmall
[catCatalogMode] => 0
[catFeaturedItems] => 1
[catOrdering] => publishUp
[catPagination] => 2
[catPaginationResults] => 1
[catTitle] => 1
[catTitleItemCounter] => 1
[catDescription] => 1
[catImage] => 1
[catFeedLink] => 0
[catFeedIcon] => 0
[subCategories] => 1
[subCatColumns] => 2
[subCatTitle] => 1
[subCatTitleItemCounter] => 1
[subCatDescription] => 1
[subCatImage] => 1
[catItemTitle] => 1
[catItemTitleLinked] => 1
[catItemFeaturedNotice] => 0
[catItemAuthor] => 1
[catItemDateCreated] => 1
[catItemRating] => 0
[catItemImage] => 1
[catItemIntroText] => 1
[catItemExtraFields] => 0
[catItemHits] => 0
[catItemCategory] => 1
[catItemTags] => 1
[catItemAttachments] => 0
[catItemAttachmentsCounter] => 0
[catItemVideo] => 0
[catItemVideoAutoPlay] => 0
[catItemImageGallery] => 0
[catItemDateModified] => 0
[catItemReadMore] => 1
[catItemCommentsAnchor] => 1
[catItemOCMPlugins] => 1
[itemDateCreated] => 1
[itemTitle] => 1
[itemFeaturedNotice] => 1
[itemAuthor] => 1
[itemFontResizer] => 1
[itemPrintButton] => 0
[itemEmailButton] => 1
[itemSocialButton] => 1
[itemVideoAnchor] => 1
[itemImageGalleryAnchor] => 1
[itemCommentsAnchor] => 1
[itemRating] => 0
[itemImage] => 1
[itemImgSize] => Large
[itemImageMainCaption] => 1
[itemImageMainCredits] => 1
[itemIntroText] => 0
[itemFullText] => 1
[itemExtraFields] => 1
[itemDateModified] => 1
[itemHits] => 0
[itemCategory] => 0
[itemTags] => 1
[itemAttachments] => 1
[itemAttachmentsCounter] => 1
[itemVideo] => 1
[itemVideoAutoPlay] => 0
[itemVideoCaption] => 1
[itemVideoCredits] => 1
[itemImageGallery] => 0
[itemNavigation] => 0
[itemComments] => 1
[itemTwitterButton] => 1
[itemFacebookButton] => 1
[itemGooglePlusOneButton] => 1
[itemAuthorBlock] => 0
[itemAuthorImage] => 0
[itemAuthorDescription] => 0
[itemAuthorURL] => 0
[itemAuthorEmail] => 0
[itemAuthorLatest] => 0
[itemAuthorLatestLimit] => 5
[itemRelated] => 1
[itemRelatedLimit] => 2
[itemRelatedTitle] => 1
[itemRelatedCategory] => 1
[itemRelatedImageSize] => Medium
[itemRelatedIntrotext] => 0
[itemRelatedFulltext] => 0
[itemRelatedAuthor] => 0
[itemRelatedMedia] => 1
[itemRelatedImageGallery] => 1
[itemOCMPlugins] => 1
[recaptcha] =>
)
[initialized:protected] => 1
[separator] => .
