SD Dojavi
OSMRTNICE
PRETPLATA
PREMIUM
stdClass Object ( [id] => 1328366 [title] => Ugostitelji: ‘Pregovori sa sezoncima za iduće ljeto već su počeli. S porastom cijena puno je manja napojnica, nije lako‘ [alias] => ugostitelji-pregovori-sa-sezoncima-za-iduce-ljeto-vec-su-poceli-s-porastom-cijena-puno-je-manja-napojnica-nije-lako [catid] => 244 [published] => 1 [introtext] => [fulltext] =>

Sezona još nije završila, a pripreme za novu već traju. Ekipirati radnu snagu trenutno je glavna zadaća ugostitelja.
- Nastojat ćemo ugovore o radu za ovu sezonu obnoviti, odnosno zadržati što dulje djelatnike koji su se kvalitetom dokazali - kaže dubrovački ugostitelj Đani Banovac koji je ovo ljeto uz stalni postav odradio s radnom snagom iz Makedonije. Zadovoljan je, kaže, korektni su i radišni, a prednost je što i on radi u lokalu pa su na primjeru naučili ugostiteljski posao.
- Od lani mi je ostala baza, njih šest, sedam, koji su doveli još toliko prijatelja, poznanika, rodbine i tom logikom se širi. Uvijek je bolji osobni pristup da te netko preporuči, oni koji su tu već radili upoznaju ih sa svime i prilagodba koja puno traje, lakše se obavi kad nekoga tu znaju - kaže vlasnik objekta "Lacroma" na Lokrumu, koji probleme s radnom snagom nije osjetio u tolikoj mjeri kao neki drugi ugostitelji.
Kao predstavnik Ceha ugostitelja pri Udruženju obrtnika Dubrovnik, naglašava kako su već počeli dogovarati sudjelovanje na svim sajmovima poslova na tržištima u regiji te malim obrtnicima, restoranima i kafićima, pomogli u rješavanju problema radne snage. Kontaktirali su i nadležne službe kako bi članove Udruženja upoznali s kriterijima koje treba zadovoljiti kod zadržavanja djelatnika.

---

image

Đani Banovac: Nositelj usluge je radnik, a ako je on zadovoljan, zadovoljni su i gazda i gost

Tonci Plazibat/Cropix
---

Došli do plafona

- Nositelj usluge je radnik, a ako je on zadovoljan, zadovoljni su i gazda i gost, to je krug. Moramo kvalitetne djelatnike zadržati, prioritet je što kvalitetnija radna snaga jer, znamo, s cijenama smo došli do gornjeg plafona, jedino boljom uslugom i kvalitetom naše goste možemo učiniti zadovoljnima kako bi se vratili - kaže Banovac.
U srcu sezone radnik kaže da više neće raditi, u lipnju je zaposlen, već u srpnju traži dva tjedna slobodno da pođe doma vidjeti svoje, dogovorite uvjete rada on se uopće ne pojavi na poslu..., sa svakojakim situacijama su se ugostitelji susretali dok su turisti navirali.
- To su stvari koje se događaju. Dvojako je to, neki gazde nisu ispoštovali svoje dogovore prema njima, a jednako tako ni radnici nisu onakvi kakvim su se prezentirali. Toga će uvijek biti. Bilo je i loših gazda i loših djelatnika - kaže Banovac i nastavlja o dodatnom problemu:
- S porastom cijena puno je manja napojnica koju su radnici očekivali i tu je nastao veliki problem. Većina radnika koja je odlazila je bila nezadovoljna ukupnom količinom prihoda koje je zamislila da će imati. Kako je naplata više od dvije trećine putem kartice, manje-više gosti nisu ostavljali tip ili su ostavljali minimalno, a djelatnici su očekivali napojnice. Bilo je onih koji nisu dorasli visini zadatka, a netko nije psihofizički spreman odraditi sezonu jer naša sezona je duga, traje 200-tinjak dana. Budimo iskreni, još nije gotova, brodovi za Lokrum su puni, turista ima - kaže Banovac. Tvrdi kako nitko ne može reći da je nezadovoljan sezonom, nema razloga za to. "Da se ponovi sezona 2023. i sljedeće godine većina nas bi bila zadovoljna."
Dubrovački turizam, uz domaće snage ‘držala’ je cijela regija: BiH, Makedonija, Srbija i Crna Gora, iako manje bilo je i djelatnika s Kosova pa i iz Albanije.
- Djelatnici s govornog područja bivše Jugoslavije bili su ‘in front side’, u izravnom kontaktu s gostima, a među onima koji nisu bili ‘in front’, našlo se više Azijata.

Jedan od sretnika

Ugostitelj Mirsad Čeljo kaže nam kako je jedan od sretnika jer ima više od 80 posto stalno zaposlenih domaćih djelatnika. Ostatak su ustaljeni sezonci iz susjedne BiH.
- Uvijek imam radnika viška, sve pozicije treba pokriti. Čuo sam od mojih kolega da su imali jako puno problema s otvaranjem bolovanja djelatnika koji dođu sa strane. Svi mi odradimo krvnički tu sezonu, tko nije radio ovaj posao ne zna koliko je to naporno. A psihički, dovoljno je jedan ‘težak’ gost da ti pokvari čitav dan – kaže vlasnik objekta ‘Veritas’ pa dodaje kako godinama prije kraja sezone već dogovara radnike za iduću.

---

image

Mirsad Čeljo: Imam kostur radne snage i to je važno, a onda nadomještam što treba

Tonči Plazibat/Cropix
---
- Imam kostur radne snage i to je važno a onda nadomještam što treba. Treba na vrijeme, ne smiješ prepustiti slučaju. Onaj tko traži personal u lipnju, ne treba ni otvarat’.
Financijski učinci ove sezone bolji su, kažu upućeniji, od onih iz pretpandemijske 2019. godine. Tromilijunto noćenje u gradu smo ostvarili 15 dana ranije nego lani. Turiste srećemo na svakom koraku, a zagazili smo u listopad iako temperaturno još nismo. Realno, sezona je bila i još je dobra. Čeljo je ocjenjuje s četvorkom.
- Radimo na razini 2019., volimo se s njom uspoređivati pa eto, ali trebalo bi gledati unaprijed a ne unatrag. Financijski će biti bolje za državu jer je došao euro i 90 posto je kartično plaćanje. Kad podvučemo na kraju, bit će ovo solidna sezona – zaključuje sugovornik.

