stdClass Object
(
[id] => 1020737
[title] => Najbolje je brašno iz domaćeg mlina: Zbog korone nam dolaze ljudi sa svih strana, traži se ono pravo integralno, od raži, kukuruzno...
[alias] => najbolje-je-brasno-iz-domaceg-mlina-zbog-korone-nam-dolaze-ljudi-sa-svih-strana-trazi-se-ono-pravo-integralno-od-razi-kukuruzno
[catid] => 264
[published] => 1
[introtext] =>
[fulltext] =>
Od kada je korona stigla sve se promijenilo, nema kava, nema grupiranja, nema sjedenja, šetnji, nema druženja.
A onda je u svemu lošem došlo i nešto dobro, ljudi su, naime, otkrili ljepotu naše prirode. I nema toga gdje se Splićani više ne mogu naći, evo ih na Mosoru, u Radmanovim mlinicama, po Biokovu, Klisu, idu u pravcu ledina, potoka, šumica. Veru se po brdima, svi su odjednom otkrili čari lova na šparoge. Leže po travi, ne boje se ni krpelja ni zmija. Uživaju u novom svijetu, u novom normalnom. A neki su otkrili i gušte kruha, ispečenog u kućnoj radinosti, pa su od dolaska korone zaposjeli vrata pogona mladog mlinara Marka Aljinovića i njegove ljubljene Saše, vlasnika žrnovničkog Antoničina mlina.
– Dolaze nam sa svih strana, a u onim prvim danima najviše. Tada su se ljudi očito prepali gladi, pa su trčali kod nas u mlin nabaviti zalihe brašna. Sada se već malo lakše diše – veli Marko, najmlađi od njih možda najviše četvero dalmatinskih proizvođača brašna na tradicionalni način.
---
---
Melje li melje
Padala kiša, žeglo sunce, njegova mlinica melje li melje. Fina prašina kao paukova mrežica leta po zraku. Markove ruke, a 35 mu je, bijele se pod naslagama brašna. Ima li kruva domaćine, pitamo ga, aludirajući na korona- smak svita, na nestašicu brašna koja je zavladala na početku, na eventualne zalihe, ako se ovaj nevidljivi đavo opet vrati u punoj snazi?
– Ima, ima. Nema straha, kod nas nema nestašice. Kod nas se može i birati, pšenično brašno – punozrnato (integralno), ono od raži i pura. S koronom su ljudi otkrili i mirise domaćeg kruha, i u prvim danima, kada je zavladala nestašica, pohrlili su ovdje nama u kupovinu. Najviše se traži pšenično brašno, ali drago im je i ostalo. Puno njih nikada nije radilo doma kruv, pa su i za recept pitali. Mislili su da je to nešto puno teško, a nema lakšeg posla. Situacija se sada malo smirila, ljudi su se ipak primirili, vidjeli su da nema straha od gladi. Ali zato se pojačao broj onih koji ovoj našoj maloj Žrnovnici u pohode dolaze. Šetaju se na sve strane, ulaze i u privatne posjede, šokiraju se kada vide ovu našu lipotu, tu odmah kraj Splita. A njima do sada gotovo nepoznatu – veli Marko.
---
---
Ne može se faliti, do mlina vuče huk nabujale rijeke. Skače Žrnovnica, pjeni se, ubrzava, okreće luđački kolo 600 godina starog pogona mlina. U maloj kamenoj nadzemnici samljeveno brašno leta po zrak. Vidi se pod rijetkim snopom svjetla koje prodire kroz kamena okna. Marko je prekriven istom tom bijelom koprenom. Čas vata sipko brašno kroz ruke, čas puni spremnike, pa onda juri po kartonske kese za pakiranje. Hvatamo ga između redaka, i dok radi uz jaku zvonjavu rijeke, govori nam kako je mali dio mlina za odlično odrađivane poslove dobio jedan njegov predak, tada sluga, djelatnik na posjedu.
– I taj stari Aljinović je pametno malo-pomalo otkupljivao dio po dio, i postao njegov vlasnik – kaže.
Antoničin mlin je generacijama u obitelji Aljinović, evo već 200 godina, a tako je došao i do Marka. On to kolo sada vodi, točnije on i Saša brinu o ovom otoku usred Žrnovnice? O da, nismo vam rekli, mlin je smješten na žrnovničkom otočiću, i cijela ta zelena oaza prirode s pećinama, brzacima, mostićima, ledinama, igralištem za djecu, mlinicama, vodopadima, restoranom Markovo je vlasništvo i njihova briga. Razgovaramo li mi to možda s tajkunom?
– Kako ne. Imati mlin je isto kao imati malo dite. Samo što ovdje ne vridi malo dite mala briga, nego malo dite ogroman posal. Nisam mislio da ću bit mlinar. Sestra mi živi u Americi, čak sam tamo neko vrijeme i boravio, ali kada mi je mama umrla vratio sam se doma i s ocem se počeo brinuti o imanju. Ima, ima tih koji kažu “a pravi si tajkun, imaš nešto što malo, malo ljudi ima, nešto neprocjenjivo, svoj privatan otok na kopnu, biznis”. Ok, mlinar nikad gladan biti neće. Ali reću vam i ovo, dvi su vrste ljudi. Prva kaže “a blago ti se, ti si bogataš, vidiš šta sve imaš u nasljedstvu”. A ona druga: “e moj sinko koliko ovde ima posla, jadan ti si”. E ti dobro govore – kaže Marko.
---
---
Ima posla
Da, posla ima ohoho. Voda nagriza, stalno nešto treba mijenjati. Vlaga uvijek nađe svoj put za nešto pokvariti, primoravajući čovjeka na trošak. Uvijek se ima nešto za pituravati, nahraniti, čupati, saditi, dodavati, oduzimati. Najteže je odražavanje – kaže Marko, puno teže od same proizvodnje brašna.
– O svemu tome moja Saša i ja vodimo računa. Uvik imaš propadanje drva, bojanje, lakiranje, košenje, uvik se nešto raspadne, razbije, neprekinuti krug, nema stajanja, puno hodanja, puno troška. Puno posla za nas dvoje – veli.
Korona mu je prvi puta donijela i nešto drukčije, malo više mira i veliku zelenu livadu. Do sada na njihovu imanju, pokraj onoliko ljudi koji tu dolaze, nikada nije mogla narasti trava – veli Marko.
---
---
– Ljudi sve to sataru. I evo prvi put kako ne radimo već neko vrijeme ima trave. Baš smo se doma zezali kako je ovo prvi put da imamo dvor samo za nas. Uvik ga s nekim dijelimo. A šta da vam kažem? Ponekad poželim živit u stanu, ono da nemam ništa osim toga. Da mogu reć, evo iden sad vamo, sad tamo, putovat ću di mi srce želi. Volim putovati, žudim za tim. A s mlinom, s imanjem to ne možeš, za njega si ka oženjen. Ono te drži za nogu. Dođe mi koji put da kažem sve ću prodat. Neću vam lagat. Ma bilo je i pitanja na tu temu, nekih banalnih uskočica, ništa ozbiljno. Bi li proda? Ne znam. Sukobljavaju se u meni moja slobodna priroda i ono obiteljsko, to naše imanje koje je generacijama tu. To naše od Aljinovića. Vidit ćemo šta će prevagnit – veli mlinar Marko.
---
Meljemo puno zrno
Bijelo brašno iz dućana, u odnosu na ovo iz mlina a la žrnovničkog nema veze, eto to će vam Marko odmah na prvu ispričati. Dakle, ovdje se melje puno zrno, koje ne gubi ništa od svoga sastava. Zato i jeste hranjivo, drukčije. Industrijsko bijelo brašno se dobiva tako da zrno ide kroz velike industrijske mlinove na tri kata, brutalnog je izgleda, i u njima zrno puca kako bi se izvukao onaj unutrašnji bijeli dio, kaže Marko. To su gluten i škrob od kojih se onda radi brašno. To je taj famozni gluten koji izaziva kontroverze, netolerancije, probleme kod ljudi koji ga ne mogu podnijeti. U brašnu iz tradicionalnih mlinova melje se sve. I zato je takvo brašno drukčijeg okusa i puno prihvatljivije.
---
---
Markov recept
Evo nam recepta iz Aljinovićevih tekica za beskvasno tijesto, koje Marko naziva lijekom za tijelo. Priprema se od smjese integralnog pšeničnog i 30 posto raženog brašna, tako da se navečer izmiješa kilo brašna i 6,5 dl tople vode, sa žličicom soli. I pusti se do ujutro. Onda se na malo vrućeg ulja od tijesta rade pogačice, pecipali koji se mogu mazati medom, marmeladom. U tom tijestu bez kvasca, nema dodanih šećera koji se u njemu nalaze, zbog čega kvasne gljivice iz zraka preuzimaju posao. Kako nema šećera one mogu probavljati samo tijesto, mijenjaju mu kemijsku strukturu, zbog čega nastaje neusporedivo zdraviji i probavljiviji kruh.