)
[metadesc] =>
[metadata] => robots=
author=
[metakey] =>
[plugins] => {
"is_import_from_dnn": true,
"incptvocmimagegalleryIGParameters": "default",
"incptvocmimagegalleryocmIGposition": "OcmAfterDisplayContent",
"incptvocmimagegalleryocmIGtheme": "CameraSlideshow",
"incptvocmimagegalleryImages": [
"/Archive/Images/2017/01/24/darko1.JPG"
],
"incptvocmimagegalleryImageTitles": [
"darko1.JPG"
],
"incptvocmimagegalleryImageDescriptions": [
""
],
"incptvocmimagegalleryImageFocus": [
"50:50"
],
"incptvocmimagegalleryImageDimensions": [
{
"size0": "1262x840"
}
]
}
[language] => *
[multi_author] => 0
[type_id] => 0
[category] => TableOCMCategory Object
(
[id] => 265
[name] => Zdravlje
[alias] => zdravlje
[description] =>
[parent] => 254
[extraFieldsGroup] => 9
[published] => 1
[image] =>
[access] => 1
[ordering] => 7
[params] => {"inheritFrom":"254","catMetaDesc":"","catMetaKey":"","catMetaRobots":"","catMetaAuthor":"","theme":"","num_leading_items":"2","num_leading_columns":"1","leadingImgSize":"Large","num_primary_items":"4","num_primary_columns":"2","primaryImgSize":"Medium","num_secondary_items":"4","num_secondary_columns":"1","secondaryImgSize":"Small","num_links":"4","num_links_columns":"1","linksImgSize":"XSmall","catCatalogMode":"0","catFeaturedItems":"1","catOrdering":"publishUp","catPagination":"2","catPaginationResults":"1","catTitle":"1","catTitleItemCounter":"1","catDescription":"1","catImage":"1","catFeedLink":"0","catFeedIcon":"0","subCategories":"1","subCatColumns":"2","subCatOrdering":"","subCatTitle":"1","subCatTitleItemCounter":"1","subCatDescription":"1","subCatImage":"1","itemImageXS":"","itemImageS":"","itemImageM":"","itemImageL":"","itemImageXL":"","catItemTitle":"1","catItemTitleLinked":"1","catItemFeaturedNotice":"0","catItemAuthor":"1","catItemDateCreated":"1","catItemRating":"0","catItemImage":"1","catItemIntroText":"1","catItemIntroTextWordLimit":"","catItemExtraFields":"0","catItemHits":"0","catItemCategory":"1","catItemTags":"1","catItemAttachments":"0","catItemAttachmentsCounter":"0","catItemVideo":"0","catItemVideoWidth":"","catItemVideoHeight":"","catItemAudioWidth":"","catItemAudioHeight":"","catItemVideoAutoPlay":"0","catItemImageGallery":"0","catItemImageGalleryWidth":"","catItemImageGalleryHeight":"","catItemDateModified":"0","catItemReadMore":"1","catItemCommentsAnchor":"1","catItemOCMPlugins":"1","itemDateCreated":"1","itemTitle":"1","itemFeaturedNotice":"1","itemAuthor":"1","itemFontResizer":"1","itemPrintButton":"0","itemEmailButton":"1","itemSocialButton":"1","itemVideoAnchor":"1","itemImageGalleryAnchor":"1","itemCommentsAnchor":"1","itemRating":"0","itemImage":"1","itemImgSize":"Large","itemImageMainCaption":"1","itemImageMainCredits":"1","itemIntroText":"0","itemFullText":"1","itemExtraFields":"0","itemDateModified":"1","itemHits":"0","itemCategory":"0","itemTags":"1","itemAttachments":"1","itemAttachmentsCounter":"1","itemVideo":"1","itemVideoWidth":"","itemVideoHeight":"","itemAudioWidth":"","itemAudioHeight":"","itemVideoAutoPlay":"0","itemVideoCaption":"1","itemVideoCredits":"1","itemImageGallery":"0","itemImageGalleryWidth":"","itemImageGalleryHeight":"","itemNavigation":"0","itemComments":"1","itemTwitterButton":"1","itemFacebookButton":"1","itemGooglePlusOneButton":"1","itemAuthorBlock":"0","itemAuthorImage":"0","itemAuthorDescription":"0","itemAuthorURL":"0","itemAuthorEmail":"0","itemAuthorLatest":"0","itemAuthorLatestLimit":"5","itemRelated":"0","itemRelatedLimit":"5","itemRelatedTitle":"1","itemRelatedCategory":"0","itemRelatedImageSize":"0","itemRelatedIntrotext":"1","itemRelatedFulltext":"0","itemRelatedAuthor":"0","itemRelatedMedia":"0","itemRelatedImageGallery":"0","itemOCMPlugins":"1"}