Pošao pa se vratio

U ugostiteljskom objektu "Pantarul" Ana Marije Buić ustaljena je ekipa već dugo vremena. Svi su stalno zaposleni i svi su iz grada. Sezonaca nemaju, pa problem s radnom snagom ne osjete.
- Mi radimo cijelu godinu i to je velika razlika s obzirom na objekte koji su zatvoreni pola godine. Neki djelatnici su s nama devet godina. Imali smo slučaj gdje je jedan zaposlenik otišao u inozemstvo, vidio da nije baš kako je mislio, pa se opet vratio. U novom objektu ‘Pantarulić’ uhodavamo ekipu, tražili smo zaposlenike dva mjeseca, promijenili smo ih nekoliko jer tražimo dosta visoki nivo kvalitete i posvećenosti, što s nekima nije bio slučaj. Sad smo se dobro ekipirali, ali smo morali proći te početne muke. I tu su svi domaći, ali to se opet vraća na ono da ćemo biti otvoreni cijelu godinu jer kad moraš zimi ići na burzu rada, tad ljudi sebi traže bolje – kaže Buić.

---

image

Ana Marija Buić: Mi radimo cijelu godinu i to je velika razlika, neki radnici su s nama godinama

Privatni Album/
---
Ni ugostitelj Nedjeljko Čagalj nema problema s radnicima, uz cjelogodišnje poslovanje ima domaću stalno zaposlenu čeljad. Ne radi nedjeljom, što radnicima puno znači.
- Do sad nisam posez’o za stranim radnicima. Neki ljudi ovdje rade po 15, 20 godina, neki su pošli u penziju, a neki su pred njom. Sve će bit’ teže, problem je s radnom snagom, neće se niko prihvaćati toga, svi izbjegavaju. Plaće su im više od doktorskih, dobro su plaćeni i kuhari i konobari, ali neće da rade tako dugo – kaže vlasnik objekta "Glorijet".
I on je za mirovinu, kaže nam, ali strahuje da ga nitko neće zamijeniti jer "mladi neće da nastave poso".
- Treba radit ođe, prvi se ujutro dić’, zadnji uvečer leć’. Tu sam cijeli dan, nabavljam materijal da to bude stvarno kvalitetno. Mogo bi i ja kupovat po akcijama, ali uzimam najbolje – kaže ovaj dugogodišnji ugostitelj pa nam zadovoljno priča kako su mu ovo ljeto u objekt na večeru svratili stranci koji su prije 13 godina bili kod njega. Sjetili su se i ponovno došli, to je najbolji pokazatelj predanog rada. Od 12 dana u Dubrovniku, tvrdi, devet su dana bili na večeri u njegovom restoranu.
Pronalazak radne snage disciplina je u kojoj se ugostitelji godinama iskazuju. I svake godine je sve teže, pa se sve ranije kreće s pregovorima oko radnika za dogodine. S druge strane i potencijalna radna snaga je svjesna kako kvalitetan radnik ugostitelju zlata vrijedi. Prava je umjetnost to dvoje staviti na vagu.