---
---
---
[video] =>
[gallery] =>
[extra_fields] => Array
(
[1] => stdClass Object
(
[id] => 2
[name] => Superscript Title
[value] => Antoničin mlin
[type] => textarea
[group] => 9
[published] => 1
[ordering] => 2
[alias] => SuperscriptTitle
)
[2] => stdClass Object
(
[id] => 61
[name] => Contains Infographic
[value] => OFF
[type] => radio
[group] => 9
[published] => 1
[ordering] => 4
[alias] => contains_infographic
)
[3] => stdClass Object
(
[id] => 62
[name] => Without ads
[value] => OFF
[type] => radio
[group] => 9
[published] => 1
[ordering] => 5
[alias] => Withoutads
)
[4] => stdClass Object
(
[id] => 63
[name] => Photo gallery
[value] => OFF
[type] => radio
[group] => 9
[published] => 1
[ordering] => 6
[alias] => Photo_gallery
)
[5] => stdClass Object
(
[id] => 64
[name] => Promo
[value] => OFF
[type] => radio
[group] => 9
[published] => 1
[ordering] => 7
[alias] => promo
)
[7] => stdClass Object
(
[id] => 67
[name] => Contains video
[value] => OFF
[type] => radio
[group] => 9
[published] => 1
[ordering] => 9
[alias] => contains_video
)
[8] => stdClass Object
(
[id] => 68
[name] => Premium content
[value] => ON
[type] => radio
[group] => 9
[published] => 1
[ordering] => 10
[alias] => premium_content
)
[9] => stdClass Object
(
[id] => 69
[name] => Exclude comments
[value] => OFF
[type] => radio
[group] => 9
[published] => 1
[ordering] => 11
[alias] => exclude_comments
)
[10] => stdClass Object
(
[id] => 70
[name] => Open link in new window
[value] => OFF
[type] => radio
[group] => 9
[published] => 1
[ordering] => 12
[alias] => open_link_in_new_window
)
[11] => stdClass Object
(
[id] => 71
[name] => Horizontal crop of the main photo
[value] => OFF
[type] => radio
[group] => 9
[published] => 1
[ordering] => 13
[alias] => horizontal_crop_of_the_main_photo
)
[12] => stdClass Object
(
[id] => 73
[name] => No-index
[value] => OFF
[type] => radio
[group] => 9
[published] => 1
[ordering] => 15
[alias] => no_index
)
[13] => stdClass Object
(
[id] => 74
[name] => No-cache
[value] => OFF
[type] => radio
[group] => 9
[published] => 1
[ordering] => 16
[alias] => no_cache
)
[14] => stdClass Object
(
[id] => 77
[name] => Don't show on the front page
[value] => OFF
[type] => radio
[group] => 9
[published] => 1
[ordering] => 17
[alias] => dont_show_on_the_front_page
)
[15] => stdClass Object
(
[id] => 78
[name] => Related on bottom
[value] => OFF
[type] => radio
[group] => 9
[published] => 1
[ordering] => 18
[alias] => related_on_bottom
)
[16] => stdClass Object
(
[id] => 79
[name] => Live button
[value] => OFF
[type] => radio
[group] => 9
[published] => 1
[ordering] => 19
[alias] => live_button
)
)
[extra_fields_search] => Antoničin mlin 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1
[created] => 2020-05-06 12:05:18
[created_by] => 3217
[created_by_alias] =>
[checked_out] => 0
[checked_out_time] => 0000-00-00 00:00:00
[modified] => 2020-05-12 06:03:00
[modified_by] => 0
[publish_up] => 2020-05-12 06:03:00
[publish_down] => 0000-00-00 00:00:00
[trash] => 0
[access] => 1
[ordering] => 0
[featured] => 0
[featured_ordering] => 0
[image_caption] =>
[image_credits] =>
[video_caption] =>
[video_credits] =>
[hits] => 6020
[params] => Joomla\Registry\Registry Object
(
[data:protected] => stdClass Object
(
[enable_css] => 1
[jQueryHandling] => 1.8remote
[backendJQueryHandling] => remote
[userName] => 1
[userImage] => 1
[userDescription] => 1
[userURL] => 1
[userEmail] => 0
[userFeedLink] => 1
[userFeedIcon] => 1
[userItemCount] => 30
[userItemTitle] => 1
[userItemTitleLinked] => 1
[userItemDateCreated] => 1
[userItemImage] => 1
[userItemIntroText] => 1
[userItemCategory] => 1
[userItemTags] => 1
[userItemCommentsAnchor] => 1
[userItemReadMore] => 1
[userItemOCMPlugins] => 1
[authorsListLimit] => 61
[tagItemCount] => 61
[tagItemTitle] => 1
[tagItemTitleLinked] => 1
[tagItemDateCreated] => 1
[tagItemImage] => 1
[tagItemIntroText] => 1
[tagItemCategory] => 1
[tagItemReadMore] => 1
[tagItemExtraFields] => 1
[tagOrdering] =>
[tagFeedLink] => 1
[tagFeedIcon] => 1
[genericItemCount] => 61
[genericItemTitle] => 1
[genericItemTitleLinked] => 1
[genericItemDateCreated] => 1
[genericItemImage] => 1
[genericItemIntroText] => 1
[genericItemCategory] => 1
[genericItemReadMore] => 1
[genericItemExtraFields] => 1
[genericFeedLink] => 1
[genericFeedIcon] => 1
[instantArticlesLimit] => 100
[instantArticlesExtraField] => 87
[instantArticlesExtraFieldON] => 2
[instantArticlesCategoriesChildren] => 0
[instantArticlesTitle] =>
[instantArticlesDescription] =>
[mainTagCategories] => Array
(
[0] => 119
[1] => 396
[2] => 383
[3] => 424
[4] => 250
[5] => 251
[6] => 452
[7] => 252
[8] => 477
[9] => 253
[10] => 254
[11] => 255
[12] => 483
[13] => 256
[14] => 300
[15] => 257
[16] => 258
[17] => 260
)
[relatedItemsCategoriesChildren] => 1
[mobileJsonCustomHomepage] => 0
[mobileJsonQuoteModule] => 0
[mobileJsonWeatherModule] => 0
[mobileJsonLimit] =>
[mobileJsonObituary] => 0
[mobileApi2Enabled] => 1
[mobileApi2UserAgent] => OCM Mobile Articles
[mobileApi2ImagePrefix] => h
[mobileApi2ImageSuffix] => 1280
[mobileApi2DefaultAuthorImage] => /images/jpgs/user_face.jpg
[mobileApi2TagLimit] => 50
[mobileApi2TagOrdering] => publishUp
[mobileApi2TagCategories] => stdClass Object
(
[mobileApi2TagCategories0] => stdClass Object
(
[mobileApi2TagCategoriesMenuitem] => 101
[mobileApi2TagExcludeCategories] => Array
(
[0] => 318
[1] => 323
[2] => 301
[3] => 406
[4] => 417
)
)
[mobileApi2TagCategories1] => stdClass Object
(
[mobileApi2TagCategoriesMenuitem] => 328
)
[mobileApi2TagCategories2] => stdClass Object
(
[mobileApi2TagCategoriesMenuitem] => 329
)
[mobileApi2TagCategories3] => stdClass Object
(
[mobileApi2TagCategoriesMenuitem] => 327
)
[mobileApi2TagCategories4] => stdClass Object
(
[mobileApi2TagCategoriesMenuitem] => 478
)
[mobileApi2TagCategories5] => stdClass Object
(
[mobileApi2TagCategoriesMenuitem] => 494
)
)
[mobileApi2TagsSearchLimit] => 200
[mainFeedCategories] => Array
(
[0] => 240
)
[feedLimit] => 50
[mostPopularFeedLimit] => 20
[feedItemImage] => 0
[feedImgSize] => S
[feedItemIntroText] => 0
[feedTextWordLimit] =>
[feedItemFullText] => 1
[feedTextCharacterLimit] => 300
[feedItemSubtitle] => 1
[feedItemAuthor] => 0
[feedTtl] => 60
[feedDescription] => RSS feeds for Slobodna Dalmacija
[feedItemTags] => 0
[feedItemVideo] => 0
[feedItemGallery] => 0
[feedItemAttachments] => 0
[feedBogusEmail] =>
[feedTopModules] => Array
(
[0] => 105
)
[feedTopFbExcludeCategories] => Array
(
[0] => 243
[1] => 353
[2] => 333
)
[introTextCleanup] => 0
[introTextCleanupExcludeTags] =>
[introTextCleanupTagAttr] =>
[fullTextCleanup] => 0
[fullTextCleanupExcludeTags] =>
[fullTextCleanupTagAttr] =>
[xssFiltering] => 0
[linkPopupWidth] => 900
[linkPopupHeight] => 600
[imagesQuality] => 100
[itemImageXS] => 100
[itemImageS] => 200
[itemImageM] => 400
[itemImageL] => 600
[itemImageXL] => 900
[itemImageGeneric] => 300
[catImageWidth] => 100
[catImageDefault] => 1
[userImageWidth] => 100
[userImageDefault] => 1
[commenterImgWidth] => 48
[onlineImageEditor] => sumopaint
[imageTimestamp] => 0
[imageMemoryLimit] =>
[socialButtonCode] =>
[twitterUsername] =>
[facebookMetatags] => 1
[facebookImage] => Medium
[comments] => 1
[commentsOrdering] => DESC
[commentsLimit] => 10
[commentsFormPosition] => below
[commentsPublishing] => 0
[commentsReporting] => 2
[commentsReportRecipient] =>
[inlineCommentsModeration] => 0
[gravatar] => 1
[antispam] => 0
[recaptchaForRegistered] => 1
[akismetForRegistered] => 1