[trash] => 0
[plugins] => {"customparams_created":"2019-11-04 19:44:34","customparams_modified":"2019-11-04 19:44:34","customparams_videobg":"","customparams_countdown_module":"","customparams_search_template":""}
[language] => *
[container] => 0
[container_name] =>
[_tbl:protected] => #__ocm_categories
[_tbl_key:protected] => id
[_tbl_keys:protected] => Array
(
[0] => id
)
[_db:protected] => JDatabaseDriverMysqli_Exabyte Object
(
[name] => mysqli
[serverType] => mysql
[connection:protected] => mysqli Object
(
[affected_rows] => 38
[client_info] => mysqlnd 5.0.12-dev - 20150407 - $Id: 7cc7cc96e675f6d72e5cf0f267f48e167c2abb23 $
[client_version] => 50012
[connect_errno] => 0
[connect_error] =>
[errno] => 0
[error] =>
[error_list] => Array
(
)
[field_count] => 3
[host_info] => 127.0.0.1 via TCP/IP
[info] =>
[insert_id] => 0
[server_info] => 5.5.30
[server_version] => 50530
[stat] => Uptime: 38788344 Threads: 5 Questions: 7124999323 Slow queries: 3310388
[sqlstate] => 00000
[protocol_version] => 10
[thread_id] => 609045670
[warning_count] => 0
)
[nameQuote:protected] => `
[nullDate:protected] => 0000-00-00 00:00:00
[_database:JDatabaseDriver:private] => sdproductiondb
[count:protected] => 35
[cursor:protected] =>
[debug:protected] =>
[limit:protected] => 0
[log:protected] => Array
(
)
[timings:protected] => Array
(
)
[callStacks:protected] => Array
(
)
[offset:protected] => 0
[options:protected] => Array
(
[driver] => mysqli_exabyte
[host] => 127.0.0.1
[user] => proxy_user_front01
[password] => Y2AfBGoJRKhS9HNdMJ
[database] => sdproductiondb
[prefix] => sk_
[select] => 1
[port] => 6033
[socket] =>
)
[sql:protected] => SELECT id, value, type FROM #__ocm_extra_fields ef WHERE ef.published = 1
[tablePrefix:protected] => sk_
[utf:protected] => 1
[utf8mb4:protected] => 1
[errorNum:protected] => 0
[errorMsg:protected] =>
[transactionDepth:protected] => 0
[disconnectHandlers:protected] => Array
(
)
[ocmConfig] => Array
(
)
)
[_trackAssets:protected] =>
[_rules:protected] =>
[_locked:protected] =>
[_autoincrement:protected] => 1
[_observers:protected] => JObserverUpdater Object
(
[aliases:protected] => Array
(
)
[observers:protected] => Array
(
)
[doCallObservers:protected] => 1
)
[_columnAlias:protected] => Array
(
)
[_jsonEncode:protected] => Array
(
)
[_errors:protected] => Array
(
)
[year_lookup] => 0
[link] => /mozaik/zdravlje
)
[additional_categories] => Array
(
)
[link] => /mozaik/zdravlje/darko-juric-30-godina-nije-bio-u-lijecnika-ni-popio-tabletu-a-izgleda-barem-10-godina-mlade-ovo-je-njegova-tajna-465094
[printLink] => /mozaik/zdravlje/darko-juric-30-godina-nije-bio-u-lijecnika-ni-popio-tabletu-a-izgleda-barem-10-godina-mlade-ovo-je-njegova-tajna-465094?tmpl=component&print=1
[tags] => Array
(
[0] => stdClass Object
(
[id] => 286071
[name] => darko jurić
[published] => 1
[section] =>
[subsection] =>
[weight] =>
[created] => 0000-00-00 00:00:00
[main_article_id] => 0
[alias] => darko-juric
[link] => /tag/darko-juric
)
)
[imageXSmall] =>
[imageSmall] =>
[imageMedium] =>
[imageLarge] =>
[imageXLarge] =>
[extraFields] => stdClass Object
(
[SuperscriptTitle] => stdClass Object
(
[id] => 2
[name] => Superscript Title
[value] => kako uspijeva?
[type] => textarea
[group] => 9
[published] => 1
[ordering] => 2
[alias] => SuperscriptTitle
)
[premium_content] => stdClass Object
(
[id] => 68
[name] => Premium content
[value] => ON
[type] => radio
[group] => 9
[published] => 1
[ordering] => 10
[alias] => premium_content
)
)
[attachments] => Array
(
)
[cleanTitle] => Darko Jurić 30 godina nije bio u liječnika ni popio tabletu, a izgleda barem 10 godina mlađe - ovo je njegova tajna!