[video] => [gallery] => [extra_fields] => Array ( [0] => stdClass Object ( [id] => 1 [name] => Subtitle [value] => Djelatnici s govornog područja bivše Jugoslavije ovog ljeta bili su ‘in front side’, u izravnom kontaktu s gostima, a među onima koji nisu bili ‘in front’, našlo se više Azijata [type] => textarea [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 1 [alias] => Subtitle ) [1] => stdClass Object ( [id] => 2 [name] => Superscript Title [value] => kadrovi za dogodine [type] => textarea [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 2 [alias] => SuperscriptTitle ) [3] => stdClass Object ( [id] => 61 [name] => Contains Infographic [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 4 [alias] => contains_infographic ) [4] => stdClass Object ( [id] => 62 [name] => Without ads [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 5 [alias] => Withoutads ) [5] => stdClass Object ( [id] => 63 [name] => Photo gallery [value] => ON [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 6 [alias] => Photo_gallery ) [6] => stdClass Object ( [id] => 64 [name] => Promo [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 7 [alias] => promo ) [8] => stdClass Object ( [id] => 67 [name] => Contains video [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 9 [alias] => contains_video ) [9] => stdClass Object ( [id] => 68 [name] => Premium content [value] => ON [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 10 [alias] => premium_content ) [10] => stdClass Object ( [id] => 69 [name] => Exclude comments [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 11 [alias] => exclude_comments ) [11] => stdClass Object ( [id] => 70 [name] => Open link in new window [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 12 [alias] => open_link_in_new_window ) [12] => stdClass Object ( [id] => 71 [name] => Horizontal crop of the main photo [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 13 [alias] => horizontal_crop_of_the_main_photo ) [13] => stdClass Object ( [id] => 73 [name] => No-index [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 15 [alias] => no_index ) [14] => stdClass Object ( [id] => 74 [name] => No-cache [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 16 [alias] => no_cache ) [15] => stdClass Object ( [id] => 77 [name] => Don't show on the front page [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 17 [alias] => dont_show_on_the_front_page ) [16] => stdClass Object ( [id] => 78 [name] => Related on bottom [value] => ON [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 18 [alias] => related_on_bottom ) [17] => stdClass Object ( [id] => 79 [name] => Live button [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 19 [alias] => live_button ) [26] => stdClass Object ( [id] => 87 [name] => Instant articles [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 28 [alias] => instant_articles ) [27] => stdClass Object ( [id] => 91 [name] => S preporučuje [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 29 [alias] => s_preporucuje ) [28] => stdClass Object ( [id] => 92 [name] => S voli [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 30 [alias] => s_voli ) [29] => stdClass Object ( [id] => 93 [name] => Layout with three photos [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 31 [alias] => layout_with_three_photos ) [30] => stdClass Object ( [id] => 94 [name] => Gallery in the article [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 32 [alias] => gallery_in_the_article ) [31] => stdClass Object ( [id] => 95 [name] => Required views [value] => 0 [type] => textfield [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 33 [alias] => required_views ) [32] => stdClass Object ( [id] => 96 [name] => FullHD image [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 34 [alias] => fullhd_image ) [33] => stdClass Object ( [id] => 97 [name] => City Select [value] => (0) [type] => select [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 35 [alias] => CitySelect ) [34] => stdClass Object ( [id] => 98 [name] => Paid Article [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 36 [alias] => paid_article ) [35] => stdClass Object ( [id] => 99 [name] => SD na licu mjesta [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 37 [alias] => SD_na_licu_mjesta ) ) [extra_fields_search] => Djelatnici s govornog područja bivše Jugoslavije ovog ljeta bili su ‘in front side’, u izravnom