[commentsFormNotes] => 1
[commentsFormNotesText] =>
[frontendEditing] => 1
[showImageTab] => 1
[showImageGalleryTab] => 1
[showVideoTab] => 1
[showExtraFieldsTab] => 1
[showAttachmentsTab] => 1
[showOCMPlugins] => 1
[sideBarDisplayFrontend] => 0
[staticURL] => https://static.slobodnadalmacija.hr
[siteURL] => https://slobodnadalmacija.hr
[sseHost] => sse.slobodnadalmacija.hr
[lockingArticlesCategories] => Array
(
[0] => 119
[1] => 424
[2] => 250
[3] => 251
[4] => 452
[5] => 252
[6] => 477
[7] => 253
[8] => 254
[9] => 255
[10] => 483
[11] => 256
[12] => 257
[13] => 258
[14] => 260
)
[lockingArticlesUnit] => YEAR
[lockingArticlesQuantity] => 1
[photoGalleryExtraField] => 63
[photoGalleryExtraFieldON] => 2
[videoGalleryExtraField] => 67
[videoGalleryExtraFieldON] => 2
[tickerModules] => Array
(
[0] => 408
[1] => 409
)
[gaEmail] =>
[mergeEditors] => 1
[sideBarDisplay] => 1
[attachmentsFolder] =>
[hideImportButton] => 0
[googleSearch] => 0
[googleSearchContainer] => ocmGoogleSearchContainer
[OCMUserProfile] => 1
[OCMUserGroup] => 4
[redirect] => 101
[adminSearch] => simple
[cookieDomain] =>
[gatherStatistics] => 1
[article_preview_ocm_category_id] =>
[taggingSystem] => 1
[lockTags] => 0
[showTagFilter] => 0
[ocmTagNorm] => 0
[ocmTagNormCase] => lower
[ocmTagNormAdditionalReplacements] =>
[recaptcha_public_key] => marko_margeta
[recaptcha_private_key] => zoey2013
[recaptcha_theme] => clean
[recaptchaV2] => 1
[recaptchaOnRegistration] => 0
[akismetApiKey] =>
[stopForumSpam] => 0
[stopForumSpamApiKey] =>
[showItemsCounterAdmin] => 1
[showChildCatItems] => 1
[disableCompactOrdering] => 0
[metaDescLimit] => 150
[enforceSEFReplacements] => 0
[SEFReplacements] => À|A, Á|A, Â|A, Ã|A, Ä|A, Å|A, à|a, á|a, â|a, ã|a, ä|a, å|a, Ā|A, ā|a, Ă|A, ă|a, Ą|A, ą|a, Ç|C, ç|c, Ć|C, ć|c, Ĉ|C, ĉ|c, Ċ|C, ċ|c, Č|C, č|c, Ð|D, ð|d, Ď|D, ď|d, Đ|D, đ|d, È|E, É|E, Ê|E, Ë|E, è|e, é|e, ê|e, ë|e, Ē|E, ē|e, Ĕ|E, ĕ|e, Ė|E, ė|e, Ę|E, ę|e, Ě|E, ě|e, Ĝ|G, ĝ|g, Ğ|G, ğ|g, Ġ|G, ġ|g, Ģ|G, ģ|g, Ĥ|H, ĥ|h, Ħ|H, ħ|h, Ì|I, Í|I, Î|I, Ï|I, ì|i, í|i, î|i, ï|i, Ĩ|I, ĩ|i, Ī|I, ī|i, Ĭ|I, ĭ|i, Į|I, į|i, İ|I, ı|i, Ĵ|J, ĵ|j, Ķ|K, ķ|k, ĸ|k, Ĺ|L, ĺ|l, Ļ|L, ļ|l, Ľ|L, ľ|l, Ŀ|L, ŀ|l, Ł|L, ł|l, Ñ|N, ñ|n, Ń|N, ń|n, Ņ|N, ņ|n, Ň|N, ň|n, ʼn|n, Ŋ|N, ŋ|n, Ò|O, Ó|O, Ô|O, Õ|O, Ö|O, Ø|O, ò|o, ó|o, ô|o, õ|o, ö|o, ø|o, Ō|O, ō|o, Ŏ|O, ŏ|o, Ő|O, ő|o, Ŕ|R, ŕ|r, Ŗ|R, ŗ|r, Ř|R, ř|r, Ś|S, ś|s, Ŝ|S, ŝ|s, Ş|S, ş|s, Š|S, š|s, ſ|s, Ţ|T, ţ|t, Ť|T, ť|t, Ŧ|T, ŧ|t, Ù|U, Ú|U, Û|U, Ü|U, ù|u, ú|u, û|u, ü|u, Ũ|U, ũ|u, Ū|U, ū|u, Ŭ|U, ŭ|u, Ů|U, ů|u, Ű|U, ű|u, Ų|U, ų|u, Ŵ|W, ŵ|w, Ý|Y, ý|y, ÿ|y, Ŷ|Y, ŷ|y, Ÿ|Y, Ź|Z, ź|z, Ż|Z, ż|z, Ž|Z, ž|z, α|a, β|b, γ|g, δ|d, ε|e, ζ|z, η|h, θ|th, ι|i, κ|k, λ|l, μ|m, ν|n, ξ|x, ο|o, π|p, ρ|r, σ|s, τ|t, υ|y, φ|f, χ|ch, ψ|ps, ω|w, Α|A, Β|B, Γ|G, Δ|D, Ε|E, Ζ|Z, Η|H, Θ|Th, Ι|I, Κ|K, Λ|L, Μ|M, Ξ|X, Ο|O, Π|P, Ρ|R, Σ|S, Τ|T, Υ|Y, Φ|F, Χ|Ch, Ψ|Ps, Ω|W, ά|a, έ|e, ή|h, ί|i, ό|o, ύ|y, ώ|w, Ά|A, Έ|E, Ή|H, Ί|I, Ό|O, Ύ|Y, Ώ|W, ϊ|i, ΐ|i, ϋ|y, ς|s, А|A, Ӑ|A, Ӓ|A, Ә|E, Ӛ|E, Ӕ|E, Б|B, В|V, Г|G, Ґ|G, Ѓ|G, Ғ|G, Ӷ|G, y|Y, Д|D, Е|E, Ѐ|E, Ё|YO, Ӗ|E, Ҽ|E, Ҿ|E, Є|YE, Ж|ZH, Ӂ|DZH, Җ|ZH, Ӝ|DZH, З|Z, Ҙ|Z, Ӟ|DZ, Ӡ|DZ, Ѕ|DZ, И|I, Ѝ|I, Ӥ|I, Ӣ|I, І|I, Ї|JI, Ӏ|I, Й|Y, Ҋ|Y, Ј|J, К|K, Қ|Q, Ҟ|Q, Ҡ|K, Ӄ|Q, Ҝ|K, Л|L, Ӆ|L, Љ|L, М|M, Ӎ|M, Н|N, Ӊ|N, Ң|N, Ӈ|N, Ҥ|N, Њ|N, О|O, Ӧ|O, Ө|O, Ӫ|O, Ҩ|O, П|P, Ҧ|PF, Р|P, Ҏ|P, С|S, Ҫ|S, Т|T, Ҭ|TH, Ћ|T, Ќ|K, У|U, Ў|U, Ӳ|U, Ӱ|U, Ӯ|U, Ү|U, Ұ|U, Ф|F, Х|H, Ҳ|H, Һ|H, Ц|TS, Ҵ|TS, Ч|CH, Ӵ|CH, Ҷ|CH, Ӌ|CH, Ҹ|CH, Џ|DZ, Ш|SH, Щ|SHT, Ъ|A, Ы|Y, Ӹ|Y, Ь|Y, Ҍ|Y, Э|E, Ӭ|E, Ю|YU, Я|YA, а|a, ӑ|a, ӓ|a, ә|e, ӛ|e, ӕ|e, б|b, в|v, г|g, ґ|g, ѓ|g, ғ|g, ӷ|g, y|y, д|d, е|e, ѐ|e, ё|yo, ӗ|e, ҽ|e, ҿ|e, є|ye, ж|zh, ӂ|dzh, җ|zh, ӝ|dzh, з|z, ҙ|z, ӟ|dz, ӡ|dz, ѕ|dz, и|i, ѝ|i, ӥ|i, ӣ|i, і|i, ї|ji, Ӏ|i, й|y, ҋ|y, ј|j, к|k, қ|q, ҟ|q, ҡ|k, ӄ|q, ҝ|k, л|l, ӆ|l, љ|l, м|m, ӎ|m, н|n, ӊ|n, ң|n, ӈ|n, ҥ|n, њ|n, о|o, ӧ|o, ө|o, ӫ|o, ҩ|o, п|p, ҧ|pf, р|p, ҏ|p, с|s, ҫ|s, т|t, ҭ|th, ћ|t, ќ|k, у|u, ў|u, ӳ|u, ӱ|u, ӯ|u, ү|u, ұ|u, ф|f, х|h, ҳ|h, һ|h, ц|ts, ҵ|ts, ч|ch, ӵ|ch, ҷ|ch, ӌ|ch, ҹ|ch, џ|dz, ш|sh, щ|sht, ъ|a, ы|y, ӹ|y, ь|y, ҍ|y, э|e, ӭ|e, ю|yu, я|ya
[ocmSef] => 0
[ocmSefLabelCat] => content
[ocmSefLabelTag] => tag
[ocmSefLabelUser] => author
[ocmSefLabelSearch] => search
[ocmSefLabelDate] => date
[ocmSefLabelItem] => 0
[ocmSefLabelItemCustomPrefix] =>
[ocmSefInsertItemId] => 1
[ocmSefItemIdTitleAliasSep] => dash
[ocmSefUseItemTitleAlias] => 1
[ocmSefInsertCatId] => 1
[ocmSefCatIdTitleAliasSep] => dash
[ocmSefUseCatTitleAlias] => 1
[show_page_heading] => 0
[categories] => Array
(
[0] => 264
)
[exclude_from_group_by_subcategories] => 0
[menu-anchor_css] => nav__link
[menu_text] => 1
[menu_show] => 1
[menu-meta_description] => Najnovija događanja i savjeti za kvalitetan život
[menu-meta_keywords] => vijesti, zanimljivosti, savjeti, showbiz, trend, društvena mreža, život, zdravlje, moda, ljepota, putovanja, tehnologija, gastro, dom, obitelj, karijera, viral
[secure] => 0
[page_title] => Život
[page_description] => SiteMeta Description
[page_rights] =>
[robots] =>
[inheritFrom] => 0
[num_leading_items] => 2
[num_leading_columns] => 1
[leadingImgSize] => Large
[num_primary_items] => 4
[num_primary_columns] => 2
[primaryImgSize] => Medium
[num_secondary_items] => 4
[num_secondary_columns] => 1
[secondaryImgSize] => Small
[num_links] => 4
[num_links_columns] => 1
[linksImgSize] => XSmall
[catCatalogMode] => 0
[catFeaturedItems] => 1
[catOrdering] => publishUp
[catPagination] => 2
[catPaginationResults] => 1
[catTitle] => 1
[catTitleItemCounter] => 1
[catDescription] => 1
[catImage] => 1
[catFeedLink] => 0
[catFeedIcon] => 0
[subCategories] => 1
[subCatColumns] => 2
[subCatTitle] => 1
[subCatTitleItemCounter] => 1
[subCatDescription] => 1
[subCatImage] => 1
[catItemTitle] => 1
[catItemTitleLinked] => 1
[catItemFeaturedNotice] => 0
[catItemAuthor] => 1
[catItemDateCreated] => 1
[catItemRating] => 0
[catItemImage] => 1
[catItemIntroText] => 1
[catItemExtraFields] => 0
[catItemHits] => 0
[catItemCategory] => 1
[catItemTags] => 1
[catItemAttachments] => 0
[catItemAttachmentsCounter] => 0
[catItemVideo] => 0
[catItemVideoAutoPlay] => 0
[catItemImageGallery] => 0
[catItemDateModified] => 0
[catItemReadMore] => 1
[catItemCommentsAnchor] => 1
[catItemOCMPlugins] => 1
[itemDateCreated] => 1
[itemTitle] => 1
[itemFeaturedNotice] => 1
[itemAuthor] => 1
[itemFontResizer] => 1
[itemPrintButton] => 0
[itemEmailButton] => 1
[itemSocialButton] => 1
[itemVideoAnchor] => 1
[itemImageGalleryAnchor] => 1
[itemCommentsAnchor] => 1
[itemRating] => 0
[itemImage] => 1
[itemImgSize] => Large
[itemImageMainCaption] => 1
[itemImageMainCredits] => 1
[itemIntroText] => 0
[itemFullText] => 1
[itemExtraFields] => 1
[itemDateModified] => 1
[itemHits] => 0
[itemCategory] => 0
[itemTags] => 1
[itemAttachments] => 1
[itemAttachmentsCounter] => 1
[itemVideo] => 1
[itemVideoAutoPlay] => 0
[itemVideoCaption] => 1
[itemVideoCredits] => 1
[itemImageGallery] => 0
[itemNavigation] => 0
[itemComments] => 1
[itemTwitterButton] => 1
[itemFacebookButton] => 1
[itemGooglePlusOneButton] => 1
[itemAuthorBlock] => 0
[itemAuthorImage] => 0
[itemAuthorDescription] => 0
[itemAuthorURL] => 0
[itemAuthorEmail] => 0
[itemAuthorLatest] => 0
[itemAuthorLatestLimit] => 5
[itemRelated] => 1
[itemRelatedLimit] => 2
[itemRelatedTitle] => 1
[itemRelatedCategory] => 1
[itemRelatedImageSize] => Medium
[itemRelatedIntrotext] => 0
[itemRelatedFulltext] => 0
[itemRelatedAuthor] => 0
[itemRelatedMedia] => 1
[itemRelatedImageGallery] => 1
[itemOCMPlugins] => 1
[recaptcha] =>
)
[initialized:protected] => 1
[separator] => .