[num_of_authors] => 0
[author] => Joomla\CMS\User\User Object
(
[isRoot:protected] =>
[id] => 3217
[name] => Tanja Šimundić Bendić
[username] => tanja-imundi-bendi
[email] => tanja-imundi-bendi@sd.hr
[password] => $2y$10$pUwQkXak8MBBFRZddgYi7O8lKWTvyopqB9.l9GaJ1mTnpzbpYht4O
[password_clear] =>
[block] => 0
[sendEmail] => 0
[registerDate] => 0000-00-00 00:00:00
[lastvisitDate] => 0000-00-00 00:00:00
[activation] =>
[params] =>
[groups] => Array
(
[2] => 2
)
[guest] => 0
[lastResetTime] => 0000-00-00 00:00:00
[resetCount] => 0
[requireReset] => 0
[_params:protected] => Joomla\Registry\Registry Object
(
[data:protected] => stdClass Object
(
)
[initialized:protected] =>
[separator] => .
)
[_authGroups:protected] =>
[_authLevels:protected] =>
[_authActions:protected] =>
[_errorMsg:protected] =>
[userHelper:protected] => Joomla\CMS\User\UserWrapper Object
(
)
[_errors:protected] => Array
(
)
[otpKey] =>
[otep] =>
[link] => /autor/tanja-simundic-bendic-3217
[profile] => stdClass Object
(
[id] => 1735
[gender] => m
[description] =>
[image] =>
[url] =>
[group] => 1
[plugins] =>
)
[avatar] => https://secure.gravatar.com/avatar/22fccec878c9560c0665062e0cc12aa5?s=100&default=https%3A%2F%2Fslobodnadalmacija.hr%2Fcomponents%2Fcom_ocm%2Fimages%2Fplaceholder%2Fuser.png
)
[numOfComments] => 0
[mainImage] => https://static.slobodnadalmacija.hr/Archive/Images/2017/01/24/darko1.JPG
[galleryCount] => 1
[hasImage] => 1
[mainImageAuthor] => darko1.JPG
[mainImageDesc] =>
[popup_gallery] => Array
(
[0] => stdClass Object
(
[src] => https://static.slobodnadalmacija.hr/Archive/Images/2017/01/24/darko1.JPG
[title] =>
darko1.JPG
)
)
[bgPosition] =>
[text] => {OCMSplitter}
U zadnjih 30-ak godina mr. sc. Darko Jurić, Šibenčanin podrijetlom, kozmopolit životom, ni jednom nije uzeo neki od uobičajenih medicinskih pripravaka, tableta, sirupa, masti.
Nije odlazio ni k liječniku. Ni jednom nije propustio ukazanu prigodu da se i po najvećoj zimskoj hladnoći okupa u moru. Ima 52 godine, a izgleda barem 10-ak mlađe, pun je energije, brzih misli, pozitive.
Kako uspijeva, čime li se hrani da je baš ovakav, pitamo ga, očito pogađajući u centar.
– Već 30 i nešto godina jedem samo jednom dnevno, kada sam gladan. Uglavnom u svijetlom dijelu dana. Hranim se isključivo sirovom "zelenjavom", povrćem, voćem, sjemenkama, algama, orašastim plodovima.
Strogo zaobilazim sve namirnice životinjskog podrijetla. Veliki sam gurman, a od ovoga što sam nabrojio mogu napraviti fenomenalna jela i slastice. Evo dajte mi samo tri namirnice iz moga spektra prehrane i izbacit ću vam barem 15 recepata. A znam ih minimalno 300 – kaže Jurić.
Imamo sugovornika koji je pitanje hrane podignuo na višu dimenziju, gledajući je više kroz umjetnost okusa, boja, teksture, mirisa. I sjedinjavajući je s posve drukčijim pogledom na život.
Jurić je u SAD-u, gdje je dugo živio, stekao titulu mr. tradicionalne kineske medicine, ima nutricionističko znanje, odličan je poznavatelj ljekovitog bilja, majstor je akupunkture, iskusan u ayurvedi.