kontaktu s gostima, a među onima koji nisu bili ‘in front’, našlo se više Azijata kadrovi za dogodine 2 0 7089 2 2 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 [created] => 2023-10-06 12:05:25 [created_by] => 264 [created_by_alias] => Kristina Filičić [checked_out] => 0 [checked_out_time] => 0000-00-00 00:00:00 [modified] => 2023-10-08 17:19:56 [modified_by] => 264 [publish_up] => 2023-10-08 17:19:56 [publish_down] => 0000-00-00 00:00:00 [trash] => 0 [access] => 1 [ordering] => 0 [featured] => 0 [featured_ordering] => 0 [image_caption] => [image_credits] => [video_caption] => [video_credits] => [hits] => 0 [params] => Joomla\Registry\Registry Object ( [data:protected] => stdClass Object ( [enable_css] => 1 [jQueryHandling] => 1.8remote [backendJQueryHandling] => remote [userName] => 1 [userImage] => 1 [userDescription] => 1 [userURL] => 1 [userEmail] => 0 [userFeedLink] => 1 [userFeedIcon] => 1 [userItemCount] => 30 [userItemTitle] => 1 [userItemTitleLinked] => 1 [userItemDateCreated] => 1 [userItemImage] => 1 [userItemIntroText] => 1 [userItemCategory] => 1 [userItemTags] => 1 [userItemCommentsAnchor] => 1 [userItemReadMore] => 1 [userItemOCMPlugins] => 1 [authorsListLimit] => 61 [tagItemCount] => 61 [tagItemTitle] => 1 [tagItemTitleLinked] => 1 [tagItemDateCreated] => 1 [tagItemImage] => 1 [tagItemIntroText] => 1 [tagItemCategory] => 1 [tagItemReadMore] => 1 [tagItemExtraFields] => 1 [tagOrdering] => [tagFeedLink] => 1 [tagFeedIcon] => 1 [genericItemCount] => 61 [genericItemTitle] => 1 [genericItemTitleLinked] => 1 [genericItemDateCreated] => 1 [genericItemImage] => 1 [genericItemIntroText] => 1 [genericItemCategory] => 1 [genericItemReadMore] => 1 [genericItemExtraFields] => 1 [genericFeedLink] => 1 [genericFeedIcon] => 1 [instantArticlesLimit] => 100 [instantArticlesExtraField] => 87 [instantArticlesExtraFieldON] => 2 [instantArticlesCategoriesChildren] => 0 [instantArticlesTitle] => [instantArticlesDescription] => [mainTagCategories] => Array ( [0] => 119 [1] => 396 [2] => 383 [3] => 424 [4] => 250 [5] => 251 [6] => 452 [7] => 252 [8] => 477 [9] => 253 [10] => 254 [11] => 255 [12] => 483 [13] => 256 [14] => 300 [15] => 257 [16] => 258 [17] => 260 ) [relatedItemsCategoriesChildren] => 1 [mobileJsonCustomHomepage] => 0 [mobileJsonQuoteModule] => 0 [mobileJsonWeatherModule] => 0 [mobileJsonLimit] => [mobileJsonObituary] => 0 [mobileApi2Enabled] => 1 [mobileApi2UserAgent] => OCM Mobile Articles [mobileApi2ImagePrefix] => h [mobileApi2ImageSuffix] => 1280 [mobileApi2DefaultAuthorImage] => /images/jpgs/user_face.jpg [mobileApi2TagLimit] => 50 [mobileApi2TagOrdering] => publishUp [mobileApi2TagCategories] => stdClass Object ( [mobileApi2TagCategories0] => stdClass Object ( [mobileApi2TagCategoriesMenuitem] => 101 [mobileApi2TagExcludeCategories] => Array ( [0] => 318 [1] => 323 [2] => 301 [3] => 406 [4] => 417 ) ) [mobileApi2TagCategories1] => stdClass Object ( [mobileApi2TagCategoriesMenuitem] => 328 ) [mobileApi2TagCategories2] => stdClass Object ( [mobileApi2TagCategoriesMenuitem] => 329 ) [mobileApi2TagCategories3] => stdClass Object ( [mobileApi2TagCategoriesMenuitem] => 327 ) [mobileApi2TagCategories4] => stdClass Object ( [mobileApi2TagCategoriesMenuitem] => 478 ) [mobileApi2TagCategories5] => stdClass Object ( [mobileApi2TagCategoriesMenuitem] => 494 ) ) [mobileApi2TagsSearchLimit] => 200 [mainFeedCategories] => Array ( [0] => 240 ) [feedLimit] => 50 [mostPopularFeedLimit] => 20 [feedItemImage] => 0 [feedImgSize] => S [feedItemIntroText] => 0 [feedTextWordLimit] => [feedItemFullText] => 1 [feedTextCharacterLimit] => 300 [feedItemSubtitle] => 1 [feedItemAuthor] => 0 [feedTtl] => 60 [feedDescription] => RSS feeds for Slobodna Dalmacija [feedItemTags] => 0 [feedItemVideo] => 0 [feedItemGallery] => 0 [feedItemAttachments] => 0 [feedBogusEmail] => [feedTopModules] => Array ( [0] => 105 ) [feedTopFbExcludeCategories] => Array ( [0] => 243 [1] => 353 [2] => 333 ) [introTextCleanup] => 0 [introTextCleanupExcludeTags] => [introTextCleanupTagAttr] => [fullTextCleanup] => 0 [fullTextCleanupExcludeTags] => [fullTextCleanupTagAttr] => [xssFiltering] => 0 [linkPopupWidth] => 900 [linkPopupHeight] => 600 [imagesQuality] => 100 [itemImageXS] => 100 [itemImageS] => 200 [itemImageM] => 400 [itemImageL] => 600 [itemImageXL] => 900 [itemImageGeneric] => 300 [catImageWidth] => 100 [catImageDefault] => 1 [userImageWidth] => 100 [userImageDefault] => 