)
[metadesc] =>
[metadata] => robots=
author=
[metakey] =>
[plugins] => {"incptvocmimagegalleryIGParameters":"default","incptvocmimagegalleryocmIGposition":"OcmAfterDisplayContent","incptvocmimagegalleryocmIGtheme":"CameraSlideshow","incptvocmimagegalleryImages":["\/images\/slike\/2020\/05\/06\/13575212.jpg","\/images\/slike\/2020\/05\/06\/13575210.jpg","\/images\/slike\/2020\/05\/06\/13575208.jpg","\/images\/slike\/2020\/05\/06\/13575206.jpg","\/images\/slike\/2020\/05\/06\/13575204.jpg","\/images\/slike\/2020\/05\/06\/13575202.jpg","\/images\/slike\/2020\/05\/06\/13575200.jpg","\/images\/slike\/2020\/05\/06\/13575194.jpg","\/images\/slike\/2020\/05\/06\/13575192.jpg","\/images\/slike\/2020\/05\/06\/13575190.jpg","\/images\/slike\/2020\/05\/06\/13575188.jpg","\/images\/slike\/2020\/05\/06\/13575184.jpg","\/images\/slike\/2020\/05\/06\/13575180.jpg","\/images\/slike\/2020\/05\/06\/13575178.jpg","\/images\/slike\/2020\/05\/06\/13575176.jpg","\/images\/slike\/2020\/05\/06\/13575174.jpg"],"incptvocmimagegalleryImageTitles":["Jo\u0161ko \u0160upi\u0107\/HANZA MEDIA","Jo\u0161ko \u0160upi\u0107\/HANZA MEDIA","Jo\u0161ko \u0160upi\u0107\/HANZA MEDIA","Jo\u0161ko \u0160upi\u0107\/HANZA MEDIA","Jo\u0161ko \u0160upi\u0107\/HANZA MEDIA","Jo\u0161ko \u0160upi\u0107\/HANZA MEDIA","Jo\u0161ko \u0160upi\u0107\/HANZA MEDIA","Jo\u0161ko \u0160upi\u0107\/HANZA MEDIA","Jo\u0161ko \u0160upi\u0107\/HANZA MEDIA","Jo\u0161ko \u0160upi\u0107\/HANZA MEDIA","Jo\u0161ko \u0160upi\u0107\/HANZA MEDIA","Jo\u0161ko \u0160upi\u0107\/HANZA MEDIA","Jo\u0161ko \u0160upi\u0107\/HANZA MEDIA","Jo\u0161ko \u0160upi\u0107\/HANZA MEDIA","Jo\u0161ko \u0160upi\u0107\/HANZA MEDIA","Jo\u0161ko \u0160upi\u0107\/HANZA MEDIA"],"incptvocmimagegalleryImageDescriptions":["","","","","","","","","","","","","","","",""],"incptvocmimagegalleryImageFocus":["50:50","50:50","50:50","50:50","50:50","50:50","50:50","50:50","50:50","50:50","50:50","50:50","50:50","50:50","50:50","50:50"],"incptvocmimagegalleryImageDimensions":[{"size0":"1920x1282","k_13575212_1280.jpg":"1280x1280","k_13575212_1024.jpg":"1024x1024","k_13575212_640.jpg":"640x640","k_13575212_480.jpg":"480x480","k_13575212_340.jpg":"340x340","k_13575212_220.jpg":"220x220","o_13575212_1280.jpg":"1280x854","o_13575212_1024.jpg":"1024x683","o_13575212_640.jpg":"640x427","o_13575212_480.jpg":"480x320","o_13575212_340.jpg":"340x227","o_13575212_220.jpg":"220x146","h_13575212_1280.jpg":"1280x854","h_13575212_1024.jpg":"1024x683","h_13575212_640.jpg":"640x427","h_13575212_480.jpg":"480x320","h_13575212_340.jpg":"340x227","h_13575212_220.jpg":"220x147","pp_13575212_1280.jpg":"1006x1280","pp_13575212_1024.jpg":"805x1024","pp_13575212_640.jpg":"503x640","pp_13575212_480.jpg":"377x480","pp_13575212_340.jpg":"267x340","pp_13575212_220.jpg":"173x220"},{"size0":"1920x1340","k_13575210_1280.jpg":"1280x1280","k_13575210_1024.jpg":"1024x1024","k_13575210_640.jpg":"640x640","k_13575210_480.jpg":"480x480","k_13575210_340.jpg":"340x340","k_13575210_220.jpg":"220x220","o_13575210_1280.jpg":"1280x893","o_13575210_1024.jpg":"1024x714","o_13575210_640.jpg":"640x446","o_13575210_480.jpg":"480x335","o_13575210_340.jpg":"340x237","o_13575210_220.jpg":"220x153","h_13575210_1280.jpg":"1280x854","h_13575210_1024.jpg":"1024x683","h_13575210_640.jpg":"640x427","h_13575210_480.jpg":"480x320","h_13575210_340.jpg":"340x227","h_13575210_220.jpg":"220x147","pp_13575210_1280.jpg":"1006x1280","pp_13575210_1024.jpg":"805x1024","pp_13575210_640.jpg":"503x640","pp_13575210_480.jpg":"377x480","pp_13575210_340.jpg":"267x340","pp_13575210_220.jpg":"173x220"},{"size0":"1920x1282","k_13575208_1280.jpg":"1280x1280","k_13575208_1024.jpg":"1024x1024","k_13575208_640.jpg":"640x640","k_13575208_480.jpg":"480x480","k_13575208_340.jpg":"340x340","k_13575208_220.jpg":"220x220","o_13575208_1280.jpg":"1280x854","o_13575208_1024.jpg":"1024x683","o_13575208_640.jpg":"640x427","o_13575208_480.jpg":"480x320","o_13575208_340.jpg":"340x227","o_13575208_220.jpg":"220x146","h_13575208_1280.jpg":"1280x854","h_13575208_1024.jpg":"1024x683","h_13575208_640.jpg":"640x427","h_13575208_480.jpg":"480x320","h_13575208_340.jpg":"340x227","h_13575208_220.jpg":"220x147","pp_13575208_1280.jpg":"1006x1280","pp_13575208_1024.jpg":"805x1024","pp_13575208_640.jpg":"503x640","pp_13575208_480.jpg":"377x480","pp_13575208_340.jpg":"267x340","pp_13575208_220.jpg":"173x220"},{"size0":"1920x1282","k_13575206_1280.jpg":"1280x1280","k_13575206_1024.jpg":"1024x1024","k_13575206_640.jpg":"640x640","k_13575206_480.jpg":"480x480","k_13575206_340.jpg":"340x340","k_13575206_220.jpg":"220x220","o_13575206_1280.jpg":"1280x854","o_13575206_1024.jpg":"1024x683","o_13575206_640.jpg":"640x427","o_13575206_480.jpg":"480x320","o_13575206_340.jpg":"340x227","o_13575206_220.jpg":"220x146","h_13575206_1280.jpg":"1280x854","h_13575206_1024.jpg":"1024x683","h_13575206_640.jpg":"640x427","h_13575206_480.jpg":"480x320","h_13575206_340.jpg":"340x227","h_13575206_220.jpg":"220x147","pp_13575206_1280.jpg":"1006x1280","pp_13575206_1024.jpg":"805x1024","pp_13575206_640.jpg":"503x640","pp_13575206_480.jpg":"377x480","pp_13575206_340.jpg":"267x340","pp_13575206_220.jpg":"173x220"},{"size0":"1920x2876","k_13575204_1280.jpg":"1280x1280","k_13575204_1024.jpg":"1024x1024","k_13575204_640.jpg":"640x640","k_13575204_480.jpg":"480x480","k_13575204_340.jpg":"340x340","k_13575204_220.jpg":"220x220","o_13575204_1280.jpg":"1280x1917","o_13575204_1024.jpg":"1024x1533","o_13575204_640.jpg":"640x958","o_13575204_480.jpg":"480x719","o_13575204_340.jpg":"340x509","o_13575204_220.jpg":"220x329","h_13575204_1280.jpg":"1280x854","h_13575204_1024.jpg":"1024x683","h_13575204_640.jpg":"640x427","h_13575204_480.jpg":"480x320","h_13575204_340.jpg":"340x227","h_13575204_220.jpg":"220x147","pp_13575204_1280.jpg":"1006x1280","pp_13575204_1024.jpg":"805x1024","pp_13575204_640.jpg":"503x640","pp_13575204_480.jpg":"377x480","pp_13575204_340.jpg":"267x340","pp_13575204_220.jpg":"173x220"},{"size0":"1920x3099","k_13575202_1280.jpg":"1280x1280","k_13575202_1024.jpg":"1024x1024","k_13575202_640.jpg":"640x640","k_13575202_480.jpg":"480x480","k_13575202_340.jpg":"340x340","k_13575202_220.jpg":"220x220","o_13575202_1280.jpg":"1280x2066","o_13575202_1024.jpg":"1024x1652","o_13575202_640.jpg":"640x1033","o_13575202_480.jpg":"480x774","o_13575202_340.jpg":"340x548","o_13575202_220.jpg":"220x355","h_13575202_1280.jpg":"1280x854","h_13575202_1024.jpg":"1024x683","h_13575202_640.jpg":"640x427","h_13575202_480.jpg":"480x320","h_13575202_340.jpg":"340x227","h_13575202_220.jpg":"220x147","pp_13575202_1280.jpg":"1006x1280","pp_13575202_1024.jpg":"805x1024","pp_13575202_640.jpg":"503x640","pp_13575202_480.jpg":"377x480","pp_13575202_340.jpg":"267x340","pp_13575202_220.jpg":"173x220"},{"size0":"1920x2780","k_13575200_1280.jpg":"1280x1280","k_13575200_1024.jpg":"1024x1024","k_13575200_640.jpg":"640x640","k_13575200_480.jpg":"480x480","k_13575200_340.jpg":"340x340","k_13575200_220.jpg":"220x220","o_13575200_1280.jpg":"1280x1853","o_13575200_1024.jpg":"1024x1482","o_13575200_640.jpg":"640x926","o_13575200_480.jpg":"480x695","o_13575200_340.jpg":"340x492","o_13575200_220.jpg":"220x318","h_13575200_1280.jpg":"1280x854","h_13575200_1024.jpg":"1024x683","h_13575200_640.jpg":"640x427","h_13575200_480.jpg":"480x320","h_13575200_340.jpg":"340x227","h_13575200_220.jpg":"220x147","pp_13575200_1280.jpg":"1006x1280","pp_13575200_1024.jpg":"805x1024","pp_13575200_640.jpg":"503x640","pp_13575200_480.jpg":"377x480","pp_13575200_340.jpg":"267x340","pp_13575200_220.jpg":"173x220"},{"size0":"1920x1211","k_13575194_1280.jpg":"1280x1280","k_13575194_1024.jpg":"1024x1024","k_13575194_640.jpg":"640x640","k_13575194_480.jpg":"480x480","k_13575194_340.jpg":"340x340","k_13575194_220.jpg":"220x220","o_13575194_1280.jpg":"1280x807","o_13575194_1024.jpg":"1024x645","o_13575194_640.jpg":"640x403","o_13575194_480.jpg":"480x302","o_13575194_340.jpg":"340x214","o_13575194_220.jpg":"220x138","h_13575194_1280.jpg":"1280x854","h_13575194_1024.jpg":"1024x683","h_13575194_640.jpg":"640x427","h_13575194_480.jpg":"480x320","h_13575194_340.jpg":"340x227","h_13575194_220.jpg":"220x147","pp_13575194_1280.jpg":"1006x1280","pp_13575194_1024.jpg":"805x1024","pp_13575194_640.jpg":"503x640","pp_13575194_480.jpg":"377x480","pp_13575194_340.jpg":"267x340","pp_13575194_220.jpg":"173x220"},{"size0":"1920x1282","k_13575192_1280.jpg":"1280x1280","k_13575192_1024.jpg":"1024x1024","k_13575192_640.jpg":"640x640","k_13575192_480.jpg":"480x480","k_13575192_340.jpg":"340x340","k_13575192_220.jpg":"220x220","o_13575192_1280.jpg":"1280x854","o_13575192_1024.jpg":"1024x683","o_13575192_640.jpg":"640x427","o_13575192_480.jpg":"480x320","o_13575192_340.jpg":"340x227","o_13575192_220.jpg":"220x146","h_13575192_1280.jpg":"1