Do 20 i neke godine jeo je sve što i ostali, i jaja, meso, mliječne proizvode, slatkiše. I možda bi tako i nastavio da ga nije uhvatio čir na želucu.
Dugotrajne muke, posjeti liječniku, terapije, tablete, bolovi, postali su mu životni partner. Dok u jednom trenutku nije rekao: "Ovo više neće ovako ići."
Ljudi ne mogu probaviti stres
– I preko noći sam promijenio prehranu, ali i kroz proces počeo transformirati pogled na svijet. Dvadeset godina sam holistički liječio ljude, primijetivši kako mi ih najveći broj dolazi zbog problema sa želucem, crijevima. Probavom. Sve se vrtjelo oko toga.
I onda sam im pojašnjavao kako njihov problem nije samo hrana i njezina probava. Problem je što većina ljudi ne može probaviti probleme, stres, svakodnevne situacije, ljude iz okoline, muke sa šefovima, bračne drame, emocionalne krize...
Ljudi misle kako je hrana jedini problem. Koja pogreška. Hrana je samo dio problema. Ono što je većinu njih mučilo jesu neriješeni konflikti unutar njih samih. Zasićenost. Tako nastaju i alergije, bolesti štitnjače, tumori, autoimune bolesti. To sam ih učio i onda sam se umorio, i odlučio krenuti u nešto drugo – veli.
A to drugo je vezano uz hranu, njezinu pripravu, na kraju rezultirano otvaranjem nekoliko restorana. Art od raw, ili umjetnost sirove hrane, malo-pomalo je u javnost počela uvoditi nove poglede na život.
Jurić putuje svijetom, ovoj vrsti prehrane podučava timove ljudi u restoranima, hotelima; konzultant je, pisac, autor knjiga. Iza njega stoji i linija zdrave hrane kroz čips od kelja, koji distribuira i izvan granica naše zemlje.
Nemam ni hladnjak ni štednjak
– U tom mom pogledu na život medicina postaje totalna glupost. Ne držim do kemije u obliku lijekova koji rješavaju posljedicu, a ne uzrok. Glupošću držim i pojmove tipa doručak, ručak i večera.
Zašto bi mi netko na takav način odlučivao o tempu mog života. Kod kuće nemam ni hladnjak ni štednjak. Ne trebaju mi. Jedem kad sam gladan. Napunim jednu ogromnu zdjelu sezonskim biljkama, miješanom salatom, maslačkom, cikorijom, potočarkom, rikulom, raščikom, kupusom, brokulom, rogačem. Tu su i tušt, loboda, oskoruša i manjiga.
Radim umake na bazi maslinova ulja, hrena, senfa. O kolačima neću ni pričati, to je fantazija okusa, mirisa, osjeta – kaže.
Jurić je osoba koja svakako plijeni pažnju okoline. Štoviše, neki ga doživljavaju kao čudaka, ne krije, čak i kao luđaka. No s obzirom da već 30-ak godina strasno i uporno slijedi svoju filozofiju zdravog načina življenja, stalno nižući nove ciljeve, malo-pomalo okolina koja ga poznaje gubi korak s negativnim razmišljanjima.
Ali kako će reagirati na novi projekt, onaj u kojem će Jurić pokušati živjeti kompletno bez hrane?
Zašto ne bi vjerovali meni, mršavom kuharu?!
Da, doslovce život bez hrane, za koji će energiju, kaže, dobivati iz spektra u kojem živi. Zatražili smo precizniji odgovor, jer nama koji drukčije živimo, jedemo sve, nemamo takvo oslabađanje, ovaj potez nalikuje na nemoguću misiju.
– Volim igru i izazov, a u tu skupinu dolazi i moja odluka o iskušavanju života bez hrane. Da, to znači kompletno prestati jesti. To su životni testovi u kojima želim istražiti svoje granice. Želim živjeti život, a ne samo plutati kroz njega.
Odakle će mi dolaziti energija? Pa iz dodira srca, ljubavnog pogleda, svemirske prašine, mjesečeve mijene. Da, točno tako napišite, ne zanima me ako će me netko proglasiti luđakom, kao da će mi biti prvi put. Pa na kraju odustanu kada vide da živim i dalje.