1 [commenterImgWidth] => 48 [onlineImageEditor] => sumopaint [imageTimestamp] => 0 [imageMemoryLimit] => [socialButtonCode] => [twitterUsername] => [facebookMetatags] => 1 [facebookImage] => Medium [comments] => 1 [commentsOrdering] => DESC [commentsLimit] => 10 [commentsFormPosition] => below [commentsPublishing] => 0 [commentsReporting] => 2 [commentsReportRecipient] => [inlineCommentsModeration] => 0 [gravatar] => 1 [antispam] => 0 [recaptchaForRegistered] => 1 [akismetForRegistered] => 1 [commentsFormNotes] => 1 [commentsFormNotesText] => [frontendEditing] => 1 [showImageTab] => 1 [showImageGalleryTab] => 1 [showVideoTab] => 1 [showExtraFieldsTab] => 1 [showAttachmentsTab] => 1 [showOCMPlugins] => 1 [sideBarDisplayFrontend] => 0 [staticURL] => https://static.slobodnadalmacija.hr [siteURL] => https://slobodnadalmacija.hr [sseHost] => sse.slobodnadalmacija.hr [lockingArticlesCategories] => Array ( [0] => 119 [1] => 424 [2] => 250 [3] => 251 [4] => 452 [5] => 252 [6] => 477 [7] => 253 [8] => 254 [9] => 255 [10] => 483 [11] => 256 [12] => 257 [13] => 258 [14] => 260 ) [lockingArticlesUnit] => YEAR [lockingArticlesQuantity] => 1 [photoGalleryExtraField] => 63 [photoGalleryExtraFieldON] => 2 [videoGalleryExtraField] => 67 [videoGalleryExtraFieldON] => 2 [tickerModules] => Array ( [0] => 408 [1] => 409 ) [gaEmail] => [mergeEditors] => 1 [sideBarDisplay] => 1 [attachmentsFolder] => [hideImportButton] => 0 [googleSearch] => 0 [googleSearchContainer] => ocmGoogleSearchContainer [OCMUserProfile] => 1 [OCMUserGroup] => 4 [redirect] => 101 [adminSearch] => simple [cookieDomain] => [gatherStatistics] => 1 [article_preview_ocm_category_id] => [taggingSystem] => 1 [lockTags] => 0 [showTagFilter] => 0 [ocmTagNorm] => 0 [ocmTagNormCase] => lower [ocmTagNormAdditionalReplacements] => [recaptcha_public_key] => marko_margeta [recaptcha_private_key] => zoey2013 [recaptcha_theme] => clean [recaptchaV2] => 1 [recaptchaOnRegistration] => 0 [akismetApiKey] => [stopForumSpam] => 0 [stopForumSpamApiKey] => [showItemsCounterAdmin] => 1 [showChildCatItems] => 1 [disableCompactOrdering] => 0 [metaDescLimit] => 150 [enforceSEFReplacements] => 0 [SEFReplacements] => À|A, Á|A, Â|A, Ã|A, Ä|A, Å|A, à|a, á|a, â|a, ã|a, ä|a, å|a, Ā|A, ā|a, Ă|A, ă|a, Ą|A, ą|a, Ç|C, ç|c, Ć|C, ć|c, Ĉ|C, ĉ|c, Ċ|C, ċ|c, Č|C, č|c, Ð|D, ð|d, Ď|D, ď|d, Đ|D, đ|d, È|E, É|E, Ê|E, Ë|E, è|e, é|e, ê|e, ë|e, Ē|E, ē|e, Ĕ|E, ĕ|e, Ė|E, ė|e, Ę|E, ę|e, Ě|E, ě|e, Ĝ|G, ĝ|g, Ğ|G, ğ|g, Ġ|G, ġ|g, Ģ|G, ģ|g, Ĥ|H, ĥ|h, Ħ|H, ħ|h, Ì|I, Í|I, Î|I, Ï|I, ì|i, í|i, î|i, ï|i, Ĩ|I, ĩ|i, Ī|I, ī|i, Ĭ|I, ĭ|i, Į|I, į|i, İ|I, ı|i, Ĵ|J, ĵ|j, Ķ|K, ķ|k, ĸ|k, Ĺ|L, ĺ|l, Ļ|L, ļ|l, Ľ|L, ľ|l, Ŀ|L, ŀ|l, Ł|L, ł|l, Ñ|N, ñ|n, Ń|N, ń|n, Ņ|N, ņ|n, Ň|N, ň|n, ʼn|n, Ŋ|N, ŋ|n, Ò|O, Ó|O, Ô|O, Õ|O, Ö|O, Ø|O, ò|o, ó|o, ô|o, õ|o, ö|o, ø|o, Ō|O, ō|o, Ŏ|O, ŏ|o, Ő|O, ő|o, Ŕ|R, ŕ|r, Ŗ|R, ŗ|r, Ř|R, ř|r, Ś|S, ś|s, Ŝ|S, ŝ|s, Ş|S, ş|s, Š|S, š|s, ſ|s, Ţ|T, ţ|t, Ť|T, ť|t, Ŧ|T, ŧ|t, Ù|U, Ú|U, Û|U, Ü|U, ù|u, ú|u, û|u, ü|u, Ũ|U, ũ|u, Ū|U, ū|u, Ŭ|U, ŭ|u, Ů|U, ů|u, Ű|U, ű|u, Ų|U, ų|u, Ŵ|W, ŵ|w, Ý|Y, ý|y, ÿ|y, Ŷ|Y, ŷ|y, Ÿ|Y, Ź|Z, ź|z, Ż|Z, ż|z, Ž|Z, ž|z, α|a, β|b, γ|g, δ|d, ε|e, ζ|z, η|h, θ|th, ι|i, κ|k, λ|l, μ|m, ν|n, ξ|x, ο|o, π|p, ρ|r, σ|s, τ|t, υ|y, φ|f, χ|ch, ψ|ps, ω|w, Α|A, Β|B, Γ|G, Δ|D, Ε|E, Ζ|Z, Η|H, Θ|Th, Ι|I, Κ|K, Λ|L, Μ|M, Ξ|X, Ο|O, Π|P, Ρ|R, Σ|S, Τ|T, Υ|Y, Φ|F, Χ|Ch, Ψ|Ps, Ω|W, ά|a, έ|e, ή|h, ί|i, ό|o, ύ|y, ώ|w, Ά|A, Έ|E, Ή|H, Ί|I, Ό|O, Ύ|Y, Ώ|W, ϊ|i, ΐ|i, ϋ|y, ς|s, А|A, Ӑ|A, Ӓ|A, Ә|E, Ӛ|E, Ӕ|E, Б|B, В|V, Г|G, Ґ|G, Ѓ|G, Ғ|G, Ӷ|G, y|Y, Д|D, Е|E, Ѐ|E, Ё|YO, Ӗ|E, Ҽ|E, Ҿ|E, Є|YE, Ж|ZH, Ӂ|DZH, Җ|ZH, Ӝ|DZH, З|Z, Ҙ|Z, Ӟ|DZ, Ӡ|DZ, Ѕ|DZ, И|I, Ѝ|I, Ӥ|I, Ӣ|I, І|I, Ї|JI, Ӏ|I, Й|Y, Ҋ|Y, Ј|J, К|K, Қ|Q, Ҟ|Q, Ҡ|K, Ӄ|Q, Ҝ|K, Л|L, Ӆ|L, Љ|L, М|M, Ӎ|M, Н|N, Ӊ|N, Ң|N, Ӈ|N, Ҥ|N, Њ|N, О|O, Ӧ|O, Ө|O, Ӫ|O, Ҩ|O, П|P, Ҧ|PF, Р|P, Ҏ|P, С|S, Ҫ|S, Т|T, Ҭ|TH, Ћ|T, Ќ|K, У|U, Ў|U, Ӳ|U, Ӱ|U, Ӯ|U, Ү|U, Ұ|U, Ф|F, Х|H, Ҳ|H, Һ|H, Ц|TS, Ҵ|TS, Ч|CH, Ӵ|CH, Ҷ|CH, Ӌ|CH, Ҹ|CH, Џ|DZ, Ш|SH, Щ|SHT, Ъ|A, Ы|Y, Ӹ|Y, Ь|Y, Ҍ|Y, Э|E, Ӭ|E, Ю|YU, Я|YA, а|a, ӑ|a, ӓ|a, ә|e, ӛ|e, ӕ|e, б|b, в|v, г|g, ґ|g, ѓ|g, ғ|g, ӷ|g, y|y, д|d, е|e, ѐ|e, ё|yo, ӗ|e, ҽ|e, ҿ|e, є|ye, ж|zh, ӂ|dzh, җ|zh, ӝ|dzh, з|z, ҙ|z, ӟ|dz, ӡ|dz, ѕ|dz, и|i, ѝ|i, ӥ|i, ӣ|i, і|i, ї|ji, Ӏ|i, й|y, ҋ|y, ј|j, к|k, қ|q, ҟ|q, ҡ|k, ӄ|q, ҝ|k, л|l, ӆ|l, љ|l, м|m, ӎ|m, н|n, ӊ|n, ң|n, ӈ|n, ҥ|n, њ|n, о|o, ӧ|o, ө|o, ӫ|o, ҩ|o, п|p, ҧ|pf, р|p, ҏ|p, с|s, ҫ|s, т|t, ҭ|th, ћ|t, ќ|k, у|u, ў|u, ӳ|u, ӱ|u, ӯ|u, ү|u, ұ|u, ф|f, х|h, ҳ|h, һ|h, ц|ts, ҵ|ts, ч|ch, ӵ|ch, ҷ|ch, ӌ|ch, ҹ|ch, џ|dz, ш|sh, щ|sht, ъ|a, ы|y, ӹ|y, ь|y, ҍ|y, э|e, ӭ|e, ю|yu, я|ya [ocmSef] => 0 [ocmSefLabelCat] => content [ocmSefLabelTag] => tag [ocmSefLabelUser] => author [ocmSefLabelSearch] => search [ocmSefLabelDate] => date [ocmSefLabelItem] => 0 [ocmSefLabelItemCustomPrefix] => [ocmSefInsertItemId] => 1 [ocmSefItemIdTitleAliasSep] => dash [ocmSefUseItemTitleAlias] => 1 [ocmSefInsertCatId] => 1 [ocmSefCatIdTitleAliasSep] => dash [ocmSefUseCatTitleAlias] => 1 [show_page_heading] => 0 [categories] => Array ( [0] => 244 ) [exclude_from_group_by_subcategories] => 0 [menu-anchor_css] => nav__link [menu_text] => 1 [menu_show] => 1 [menu-meta_description] => Najnovije vijesti iz poslovnog sektora [menu-meta_keywords] => vijesti, zanimljivosti, poslovni sektor, biznis, business [secure] => 0 [page_title] => Biznis [page_description] => SiteMeta Description [page_rights] => [robots] => [inheritFrom] => 0 [num_leading_items] => 2 [num_leading_columns] => 1 [leadingImgSize] => Large [num_primary_items] => 4 [num_primary_columns] => 2 [primaryImgSize] => Medium [num_secondary_items] => 4 [num_secondary_columns] => 1 [secondaryImgSize] => Small [num_links] => 4 [num_links_columns] => 1 [linksImgSize] => XSmall [catCatalogMode] => 0 [catFeaturedItems] => 1 [catOrdering] => publishUp [catPagination] => 2 [catPaginationResults] => 1 [catTitle] => 1 [catTitleItemCounter] => 1 [catDescription] => 1 [catImage] => 1 [catFeedLink] => 0 [catFeedIcon] => 0 [subCategories] => 1 [subCatColumns] => 2 [subCatTitle] => 1 [subCatTitleItemCounter] => 1 [subCatDescription] => 1 [subCatImage] => 1 [catItemTitle] => 1 [catItemTitleLinked] => 1 [catItemFeaturedNotice] => 0 [catItemAuthor] => 1 [catItemDateCreated] => 1 [catItemRating] => 0 [catItemImage] => 1 [catItemIntroText] => 1 [catItemExtraFields] => 0 [catItemHits] => 0 [catItemCategory] => 1 [catItemTags] => 1 [catItemAttachments] => 0 [catItemAttachmentsCounter] => 0 [catItemVideo] => 0 [catItemVideoAutoPlay] => 0 [catItemImageGallery] => 0 [catItemDateModified] => 0 [catItemReadMore] => 1 [catItemCommentsAnchor] => 1 [catItemOCMPlugins] => 1 [itemDateCreated] => 1 [itemTitle] => 1 [itemFeaturedNotice] => 1 [itemAuthor] => 1 [itemFontResizer] => 0 [itemPrintButton] => 0 [itemEmailButton] => 1 [itemSocialButton] => 1 [itemVideoAnchor] => 1 [itemImageGalleryAnchor] => 1 [itemCommentsAnchor] => 1 [itemRating] => 0 [itemImage] => 1 [itemImgSize] => Large [itemImageMainCaption] => 1 [itemImageMainCredits] => 1 [itemIntroText] => 0 [itemFullText] => 1 [itemExtraFields] => 1 [itemDateModified] => 1 [itemHits] => 0 [itemCategory] => 0 [itemTags] => 1 [itemAttachments] => 1 [itemAttachmentsCounter] => 1 [itemVideo] => 1 [itemVideoAutoPlay] => 0 [itemVideoCaption] => 1 [itemVideoCredits] => 1 [itemImageGallery] => 0 [itemNavigation] => 0 [itemComments] => 1 [itemTwitterButton] => 1 [itemFacebookButton] => 1 [itemGooglePlusOneButton] => 1 [itemAuthorBlock] => 0 [itemAuthorImage] => 0 [itemAuthorDescription] => 0 [itemAuthorURL] => 1 [itemAuthorEmail] => 0 [itemAuthorLatest] => 0 [itemAuthorLatestLimit] => 5 [itemRelated] => 1 [itemRelatedLimit] => 2 [itemRelatedTitle] => 1 [itemRelatedCategory] => 1 [itemRelatedImageSize] => Medium [itemRelatedIntrotext] => 0 [itemRelatedFulltext] => 0 [itemRelatedAuthor] => 0 [itemRelatedMedia] => 1 [itemRelatedImageGallery] => 1 [itemOCMPlugins] => 1 [recaptcha] => ) [initialized:protected] => 1 [separator] => . ) [metadesc] => Djelatnici s govornog područja bivše Jugoslavije ovog ljeta bili su ‘in front side’, u izravnom kontaktu s gostima, a među onima koji nisu bili ‘in front’, našlo se više Azijata [metadata] => robots= author= title=Ugostitelji: 'Pregovori sa sezoncima za iduće ljeto već su počeli. S porastom cijena puno je manja napojnica, nije lako' [metakey] => ugostiteljstvo, ugostitelji, radna snaga, sezonski radnici, turizam [plugins] => {"incptvocmimagegalleryIGParameters":"default","incptvocmimagegalleryocmIGposition":"OcmAfterDisplayContent","incptvocmimagegalleryocmIGtheme":"CameraSlideshow","incptvocmimagegalleryImages":["\/images\/slike\/2023\/10\/06\/24375605.jpg","\/images\/slike\/2023\/10\/06\/24469859.jpg","\/images\/slike\/2023\/10\/06\/23525503.jpg","\/images\/slike\/2023\/10\/06\/25780072.jpg"],"incptvocmimagegalleryImageTitles":["Cropix","Tonci Plazibat\/Cropix","Ton\u010di Plazibat\/Cropix","Privatni Album\/"],"incptvocmimagegalleryImageDescriptions":["