280x854","h_13575192_1024.jpg":"1024x683","h_13575192_640.jpg":"640x427","h_13575192_480.jpg":"480x320","h_13575192_340.jpg":"340x227","h_13575192_220.jpg":"220x147","pp_13575192_1280.jpg":"1006x1280","pp_13575192_1024.jpg":"805x1024","pp_13575192_640.jpg":"503x640","pp_13575192_480.jpg":"377x480","pp_13575192_340.jpg":"267x340","pp_13575192_220.jpg":"173x220"},{"size0":"1920x2876","k_13575190_1280.jpg":"1280x1280","k_13575190_1024.jpg":"1024x1024","k_13575190_640.jpg":"640x640","k_13575190_480.jpg":"480x480","k_13575190_340.jpg":"340x340","k_13575190_220.jpg":"220x220","o_13575190_1280.jpg":"1280x1917","o_13575190_1024.jpg":"1024x1533","o_13575190_640.jpg":"640x958","o_13575190_480.jpg":"480x719","o_13575190_340.jpg":"340x509","o_13575190_220.jpg":"220x329","h_13575190_1280.jpg":"1280x854","h_13575190_1024.jpg":"1024x683","h_13575190_640.jpg":"640x427","h_13575190_480.jpg":"480x320","h_13575190_340.jpg":"340x227","h_13575190_220.jpg":"220x147","pp_13575190_1280.jpg":"1006x1280","pp_13575190_1024.jpg":"805x1024","pp_13575190_640.jpg":"503x640","pp_13575190_480.jpg":"377x480","pp_13575190_340.jpg":"267x340","pp_13575190_220.jpg":"173x220"},{"size0":"1920x1282","k_13575188_1280.jpg":"1280x1280","k_13575188_1024.jpg":"1024x1024","k_13575188_640.jpg":"640x640","k_13575188_480.jpg":"480x480","k_13575188_340.jpg":"340x340","k_13575188_220.jpg":"220x220","o_13575188_1280.jpg":"1280x854","o_13575188_1024.jpg":"1024x683","o_13575188_640.jpg":"640x427","o_13575188_480.jpg":"480x320","o_13575188_340.jpg":"340x227","o_13575188_220.jpg":"220x146","h_13575188_1280.jpg":"1280x854","h_13575188_1024.jpg":"1024x683","h_13575188_640.jpg":"640x427","h_13575188_480.jpg":"480x320","h_13575188_340.jpg":"340x227","h_13575188_220.jpg":"220x147","pp_13575188_1280.jpg":"1006x1280","pp_13575188_1024.jpg":"805x1024","pp_13575188_640.jpg":"503x640","pp_13575188_480.jpg":"377x480","pp_13575188_340.jpg":"267x340","pp_13575188_220.jpg":"173x220"},{"size0":"1920x1282","k_13575184_1280.jpg":"1280x1280","k_13575184_1024.jpg":"1024x1024","k_13575184_640.jpg":"640x640","k_13575184_480.jpg":"480x480","k_13575184_340.jpg":"340x340","k_13575184_220.jpg":"220x220","o_13575184_1280.jpg":"1280x854","o_13575184_1024.jpg":"1024x683","o_13575184_640.jpg":"640x427","o_13575184_480.jpg":"480x320","o_13575184_340.jpg":"340x227","o_13575184_220.jpg":"220x146","h_13575184_1280.jpg":"1280x854","h_13575184_1024.jpg":"1024x683","h_13575184_640.jpg":"640x427","h_13575184_480.jpg":"480x320","h_13575184_340.jpg":"340x227","h_13575184_220.jpg":"220x147","pp_13575184_1280.jpg":"1006x1280","pp_13575184_1024.jpg":"805x1024","pp_13575184_640.jpg":"503x640","pp_13575184_480.jpg":"377x480","pp_13575184_340.jpg":"267x340","pp_13575184_220.jpg":"173x220"},{"size0":"1920x1219","k_13575180_1280.jpg":"1280x1280","k_13575180_1024.jpg":"1024x1024","k_13575180_640.jpg":"640x640","k_13575180_480.jpg":"480x480","k_13575180_340.jpg":"340x340","k_13575180_220.jpg":"220x220","o_13575180_1280.jpg":"1280x812","o_13575180_1024.jpg":"1024x650","o_13575180_640.jpg":"640x406","o_13575180_480.jpg":"480x304","o_13575180_340.jpg":"340x215","o_13575180_220.jpg":"220x139","h_13575180_1280.jpg":"1280x854","h_13575180_1024.jpg":"1024x683","h_13575180_640.jpg":"640x427","h_13575180_480.jpg":"480x320","h_13575180_340.jpg":"340x227","h_13575180_220.jpg":"220x147","pp_13575180_1280.jpg":"1006x1280","pp_13575180_1024.jpg":"805x1024","pp_13575180_640.jpg":"503x640","pp_13575180_480.jpg":"377x480","pp_13575180_340.jpg":"267x340","pp_13575180_220.jpg":"173x220"},{"size0":"1920x1282","k_13575178_1280.jpg":"1280x1280","k_13575178_1024.jpg":"1024x1024","k_13575178_640.jpg":"640x640","k_13575178_480.jpg":"480x480","k_13575178_340.jpg":"340x340","k_13575178_220.jpg":"220x220","o_13575178_1280.jpg":"1280x854","o_13575178_1024.jpg":"1024x683","o_13575178_640.jpg":"640x427","o_13575178_480.jpg":"480x320","o_13575178_340.jpg":"340x227","o_13575178_220.jpg":"220x146","h_13575178_1280.jpg":"1280x854","h_13575178_1024.jpg":"1024x683","h_13575178_640.jpg":"640x427","h_13575178_480.jpg":"480x320","h_13575178_340.jpg":"340x227","h_13575178_220.jpg":"220x147","pp_13575178_1280.jpg":"1006x1280","pp_13575178_1024.jpg":"805x1024","pp_13575178_640.jpg":"503x640","pp_13575178_480.jpg":"377x480","pp_13575178_340.jpg":"267x340","pp_13575178_220.jpg":"173x220"},{"size0":"1920x1314","k_13575176_1280.jpg":"1280x1280","k_13575176_1024.jpg":"1024x1024","k_13575176_640.jpg":"640x640","k_13575176_480.jpg":"480x480","k_13575176_340.jpg":"340x340","k_13575176_220.jpg":"220x220","o_13575176_1280.jpg":"1280x876","o_13575176_1024.jpg":"1024x700","o_13575176_640.jpg":"640x438","o_13575176_480.jpg":"480x328","o_13575176_340.jpg":"340x232","o_13575176_220.jpg":"220x150","h_13575176_1280.jpg":"1280x854","h_13575176_1024.jpg":"1024x683","h_13575176_640.jpg":"640x427","h_13575176_480.jpg":"480x320","h_13575176_340.jpg":"340x227","h_13575176_220.jpg":"220x147","pp_13575176_1280.jpg":"1006x1280","pp_13575176_1024.jpg":"805x1024","pp_13575176_640.jpg":"503x640","pp_13575176_480.jpg":"377x480","pp_13575176_340.jpg":"267x340","pp_13575176_220.jpg":"173x220"},{"size0":"1920x1282","k_13575174_1280.jpg":"1280x1280","k_13575174_1024.jpg":"1024x1024","k_13575174_640.jpg":"640x640","k_13575174_480.jpg":"480x480","k_13575174_340.jpg":"340x340","k_13575174_220.jpg":"220x220","o_13575174_1280.jpg":"1280x854","o_13575174_1024.jpg":"1024x683","o_13575174_640.jpg":"640x427","o_13575174_480.jpg":"480x320","o_13575174_340.jpg":"340x227","o_13575174_220.jpg":"220x146","h_13575174_1280.jpg":"1280x854","h_13575174_1024.jpg":"1024x683","h_13575174_640.jpg":"640x427","h_13575174_480.jpg":"480x320","h_13575174_340.jpg":"340x227","h_13575174_220.jpg":"220x147","pp_13575174_1280.jpg":"1006x1280","pp_13575174_1024.jpg":"805x1024","pp_13575174_640.jpg":"503x640","pp_13575174_480.jpg":"377x480","pp_13575174_340.jpg":"267x340","pp_13575174_220.jpg":"173x220"}]}
[language] => *
[multi_author] => 0
[type_id] => 100
[category] => TableOCMCategory Object
(
[id] => 264
[name] => Život
[alias] => zivot
[description] =>
[parent] => 254
[extraFieldsGroup] => 9
[published] => 1
[image] =>
[access] => 1
[ordering] => 3
[params] => {"inheritFrom":"254","catMetaDesc":"","catMetaKey":"","catMetaRobots":"","catMetaAuthor":"","theme":"","num_leading_items":"2","num_leading_columns":"1","leadingImgSize":"Large","num_primary_items":"4","num_primary_columns":"2","primaryImgSize":"Medium","num_secondary_items":"4","num_secondary_columns":"1","secondaryImgSize":"Small","num_links":"4","num_links_columns":"1","linksImgSize":"XSmall","catCatalogMode":"0","catFeaturedItems":"1","catOrdering":"publishUp","catPagination":"2","catPaginationResults":"1","catTitle":"1","catTitleItemCounter":"1","catDescription":"1","catImage":"1","catFeedLink":"0","catFeedIcon":"0","subCategories":"1","subCatColumns":"2","subCatOrdering":"","subCatTitle":"1","subCatTitleItemCounter":"1","subCatDescription":"1","subCatImage":"1","itemImageXS":"","itemImageS":"","itemImageM":"","itemImageL":"","itemImageXL":"","catItemTitle":"1","catItemTitleLinked":"1","catItemFeaturedNotice":"0","catItemAuthor":"1","catItemDateCreated":"1","catItemRating":"0","catItemImage":"1","catItemIntroText":"1","catItemIntroTextWordLimit":"","catItemExtraFields":"0","catItemHits":"0","catItemCategory":"1","catItemTags":"1","catItemAttachments":"0","catItemAttachmentsCounter":"0","catItemVideo":"0","catItemVideoWidth":"","catItemVideoHeight":"","catItemAudioWidth":"","catItemAudioHeight":"","catItemVideoAutoPlay":"0","catItemImageGallery":"0","catItemImageGalleryWidth":"","catItemImageGalleryHeight":"","catItemDateModified":"0","catItemReadMore":"1","catItemCommentsAnchor":"1","catItemOCMPlugins":"1","itemDateCreated":"1","itemTitle":"1","itemFeaturedNotice":"1","itemAuthor":"1","itemFontResizer":"1","itemPrintButton":"0","itemEmailButton":"1","itemSocialButton":"1","itemVideoAnchor":"1","itemImageGalleryAnchor":"1","itemCommentsAnchor":"1","itemRating":"0","itemImage":"1","itemImgSize":"Large","itemImageMainCaption":"1","itemImageMainCredits":"1","itemIntroText":"0","itemFullText":"1","itemExtraFields":"0","itemDateModified":"1","itemHits":"0","itemCategory":"0","itemTags":"1","itemAttachments":"1","itemAttachmentsCounter":"1","itemVideo":"1","itemVideoWidth":"","itemVideoHeight":"","itemAudioWidth":"","itemAudioHeight":"","itemVideoAutoPlay":"0","itemVideoCaption":"1","itemVideoCredits":"1","itemImageGallery":"0","itemImageGalleryWidth":"","itemImageGalleryHeight":"","itemNavigation":"0","itemComments":"1","itemTwitterButton":"1","itemFacebookButton":"1","itemGooglePlusOneButton":"1","itemAuthorBlock":"0","itemAuthorImage":"0","itemAuthorDescription":"0","itemAuthorURL":"0","itemAuthorEmail":"0","itemAuthorLatest":"0","itemAuthorLatestLimit":"5","itemRelated":"0","itemRelatedLimit":"5","itemRelatedTitle":"1","itemRelatedCategory":"0","itemRelatedImageSize":"0","itemRelatedIntrotext":"1","itemRelatedFulltext":"0","itemRelatedAuthor":"0","itemRelatedMedia":"0","itemRelatedImageGallery":"0","itemOCMPlugins":"1"}