Na kraju krajeva, zašto ne bi vjerovali meni, mršavom kuharu, nego vjeruju onom pretilom, koji pati od visokog krvnog tlaka ili visokog šećera u krvi. Vrijeme je da počnemo vjerovati onome tko je svjestan sebe – kaže.
Jurić je s nama podijelio i odličan recept za zdravu tortu od borovnica i čokolade...
TORTA OD BOROVNICE I ČOKOLADE
Kora
½ šalice brašna od badema
½ šalice karfiola
½ šalice paste od datulja (5 datulja izmiksati u vitamixu s ½ šalice vode)
¼ šalice kokosova ulja
sok od pola limuna
malo soli
prstohvat vanilije u prahu
Sve sastojke izmiksati u multipraktiku. Tijesto utisnuti u dno kalupa za tortu i poravnati. Na koru isjeckati jednu bananu narezanu na kolutiće i raspodijeliti ravnomjerno.
Krema od borovnice:
1 šalica indijskih oraščića
1 šalica borovnica
½ šalice kreme od kokosa
½ šalice paste od datulja
prstohvat vanilije
½ šalice kokosova ulja
voda
Krema od kakaa:
1 šalica indijskih oraščića
1 šalica tikvica
½ šalice kakao praha
½ šalice paste od datulja
prstohvat vanilije
½ šalice kokosova ulja
voda
U vitamixu pomiješati sve sastojke i miksati dok smjesa ne postane glatka. Ako je potrebno, dodati malo vode da biste lakše izmiksali kremu. Kremu od kakaa staviti na koru i poravnati, te potom sve staviti u hladnjak. Proces ponoviti još jednom za kremu od borovnice, te je dodati na kremu od kakaa kako bi se dobila željena visina. Tortu ukrasiti svježim borovnicama.
[event] => stdClass Object
(
[BeforeDisplay] =>
[AfterDisplay] =>
[AfterDisplayTitle] =>
[BeforeDisplayContent] =>
[AfterDisplayContent] =>
[OCMBeforeDisplay] =>
[OCMAfterDisplay] =>
[OCMAfterDisplayTitle] =>
[OCMBeforeDisplayContent] =>
[OCMAfterDisplayContent] =>
[OCMUserDisplay] =>
[OCMCommentsCounter] =>
[OCMCommentsBlock] =>
)
[jcfields] => Array
(
)
[image] =>
[imageWidth] => 600
[comments] => Array
(
)
[absoluteURL] => https://slobodnadalmacija.hr/mozaik/zdravlje/darko-juric-30-godina-nije-bio-u-lijecnika-ni-popio-tabletu-a-izgleda-barem-10-godina-mlade-ovo-je-njegova-tajna-465094
[emailLink] => /component/mailto/?tmpl=component&template=site&link=698d88b6e334cb3bd03cff55a2b1270a281edbf7
[twitterURL] => http://twitter.com/intent/tweet?text=Darko+Juri%C4%87+30+godina+nije+bio+u+lije%C4%8Dnika+ni+popio+tabletu%2C+a+izgleda+barem+10+godina+mla%C4%91e+-+ovo+je+njegova+tajna%21&url=https%3A%2F%2Fslobodnadalmacija.hr%2Fmozaik%2Fzdravlje%2Fdarko-juric-30-godina-nije-bio-u-lijecnika-ni-popio-tabletu-a-izgleda-barem-10-godina-mlade-ovo-je-njegova-tajna-465094
[socialLink] => https%3A%2F%2Fslobodnadalmacija.hr%2Fmozaik%2Fzdravlje%2Fdarko-juric-30-godina-nije-bio-u-lijecnika-ni-popio-tabletu-a-izgleda-barem-10-godina-mlade-ovo-je-njegova-tajna-465094
)
Array
(
[1] => stdClass Object
(
[id] => 2
[name] => Superscript Title
[value] => kako uspijeva?
[type] => textarea
[group] => 9
[published] => 1
[ordering] => 2
[alias] => SuperscriptTitle
)
[2] => stdClass Object
(
[id] => 68
[name] => Premium content
[value] => ON
[type] => radio
[group] => 9
[published] => 1
[ordering] => 10
[alias] => premium_content
)
)
19. svibanj 2024 12:04