Pronalazak radne snage disciplina je u kojoj se ugostitelji godinama iskazuju<\/p>","

\u0110ani Banovac: Nositelj usluge je radnik, a ako je on zadovoljan, zadovoljni su i gazda i gost<\/p>","

Mirsad \u010celjo: Imam kostur radne snage i to je va\u017eno, a onda nadomje\u0161tam \u0161to treba<\/p>","

Ana Marija Bui\u0107: Mi radimo cijelu godinu i to je velika razlika, neki radnici su s nama godinama<\/p>"],"incptvocmimagegalleryImageFocus":["50:50","50:50","50:50","50:50"],"incptvocmimagegalleryImageDimensions":[{"size0":"1920x1220","hd_24375605_1920.jpg":"1920x1080","k_24375605_1280.jpg":"1280x1280","k_24375605_1024.jpg":"1024x1024","k_24375605_640.jpg":"640x640","k_24375605_480.jpg":"480x480","k_24375605_340.jpg":"340x340","k_24375605_220.jpg":"220x220","o_24375605_1280.jpg":"1280x813","o_24375605_1024.jpg":"1024x650","o_24375605_640.jpg":"640x406","o_24375605_480.jpg":"480x305","o_24375605_340.jpg":"340x216","o_24375605_220.jpg":"220x139","h_24375605_1280.jpg":"1280x854","h_24375605_1024.jpg":"1024x683","h_24375605_640.jpg":"640x427","h_24375605_480.jpg":"480x320","h_24375605_340.jpg":"340x227","h_24375605_220.jpg":"220x147","pp_24375605_1280.jpg":"1280x1628","pp_24375605_1024.jpg":"1024x1303","pp_24375605_640.jpg":"640x814","pp_24375605_480.jpg":"480x611","pp_24375605_340.jpg":"340x432","pp_24375605_220.jpg":"220x280"},{"size0":"1920x1280","hd_24469859_1920.jpg":"1920x1080","k_24469859_1280.jpg":"1280x1280","k_24469859_1024.jpg":"1024x1024","k_24469859_640.jpg":"640x640","k_24469859_480.jpg":"480x480","k_24469859_340.jpg":"340x340","k_24469859_220.jpg":"220x220","o_24469859_1280.jpg":"1280x853","o_24469859_1024.jpg":"1024x682","o_24469859_640.jpg":"640x426","o_24469859_480.jpg":"480x320","o_24469859_340.jpg":"340x226","o_24469859_220.jpg":"220x146","h_24469859_1280.jpg":"1280x854","h_24469859_1024.jpg":"1024x683","h_24469859_640.jpg":"640x427","h_24469859_480.jpg":"480x320","h_24469859_340.jpg":"340x227","h_24469859_220.jpg":"220x147","pp_24469859_1280.jpg":"1280x1628","pp_24469859_1024.jpg":"1024x1303","pp_24469859_640.jpg":"640x814","pp_24469859_480.jpg":"480x611","pp_24469859_340.jpg":"340x432","pp_24469859_220.jpg":"220x280"},{"size0":"1920x1280","hd_23525503_1920.jpg":"1920x1080","k_23525503_1280.jpg":"1280x1280","k_23525503_1024.jpg":"1024x1024","k_23525503_640.jpg":"640x640","k_23525503_480.jpg":"480x480","k_23525503_340.jpg":"340x340","k_23525503_220.jpg":"220x220","o_23525503_1280.jpg":"1280x853","o_23525503_1024.jpg":"1024x682","o_23525503_640.jpg":"640x426","o_23525503_480.jpg":"480x320","o_23525503_340.jpg":"340x226","o_23525503_220.jpg":"220x146","h_23525503_1280.jpg":"1280x854","h_23525503_1024.jpg":"1024x683","h_23525503_640.jpg":"640x427","h_23525503_480.jpg":"480x320","h_23525503_340.jpg":"340x227","h_23525503_220.jpg":"220x147","pp_23525503_1280.jpg":"1280x1628","pp_23525503_1024.jpg":"1024x1303","pp_23525503_640.jpg":"640x814","pp_23525503_480.jpg":"480x611","pp_23525503_340.jpg":"340x432","pp_23525503_220.jpg":"220x280"},{"size0":"1000x1500","hd_25780072_1920.jpg":"1920x1080","k_25780072_1280.jpg":"1280x1280","k_25780072_1024.jpg":"1024x1024","k_25780072_640.jpg":"640x640","k_25780072_480.jpg":"480x480","k_25780072_340.jpg":"340x340","k_25780072_220.jpg":"220x220","o_25780072_1280.jpg":"1280x1920","o_25780072_1024.jpg":"1024x1536","o_25780072_640.jpg":"640x960","o_25780072_480.jpg":"480x720","o_25780072_340.jpg":"340x510","o_25780072_220.jpg":"220x330","h_25780072_1280.jpg":"1280x854","h_25780072_1024.jpg":"1024x683","h_25780072_640.jpg":"640x427","h_25780072_480.jpg":"480x320","h_25780072_340.jpg":"340x227","h_25780072_220.jpg":"220x147","pp_25780072_1280.jpg":"1280x1628","pp_25780072_1024.jpg":"1024x1303","pp_25780072_640.jpg":"640x814","pp_25780072_480.jpg":"480x611","pp_25780072_340.jpg":"340x432","pp_25780072_220.jpg":"220x280"}],"incptvocmimagegalleryImageUseInGallery":["1","1","1","1"]} [language] => * [multi_author] => 0 [type_id] => 100 [category] => TableOCMCategory Object ( [id] => 244 [name] => Biznis [alias] => biznis [description] => [parent] => 119 [extraFieldsGroup] => 9 [published] => 1 [image] => [access] => 1 [ordering] => 5 [params] => {"inheritFrom":"119","catMetaDesc":"","catMetaKey":"","catMetaRobots":"","catMetaAuthor":"","theme":"","num_leading_items":"2","num_leading_columns":"1","leadingImgSize":"Large","num_primary_items":"4","num_primary_columns":"2","primaryImgSize":"Medium","num_secondary_items":"4","num_secondary_columns":"1","secondaryImgSize":"Small","num_links":"4","num_links_columns":"1","linksImgSize":"XSmall","catCatalogMode":"0","catFeaturedItems":"1","catOrdering":"publishUp","catPagination":"2","catPaginationResults":"1","catTitle":"1","catTitleItemCounter":"1","catDescription":"1","catImage":"1","catFeedLink":"0","catFeedIcon":"0","subCategories":"1","subCatColumns":"2","subCatOrdering":"","subCatTitle":"1","subCatTitleItemCounter":"1","subCatDescription":"1","subCatImage":"1","itemImageXS":"","itemImageS":"","itemImageM":"","itemImageL":"","itemImageXL":"","catItemTitle":"1","catItemTitleLinked":"1","catItemFeaturedNotice":"0","catItemAuthor":"1","catItemDateCreated":"1","catItemRating":"0","catItemImage":"1","catItemIntroText":"1","catItemIntroTextWordLimit":"","catItemExtraFields":"0","catItemHits":"0","catItemCategory":"1","catItemTags":"1","catItemAttachments":"0","catItemAttachmentsCounter":"0","catItemVideo":"0","catItemVideoWidth":"","catItemVideoHeight":"","catItemAudioWidth":"","catItemAudioHeight":"","catItemVideoAutoPlay":"0","catItemImageGallery":"0","catItemImageGalleryWidth":"","catItemImageGalleryHeight":"","catItemDateModified":"0","catItemReadMore":"1","catItemCommentsAnchor":"1","catItemOCMPlugins":"1","itemDateCreated":"1","itemTitle":"1","itemFeaturedNotice":"1","itemAuthor":"1","itemFontResizer":"1","itemPrintButton":"0","itemEmailButton":"1","itemSocialButton":"1","itemVideoAnchor":"1","itemImageGalleryAnchor":"1","itemCommentsAnchor":"1","itemRating":"0","itemImage":"1","itemImgSize":"Large","itemImageMainCaption":"1","itemImageMainCredits":"1","itemIntroText":"0","itemFullText":"1","itemExtraFields":"0","itemDateModified":"1","itemHits":"0","itemCategory":"0","itemTags":"1","itemAttachments":"1","itemAttachmentsCounter":"1","itemVideo":"1","itemVideoWidth":"","itemVideoHeight":"","itemAudioWidth":"","itemAudioHeight":"","itemVideoAutoPlay":"0","itemVideoCaption":"1","itemVideoCredits":"1","itemImageGallery":"0","itemImageGalleryWidth":"","itemImageGalleryHeight":"","itemNavigation":"0","itemComments":"1","itemTwitterButton":"1","itemFacebookButton":"1","itemGooglePlusOneButton":"1","itemAuthorBlock":"0","itemAuthorImage":"0","itemAuthorDescription":"0","itemAuthorURL":"0","itemAuthorEmail":"0","itemAuthorLatest":"0","itemAuthorLatestLimit":"5","itemRelated":"0","itemRelatedLimit":"5","itemRelatedTitle":"1","itemRelatedCategory":"0","itemRelatedImageSize":"0","itemRelatedIntrotext":"1","itemRelatedFulltext":"0","itemRelatedAuthor":"0","itemRelatedMedia":"0","itemRelatedImageGallery":"0","itemOCMPlugins":"1"} [trash] => 0 [plugins] => {"customparams_created":"2019-11-04 19:44:34","customparams_modified":"2019-11-04 