[trash] => 0
[plugins] => {"customparams_created":"2019-11-04 19:44:34","customparams_modified":"2019-11-04 19:44:34","customparams_videobg":"","customparams_countdown_module":"","customparams_search_template":""}
[language] => *
[container] => 0
[container_name] =>
[_tbl:protected] => #__ocm_categories
[_tbl_key:protected] => id
[_tbl_keys:protected] => Array
(
[0] => id
)
[_db:protected] => JDatabaseDriverMysqli_Exabyte Object
(
[name] => mysqli
[serverType] => mysql
[connection:protected] => mysqli Object
(
[affected_rows] => 1
[client_info] => mysqlnd 5.0.12-dev - 20150407 - $Id: 7cc7cc96e675f6d72e5cf0f267f48e167c2abb23 $
[client_version] => 50012
[connect_errno] => 0
[connect_error] =>
[errno] => 0
[error] =>
[error_list] => Array
(
)
[field_count] => 18
[host_info] => 127.0.0.1 via TCP/IP
[info] =>
[insert_id] => 0
[server_info] => 5.5.30
[server_version] => 50530
[stat] => Uptime: 8122559 Threads: 7 Questions: 1679618473 Slow queries: 5002640
[sqlstate] => 00000
[protocol_version] => 10
[thread_id] => 112444684
[warning_count] => 0
)
[nameQuote:protected] => `
[nullDate:protected] => 0000-00-00 00:00:00
[_database:JDatabaseDriver:private] => sdproductiondb
[count:protected] => 56
[cursor:protected] =>
[debug:protected] =>
[limit:protected] => 0
[log:protected] => Array
(
)
[timings:protected] => Array
(
)
[callStacks:protected] => Array
(
)
[offset:protected] => 0
[options:protected] => Array
(
[driver] => mysqli_exabyte
[host] => 127.0.0.1
[user] => proxy_user_front02
[password] => b3hX5DrKwjx6
[database] => sdproductiondb
[prefix] => sk_
[select] => 1
[port] => 6033
[socket] =>
)
[sql:protected] => JDatabaseQueryMysqli Object
(
[offset:protected] => 0
[limit:protected] => 0
[db:protected] => JDatabaseDriverMysqli_Exabyte Object
*RECURSION*
[sql:protected] =>
[type:protected] => select
[element:protected] =>
[select:protected] => JDatabaseQueryElement Object
(
[name:protected] => SELECT
[elements:protected] => Array
(
[0] => category.*
[1] => IF(ISNULL(container.catid),false,true) AS container
[2] => container.name AS container_name
[3] => SEFURL_cr.menuItemID AS sefurl_belonging_menu_item
)
[glue:protected] => ,
)
[delete:protected] =>
[update:protected] =>
[insert:protected] =>
[from:protected] => JDatabaseQueryElement Object
(
[name:protected] => FROM
[elements:protected] => Array
(
[0] => `#__ocm_categories` AS `category`
)
[glue:protected] => ,
)
[join:protected] => Array
(
[0] => JDatabaseQueryElement Object
(
[name:protected] => LEFT JOIN
[elements:protected] => Array
(
[0] => #__ocm_containers AS container ON category.id = container.catid
)
[glue:protected] => ,
)
[1] => JDatabaseQueryElement Object
(
[name:protected] => LEFT JOIN
[elements:protected] => Array
(
[0] => #__ocm_sefurl_category_menu_relation AS SEFURL_cr ON category.id = SEFURL_cr.categoryID
)
[glue:protected] => ,
)
)
[set:protected] =>
[where:protected] => JDatabaseQueryElement Object
(
[name:protected] => WHERE
[elements:protected] => Array
(
[0] => `category`.`id` = '240'
)
[glue:protected] => AND
)
[group:protected] =>
[having:protected] =>
[columns:protected] =>
[values:protected] =>
[order:protected] =>
[autoIncrementField:protected] =>
[call:protected] =>
[exec:protected] =>
[union:protected] =>
[unionAll:protected] =>
[selectRowNumber:protected] =>
)
[tablePrefix:protected] => sk_
[utf:protected] => 1
[utf8mb4:protected] => 1
[errorNum:protected] => 0
[errorMsg:protected] =>
[transactionDepth:protected] => 0
[disconnectHandlers:protected] => Array
(
)
[ocmConfig] => Array
(
)
)
[_trackAssets:protected] =>
[_rules:protected] =>
[_locked:protected] =>
[_autoincrement:protected] => 1
[_observers:protected] => JObserverUpdater Object
(
[aliases:protected] => Array
(
)
[observers:protected] => Array
(
)
[doCallObservers:protected] => 1
)
[_columnAlias:protected] => Array
(
)
[_jsonEncode:protected] => Array
(
)
[_errors:protected] => Array
(
)
[year_lookup] => 0
[link] => /mozaik/zivot
)
[additional_categories] => Array
(
[0] => stdClass Object
(
[id] => 264
[name] => Život
[alias] => zivot
[parent] => 254
[published] => 1
[trash] => 0
[link] => /mozaik/zivot
)
)
[link] => /mozaik/zivot/najbolje-je-brasno-iz-domaceg-mlina-zbog-korone-nam-dolaze-ljudi-sa-svih-strana-trazi-se-ono-pravo-integralno-od-razi-kukuruzno-1020737
[printLink] => /mozaik/zivot/najbolje-je-brasno-iz-domaceg-mlina-zbog-korone-nam-dolaze-ljudi-sa-svih-strana-trazi-se-ono-pravo-integralno-od-razi-kukuruzno-1020737?tmpl=component&print=1
[tags] => Array
(
[0] => stdClass Object
(
[id] => 608060
[name] => marko aljinović
[published] => 1
[section] =>
[subsection] =>
[weight] =>
[created] => 2020-05-12 08:08:23
[main_article_id] => 0
[alias] => marko-aljinovic
[link] => /tag/marko-aljinovic
)
[1] => stdClass Object
(
[id] => 511105
[name] => Antoničin mlin
[published] => 1
[section] =>
[subsection] =>
[weight] =>
[created] => 0000-00-00 00:00:00
[main_article_id] => 0
[alias] => antonicin-mlin
[link] => /tag/antonicin-mlin
)
[2] => stdClass Object
(
[id] => 229795
[name] => Žrnovnica
[published] => 1
[section] =>
[subsection] =>
[weight] =>
[created] => 0000-00-00 00:00:00
[main_article_id] => 0
[alias] => zrnovnica
[link] => /tag/zrnovnica
)
[3] => stdClass Object
(
[id] => 608061
[name] => mlinica
[published] => 1
[section] =>
[subsection] =>
[weight] =>
[created] => 2020-05-12 08:08:23
[main_article_id] => 0
[alias] => mlinica
[link] => /tag/mlinica
)
)
[imageXSmall] =>
[imageSmall] =>
[imageMedium] =>
[imageLarge] =>
[imageXLarge] =>
[extraFields] => stdClass Object
(
[SuperscriptTitle] => stdClass Object
(
[id] => 2
[name] => Superscript Title
[value] => Antoničin mlin
[type] => textarea
[group] => 9
[published] => 1
[ordering] => 2
[alias] => SuperscriptTitle
)
[contains_infographic] => stdClass Object
(
[id] => 61
[name] => Contains Infographic
[value] => OFF
[type] => radio
[group] => 9
[published] => 1
[ordering] => 4
[alias] => contains_infographic
)
[Withoutads] => stdClass Object
(
[id] => 62
[name] => Without ads
[value] => OFF
[type] => radio
[group] => 9
[published] => 1
[ordering] => 5
[alias] => Withoutads
)
[Photo_gallery] => stdClass Object
(
[id] => 63
[name] => Photo gallery
[value] => OFF
[type] => radio
[group] => 9
[published] => 1
[ordering] => 6
[alias] => Photo_gallery
)
[promo] => stdClass Object
(
[id] => 64
[name] => Promo
[value] => OFF
[type] => radio
[group] => 9
[published] => 1
[ordering] => 7
[alias] => promo
)
[contains_video] => stdClass Object
(
[id] => 67
[name] => Contains video
[value] => OFF
[type] => radio
[group] => 9
[published] => 1
[ordering] => 9
[alias] => contains_video
)
[premium_content] => stdClass Object
(
[id] => 68
[name] => Premium content
[value] => ON
[type] => radio
[group] => 9
[published] => 1
[ordering] => 10
[alias] => premium_content
)
[exclude_comments] => stdClass Object
(
[id] => 69
[name] => Exclude comments
[value] => OFF
[type] => radio
[group] => 9
[published] => 1
[ordering] => 11
[alias] => exclude_comments
)
[open_link_in_new_window] => stdClass Object
(
[id] => 70
[name] => Open link in new window
[value] => OFF
[type] => radio
[group] => 9
[published] => 1
[ordering] => 12
[alias] => open_link_in_new_window
)
[horizontal_crop_of_the_main_photo] => stdClass Object
(
[id] => 71
[name] => Horizontal crop of the main photo
[value] => OFF
[type] => radio
[group] => 9
[published] => 1
[ordering] => 13
[alias] => horizontal_crop_of_the_main_photo
)
[no_index] => stdClass Object
(
[id] => 73
[name] => No-index
[value] => OFF
[type] => radio
[group] => 9
[published] => 1
[ordering] => 15
[alias] => no_index
)
[no_cache] => stdClass Object
(
[id] => 74
[name] => No-cache
[value] => OFF
[type] => radio
[group] => 9
[published] => 1
[ordering] => 16
[alias] => no_cache
)
[dont_show_on_the_front_page] => stdClass Object
(
[id] => 77
[name] => Don't show on the front page
[value] => OFF
[type] => radio
[group] => 9
[published] => 1
[ordering] => 17
[alias] => dont_show_on_the_front_page
)
[related_on_bottom] => stdClass Object
(
[id] => 78
[name] => Related on bottom
[value] => OFF
[type] => radio
[group] => 9
[published] => 1
[ordering] => 18
[alias] => related_on_bottom
)
[live_button] => stdClass Object
(
[id] => 79
[name] => Live button
[value] => OFF
[type] => radio
[group] => 9
[published] => 1
[ordering] => 19
[alias] => live_button
)
)
[attachments] => Array
(
)
[cleanTitle] => Najbolje je brašno iz domaćeg mlina: Zbog korone nam dolaze ljudi sa svih strana, traži se ono pravo integralno, od raži, kukuruzno...
