Hrana budućnosti: hoće li plantana banane zamjeniti krumpire na našim tanjurima?

Klimatske promjene mogle bi uvjetovati veliku promjenu na tanjuru: umjesto jedne od najosnovnijih životnih namirnica, krumpira koji voli hladniju klimu, mogli bismo spremati banane, jer one vole toplu i vlažnu klimu, a u svim dijelovima Hrvatske (opet) traje jedna natprosječno topla zima.

Utoliko rezultati istraživanja CGIAR-a (Partnerstva za istraživanje svjetske poljoprivrede) zvuče logično: banana bi mogla postati osnovna namirnica na trpezi milijuna ljudi.

Iako spomenuto istraživanje,  provedeno na zahtjev UN-ova odbora za sigurnost svjetske hrane, govori o mogućnostima 'smjene' i kad su druge namirnice u pitanju, zadržimo se kod banane.

Postoji stotine vrsta i sorta banane. Jestive se nalaze među onima iz roda Musa. Kad se o jestivosti govori, najčešće se u našim krajevima ...