[num_of_authors] => 0
[author] => Joomla\CMS\User\User Object
(
[isRoot:protected] =>
[id] => 3217
[name] => Tanja Šimundić Bendić
[username] => tanja-imundi-bendi
[email] => tanja-imundi-bendi@sd.hr
[password] => $2y$10$pUwQkXak8MBBFRZddgYi7O8lKWTvyopqB9.l9GaJ1mTnpzbpYht4O
[password_clear] =>
[block] => 0
[sendEmail] => 0
[registerDate] => 0000-00-00 00:00:00
[lastvisitDate] => 0000-00-00 00:00:00
[activation] =>
[params] =>
[groups] => Array
(
[2] => 2
)
[guest] => 0
[lastResetTime] => 0000-00-00 00:00:00
[resetCount] => 0
[requireReset] => 0
[_params:protected] => Joomla\Registry\Registry Object
(
[data:protected] => stdClass Object
(
)
[initialized:protected] =>
[separator] => .
)
[_authGroups:protected] =>
[_authLevels:protected] =>
[_authActions:protected] =>
[_errorMsg:protected] =>
[userHelper:protected] => Joomla\CMS\User\UserWrapper Object
(
)
[_errors:protected] => Array
(
)
[otpKey] =>
[otep] =>
[link] => /autor/tanja-simundic-bendic-3217
[profile] => stdClass Object
(
[id] => 1735
[gender] => m
[description] =>
[image] =>
[url] =>
[group] => 1
[plugins] =>
)
[avatar] => https://secure.gravatar.com/avatar/22fccec878c9560c0665062e0cc12aa5?s=100&default=https%3A%2F%2Fslobodnadalmacija.hr%2Fcomponents%2Fcom_ocm%2Fimages%2Fplaceholder%2Fuser.png
)
[numOfComments] => 0
[mainImage] => https://static.slobodnadalmacija.hr/images/slike/2020/05/06/13575212.jpg
[galleryCount] => 16
[hasImage] => 1
[mainImageAuthor] => Joško Šupić/HANZA MEDIA
[mainImageDesc] =>
[popup_gallery] => Array
(
[0] => stdClass Object
(
[src] => https://static.slobodnadalmacija.hr/images/slike/2020/05/06/13575212.jpg
[title] =>
Joško Šupić/HANZA MEDIA
)
[1] => stdClass Object
(
[src] => https://static.slobodnadalmacija.hr/images/slike/2020/05/06/13575210.jpg
[title] =>
Joško Šupić/HANZA MEDIA
)
[2] => stdClass Object
(
[src] => https://static.slobodnadalmacija.hr/images/slike/2020/05/06/13575208.jpg
[title] =>
Joško Šupić/HANZA MEDIA
)
[3] => stdClass Object
(
[src] => https://static.slobodnadalmacija.hr/images/slike/2020/05/06/13575206.jpg
[title] =>
Joško Šupić/HANZA MEDIA
)
[4] => stdClass Object
(
[src] => https://static.slobodnadalmacija.hr/images/slike/2020/05/06/13575204.jpg
[title] =>
Joško Šupić/HANZA MEDIA
)
[5] => stdClass Object
(
[src] => https://static.slobodnadalmacija.hr/images/slike/2020/05/06/13575202.jpg
[title] =>
Joško Šupić/HANZA MEDIA
)
[6] => stdClass Object
(
[src] => https://static.slobodnadalmacija.hr/images/slike/2020/05/06/13575200.jpg
[title] =>
Joško Šupić/HANZA MEDIA
)
[7] => stdClass Object
(
[src] => https://static.slobodnadalmacija.hr/images/slike/2020/05/06/13575194.jpg
[title] =>
Joško Šupić/HANZA MEDIA
)
[8] => stdClass Object
(
[src] => https://static.slobodnadalmacija.hr/images/slike/2020/05/06/13575192.jpg
[title] =>
Joško Šupić/HANZA MEDIA
)
[9] => stdClass Object
(
[src] => https://static.slobodnadalmacija.hr/images/slike/2020/05/06/13575190.jpg
[title] =>
Joško Šupić/HANZA MEDIA
)
[10] => stdClass Object
(
[src] => https://static.slobodnadalmacija.hr/images/slike/2020/05/06/13575188.jpg
[title] =>
Joško Šupić/HANZA MEDIA
)
[11] => stdClass Object
(
[src] => https://static.slobodnadalmacija.hr/images/slike/2020/05/06/13575184.jpg
[title] =>
Joško Šupić/HANZA MEDIA
)
[12] => stdClass Object
(
[src] => https://static.slobodnadalmacija.hr/images/slike/2020/05/06/13575180.jpg
[title] =>
Joško Šupić/HANZA MEDIA
)
[13] => stdClass Object
(
[src] => https://static.slobodnadalmacija.hr/images/slike/2020/05/06/13575178.jpg
[title] =>
Joško Šupić/HANZA MEDIA
)
[14] => stdClass Object
(
[src] => https://static.slobodnadalmacija.hr/images/slike/2020/05/06/13575176.jpg
[title] =>
Joško Šupić/HANZA MEDIA
)
[15] => stdClass Object
(
[src] => https://static.slobodnadalmacija.hr/images/slike/2020/05/06/13575174.jpg
[title] =>
Joško Šupić/HANZA MEDIA
)
)
[bgPosition] =>
[text] => {OCMSplitter}
Od kada je korona stigla sve se promijenilo, nema kava, nema grupiranja, nema sjedenja, šetnji, nema druženja.
A onda je u svemu lošem došlo i nešto dobro, ljudi su, naime, otkrili ljepotu naše prirode. I nema toga gdje se Splićani više ne mogu naći, evo ih na Mosoru, u Radmanovim mlinicama, po Biokovu, Klisu, idu u pravcu ledina, potoka, šumica. Veru se po brdima, svi su odjednom otkrili čari lova na šparoge. Leže po travi, ne boje se ni krpelja ni zmija. Uživaju u novom svijetu, u novom normalnom. A neki su otkrili i gušte kruha, ispečenog u kućnoj radinosti, pa su od dolaska korone zaposjeli vrata pogona mladog mlinara Marka Aljinovića i njegove ljubljene Saše, vlasnika žrnovničkog Antoničina mlina.
– Dolaze nam sa svih strana, a u onim prvim danima najviše. Tada su se ljudi očito prepali gladi, pa su trčali kod nas u mlin nabaviti zalihe brašna. Sada se već malo lakše diše – veli Marko, najmlađi od njih možda najviše četvero dalmatinskih proizvođača brašna na tradicionalni način.
---
---
Melje li melje
Padala kiša, žeglo sunce, njegova mlinica melje li melje. Fina prašina kao paukova mrežica leta po zraku. Markove ruke, a 35 mu je, bijele se pod naslagama brašna. Ima li kruva domaćine, pitamo ga, aludirajući na korona- smak svita, na nestašicu brašna koja je zavladala na početku, na eventualne zalihe, ako se ovaj nevidljivi đavo opet vrati u punoj snazi?
– Ima, ima. Nema straha, kod nas nema nestašice. Kod nas se može i birati, pšenično brašno – punozrnato (integralno), ono od raži i pura. S koronom su ljudi otkrili i mirise domaćeg kruha, i u prvim danima, kada je zavladala nestašica, pohrlili su ovdje nama u kupovinu. Najviše se traži pšenično brašno, ali drago im je i ostalo. Puno njih nikada nije radilo doma kruv, pa su i za recept pitali. Mislili su da je to nešto puno teško, a nema lakšeg posla. Situacija se sada malo smirila, ljudi su se ipak primirili, vidjeli su da nema straha od gladi. Ali zato se pojačao broj onih koji ovoj našoj maloj Žrnovnici u pohode dolaze. Šetaju se na sve strane, ulaze i u privatne posjede, šokiraju se kada vide ovu našu lipotu, tu odmah kraj Splita. A njima do sada gotovo nepoznatu – veli Marko.
---
---
Ne može se faliti, do mlina vuče huk nabujale rijeke. Skače Žrnovnica, pjeni se, ubrzava, okreće luđački kolo 600 godina starog pogona mlina. U maloj kamenoj nadzemnici samljeveno brašno leta po zrak. Vidi se pod rijetkim snopom svjetla koje prodire kroz kamena okna. Marko je prekriven istom tom bijelom koprenom. Čas vata sipko brašno kroz ruke, čas puni spremnike, pa onda juri po kartonske kese za pakiranje. Hvatamo ga između redaka, i dok radi uz jaku zvonjavu rijeke, govori nam kako je mali dio mlina za odlično odrađivane poslove dobio jedan njegov predak, tada sluga, djelatnik na posjedu.
– I taj stari Aljinović je pametno malo-pomalo otkupljivao dio po dio, i postao njegov vlasnik – kaže.
Antoničin mlin je generacijama u obitelji Aljinović, evo već 200 godina, a tako je došao i do Marka. On to kolo sada vodi, točnije on i Saša brinu o ovom otoku usred Žrnovnice? O da, nismo vam rekli, mlin je smješten na žrnovničkom otočiću, i cijela ta zelena oaza prirode s pećinama, brzacima, mostićima, ledinama, igralištem za djecu, mlinicama, vodopadima, restoranom Markovo je vlasništvo i njihova briga. Razgovaramo li mi to možda s tajkunom?
– Kako ne. Imati mlin je isto kao imati malo dite. Samo što ovdje ne vridi malo dite mala briga, nego malo dite ogroman posal. Nisam mislio da ću bit mlinar. Sestra mi živi u Americi, čak sam tamo neko vrijeme i boravio, ali kada mi je mama umrla vratio sam se doma i s ocem se počeo brinuti o imanju. Ima, ima tih koji kažu “a pravi si tajkun, imaš nešto što malo, malo ljudi ima, nešto neprocjenjivo, svoj privatan otok na kopnu, biznis”. Ok, mlinar nikad gladan biti neće. Ali reću vam i ovo, dvi su vrste ljudi. Prva kaže “a blago ti se, ti si bogataš, vidiš šta sve imaš u nasljedstvu”. A ona druga: “e moj sinko koliko ovde ima posla, jadan ti si”. E ti dobro govore – kaže Marko.
---
---
Ima posla
Da, posla ima ohoho. Voda nagriza, stalno nešto treba mijenjati. Vlaga uvijek nađe svoj put za nešto pokvariti, primoravajući čovjeka na trošak. Uvijek se ima nešto za pituravati, nahraniti, čupati, saditi, dodavati, oduzimati. Najteže je odražavanje – kaže Marko, puno teže od same proizvodnje brašna.
– O svemu tome moja Saša i ja vodimo računa. Uvik imaš propadanje drva, bojanje, lakiranje, košenje, uvik se nešto raspadne, razbije, neprekinuti krug, nema stajanja, puno hodanja, puno troška. Puno posla za nas dvoje – veli.
Korona mu je prvi puta donijela i nešto drukčije, malo više mira i veliku zelenu livadu. Do sada na njihovu imanju, pokraj onoliko ljudi koji tu dolaze, nikada nije mogla narasti trava – veli Marko.
---
---
– Ljudi sve to sataru. I evo prvi put kako ne radimo već neko vrijeme ima trave. Baš smo se doma zezali kako je ovo prvi put da imamo dvor samo za nas. Uvik ga s nekim dijelimo. A šta da vam kažem? Ponekad poželim živit u stanu, ono da nemam ništa osim toga. Da mogu reć, evo iden sad vamo, sad tamo, putovat ću di mi srce želi. Volim putovati, žudim za tim. A s mlinom, s imanjem to ne možeš, za njega si ka oženjen. Ono te drži za nogu. Dođe mi koji put da kažem sve ću prodat. Neću vam lagat. Ma bilo je i pitanja na tu temu, nekih banalnih uskočica, ništa ozbiljno. Bi li proda? Ne znam. Sukobljavaju se u meni moja slobodna priroda i ono obiteljsko, to naše imanje koje je generacijama tu. To naše od Aljinovića. Vidit ćemo šta će prevagnit – veli mlinar Marko.
---
Meljemo puno zrno
Bijelo brašno iz dućana, u odnosu na ovo iz mlina a la žrnovničkog nema veze, eto to će vam Marko odmah na prvu ispričati. Dakle, ovdje se melje puno zrno, koje ne gubi ništa od svoga sastava. Zato i jeste hranjivo, drukčije. Industrijsko bijelo brašno se dobiva tako da zrno ide kroz velike industrijske mlinove na tri kata, brutalnog je izgleda, i u njima zrno puca kako bi se izvukao onaj unutrašnji bijeli dio, kaže Marko. To su gluten i škrob od kojih se onda radi brašno. To je taj famozni gluten koji izaziva kontroverze, netolerancije, probleme kod ljudi koji ga ne mogu podnijeti. U brašnu iz tradicionalnih mlinova melje se sve. I zato je takvo brašno drukčijeg okusa i puno prihvatljivije.
---
---
Markov recept
Evo nam recepta iz Aljinovićevih tekica za beskvasno tijesto, koje Marko naziva lijekom za tijelo. Priprema se od smjese integralnog pšeničnog i 30 posto raženog brašna, tako da se navečer izmiješa kilo brašna i 6,5 dl tople vode, sa žličicom soli. I pusti se do ujutro. Onda se na malo vrućeg ulja od tijesta rade pogačice, pecipali koji se mogu mazati medom, marmeladom. U tom tijestu bez kvasca, nema dodanih šećera koji se u njemu nalaze, zbog čega kvasne gljivice iz zraka preuzimaju posao. Kako nema šećera one mogu probavljati samo tijesto, mijenjaju mu kemijsku strukturu, zbog čega nastaje neusporedivo zdraviji i probavljiviji kruh.
---
---
---
[event] => stdClass Object
(
[BeforeDisplay] =>
[AfterDisplay] =>
[AfterDisplayTitle] =>
[BeforeDisplayContent] =>
[AfterDisplayContent] =>
[OCMBeforeDisplay] =>
[OCMAfterDisplay] =>
[OCMAfterDisplayTitle] =>
[OCMBeforeDisplayContent] =>
[OCMAfterDisplayContent] =>
[OCMUserDisplay] =>
[OCMCommentsCounter] =>
[OCMCommentsBlock] =>
)
[jcfields] => Array
(
)
[image] =>
[imageWidth] => 600
[comments] => Array
(
)
[absoluteURL] => https://slobodnadalmacija.hr/mozaik/zivot/najbolje-je-brasno-iz-domaceg-mlina-zbog-korone-nam-dolaze-ljudi-sa-svih-strana-trazi-se-ono-pravo-integralno-od-razi-kukuruzno-1020737
[emailLink] => /component/mailto/?tmpl=component&template=site&link=e17c5dfbefbe9f4792c735505b1bf6f8a8f3adaf
[twitterURL] => http://twitter.com/intent/tweet?text=Najbolje+je+bra%C5%A1no+iz+doma%C4%87eg+mlina%3A+Zbog+korone+nam+dolaze+ljudi+sa+svih+strana%2C+tra%C5%BEi+se+ono+pravo+integralno%2C+od+ra%C5%BEi%2C+kukuruzno...&url=https%3A%2F%2Fslobodnadalmacija.hr%2Fmozaik%2Fzivot%2Fnajbolje-je-brasno-iz-domaceg-mlina-zbog-korone-nam-dolaze-ljudi-sa-svih-strana-trazi-se-ono-pravo-integralno-od-razi-kukuruzno-1020737
[socialLink] => https%3A%2F%2Fslobodnadalmacija.hr%2Fmozaik%2Fzivot%2Fnajbolje-je-brasno-iz-domaceg-mlina-zbog-korone-nam-dolaze-ljudi-sa-svih-strana-trazi-se-ono-pravo-integralno-od-razi-kukuruzno-1020737
)
Array
(
[1] => stdClass Object
(
[id] => 2
[name] => Superscript Title
[value] => Antoničin mlin
[type] => textarea
[group] => 9
[published] => 1
[ordering] => 2
[alias] => SuperscriptTitle
)
[2] => stdClass Object
(
[id] => 61
[name] => Contains Infographic
[value] => OFF
[type] => radio
[group] => 9
[published] => 1
[ordering] => 4
[alias] => contains_infographic
)
[3] => stdClass Object
(
[id] => 62
[name] => Without ads
[value] => OFF
[type] => radio
[group] => 9
[published] => 1
[ordering] => 5
[alias] => Withoutads
)
[4] => stdClass Object
(
[id] => 63
[name] => Photo gallery
[value] => OFF
[type] => radio
[group] => 9
[published] => 1
[ordering] => 6
[alias] => Photo_gallery
)
[5] => stdClass Object
(
[id] => 64
[name] => Promo
[value] => OFF
[type] => radio
[group] => 9
[published] => 1
[ordering] => 7
[alias] => promo
)
[7] => stdClass Object
(
[id] => 67
[name] => Contains video
[value] => OFF
[type] => radio
[group] => 9
[published] => 1
[ordering] => 9
[alias] => contains_video
)
[8] => stdClass Object
(
[id] => 68
[name] => Premium content
[value] => ON
[type] => radio
[group] => 9
[published] => 1
[ordering] => 10
[alias] => premium_content
)
[9] => stdClass Object
(
[id] => 69
[name] => Exclude comments
[value] => OFF
[type] => radio
[group] => 9
[published] => 1
[ordering] => 11
[alias] => exclude_comments
)
[10] => stdClass Object
(
[id] => 70
[name] => Open link in new window
[value] => OFF
[type] => radio
[group] => 9
[published] => 1
[ordering] => 12
[alias] => open_link_in_new_window
)
[11] => stdClass Object
(
[id] => 71
[name] => Horizontal crop of the main photo
[value] => OFF
[type] => radio
[group] => 9
[published] => 1
[ordering] => 13
[alias] => horizontal_crop_of_the_main_photo
)
[12] => stdClass Object
(
[id] => 73
[name] => No-index
[value] => OFF
[type] => radio
[group] => 9
[published] => 1
[ordering] => 15
[alias] => no_index
)
[13] => stdClass Object
(
[id] => 74
[name] => No-cache
[value] => OFF
[type] => radio
[group] => 9
[published] => 1
[ordering] => 16
[alias] => no_cache
)
[14] => stdClass Object
(
[id] => 77
[name] => Don't show on the front page
[value] => OFF
[type] => radio
[group] => 9
[published] => 1
[ordering] => 17
[alias] => dont_show_on_the_front_page
)
[15] => stdClass Object
(
[id] => 78
[name] => Related on bottom
[value] => OFF
[type] => radio
[group] => 9
[published] => 1
[ordering] => 18
[alias] => related_on_bottom
)
[16] => stdClass Object
(
[id] => 79
[name] => Live button
[value] => OFF
[type] => radio
[group] => 9
[published] => 1
[ordering] => 19
[alias] => live_button
)
)
19. svibanj 2024 10:06