19:44:34","customparams_videobg":"","customparams_countdown_module":"","customparams_search_template":""} [language] => * [container] => 0 [container_name] => [_tbl:protected] => #__ocm_categories [_tbl_key:protected] => id [_tbl_keys:protected] => Array ( [0] => id ) [_db:protected] => JDatabaseDriverMysqli_Exabyte Object ( [name] => mysqli [serverType] => mysql [connection:protected] => mysqli Object ( [affected_rows] => 1 [client_info] => mysqlnd 5.0.12-dev - 20150407 - $Id: 7cc7cc96e675f6d72e5cf0f267f48e167c2abb23 $ [client_version] => 50012 [connect_errno] => 0 [connect_error] => [errno] => 0 [error] => [error_list] => Array ( ) [field_count] => 18 [host_info] => 127.0.0.1 via TCP/IP [info] => [insert_id] => 0 [server_info] => 5.5.30 [server_version] => 50530 [stat] => Uptime: 7436343 Threads: 3 Questions: 1532580450 Slow queries: 4659674 [sqlstate] => 00000 [protocol_version] => 10 [thread_id] => 110704103 [warning_count] => 0 ) [nameQuote:protected] => ` [nullDate:protected] => 0000-00-00 00:00:00 [_database:JDatabaseDriver:private] => sdproductiondb [count:protected] => 49 [cursor:protected] => [debug:protected] => [limit:protected] => 0 [log:protected] => Array ( ) [timings:protected] => Array ( ) [callStacks:protected] => Array ( ) [offset:protected] => 0 [options:protected] => Array ( [driver] => mysqli_exabyte [host] => 127.0.0.1 [user] => proxy_user_front03 [password] => b3hX5DrKwjx6 [database] => sdproductiondb [prefix] => sk_ [select] => 1 [port] => 6033 [socket] => ) [sql:protected] => JDatabaseQueryMysqli Object ( [offset:protected] => 0 [limit:protected] => 0 [db:protected] => JDatabaseDriverMysqli_Exabyte Object *RECURSION* [sql:protected] => [type:protected] => select [element:protected] => [select:protected] => JDatabaseQueryElement Object ( [name:protected] => SELECT [elements:protected] => Array ( [0] => category.* [1] => IF(ISNULL(container.catid),false,true) AS container [2] => container.name AS container_name [3] => SEFURL_cr.menuItemID AS sefurl_belonging_menu_item ) [glue:protected] => , ) [delete:protected] => [update:protected] => [insert:protected] => [from:protected] => JDatabaseQueryElement Object ( [name:protected] => FROM [elements:protected] => Array ( [0] => `#__ocm_categories` AS `category` ) [glue:protected] => , ) [join:protected] => Array ( [0] => JDatabaseQueryElement Object ( [name:protected] => LEFT JOIN [elements:protected] => Array ( [0] => #__ocm_containers AS container ON category.id = container.catid ) [glue:protected] => , ) [1] => JDatabaseQueryElement Object ( [name:protected] => LEFT JOIN [elements:protected] => Array ( [0] => #__ocm_sefurl_category_menu_relation AS SEFURL_cr ON category.id = SEFURL_cr.categoryID ) [glue:protected] => , ) ) [set:protected] => [where:protected] => JDatabaseQueryElement Object ( [name:protected] => WHERE [elements:protected] => Array ( [0] => `category`.`id` = '240' ) [glue:protected] => AND ) [group:protected] => [having:protected] => [columns:protected] => [values:protected] => [order:protected] => [autoIncrementField:protected] => [call:protected] => [exec:protected] => [union:protected] => [unionAll:protected] => [selectRowNumber:protected] => ) [tablePrefix:protected] => sk_ [utf:protected] => 1 [utf8mb4:protected] => 1 [errorNum:protected] => 0 [errorMsg:protected] => [transactionDepth:protected] => 0 [disconnectHandlers:protected] => Array ( ) [ocmConfig] => Array ( ) ) [_trackAssets:protected] => [_rules:protected] => [_locked:protected] => [_autoincrement:protected] => 1 [_observers:protected] => JObserverUpdater Object ( [aliases:protected] => Array ( ) [observers:protected] => Array ( ) [doCallObservers:protected] => 1 ) [_columnAlias:protected] => Array ( ) [_jsonEncode:protected] => Array ( ) [_errors:protected] => Array ( ) [year_lookup] => 0 [link] => /vijesti/biznis ) [additional_categories] => Array ( [0] => stdClass Object ( [id] => 482 [name] => Premium [alias] => premium [parent] => 240 [published] => 1 [trash] => 0 [link] => /vinski-podrum-stari/sponzori ) [1] => stdClass Object ( [id] => 244 [name] => Biznis [alias] => biznis [parent] => 119 [published] => 1 [trash] => 0 [link] => /vijesti/biznis ) ) [link] => /vijesti/biznis/ugostitelji-pregovori-sa-sezoncima-za-iduce-ljeto-vec-su-poceli-s-porastom-cijena-puno-je-manja-napojnica-nije-lako-1328366 [printLink] => /vijesti/biznis/ugostitelji-pregovori-sa-sezoncima-za-iduce-ljeto-vec-su-poceli-s-porastom-cijena-puno-je-manja-napojnica-nije-lako-1328366?tmpl=component&print=1 [tags] => Array ( [0] => stdClass Object ( [id] => 271957 [name] => ugostiteljstvo [published] => 1 [section] => [subsection] => [weight] => [created] => 0000-00-00 00:00:00 [main_article_id] => 0 [alias] => ugostiteljstvo [link] => /tag/ugostiteljstvo ) [1] => stdClass Object ( [id] => 324423 [name] => UGOSTITELJI [published] => 1 [section] => [subsection] => [weight] => [created] => 0000-00-00 00:00:00 [main_article_id] => 0 [alias] => ugostitelji [link] => /tag/ugostitelji ) [2] => stdClass Object ( [id] => 438919 [name] => radna snaga [published] => 1 [section] => [subsection] => [weight] => [created] => 0000-00-00 00:00:00 [main_article_id] => 0 [alias] => radna-snaga [link] => /tag/radna-snaga ) [3] => stdClass Object ( [id] => 505036 [name] => sezonski radnici [published] => 1 [section] => [subsection] => [weight] => [created] => 0000-00-00 00:00:00 [main_article_id] => 0 [alias] => sezonski-radnici [link] => /tag/sezonski-radnici ) [4] => stdClass Object ( [id] => 281475 [name] => turizam [published] => 1 [section] => [subsection] => [weight] => [created] => 0000-00-00 00:00:00 [main_article_id] => 0 [alias] => turizam [link] => /tag/turizam ) ) [imageXSmall] => [imageSmall] => [imageMedium] => [imageLarge] => [imageXLarge] => [extraFields] => stdClass Object ( [Subtitle] => stdClass Object ( [id] => 1 [name] => Subtitle [value] => Djelatnici s govornog područja bivše Jugoslavije ovog ljeta bili su ‘in front side’, u izravnom kontaktu s gostima, a među onima koji nisu bili ‘in front’, našlo se više Azijata [type] => textarea [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 1 [alias] => Subtitle ) [SuperscriptTitle] => stdClass Object ( [id] => 2 [name] => Superscript Title [value] => kadrovi za dogodine [type] => textarea [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 2 [alias] => SuperscriptTitle ) [contains_infographic] => stdClass Object ( [id] => 61 [name] => Contains Infographic [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 4 [alias] => contains_infographic ) [Withoutads] => stdClass Object ( [id] => 62 [name] => Without ads [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 5 [alias] => Withoutads ) [Photo_gallery] => stdClass Object ( [id] => 63 [name] => Photo gallery [value] => ON [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 6 [alias] => Photo_gallery ) [promo] => stdClass Object ( [id] => 64 [name] => Promo [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 7 [alias] => promo ) [contains_video] => stdClass Object ( [id] => 67 [name] => Contains video [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 9 [alias] => contains_video ) [premium_content] => stdClass Object ( [id] => 68 [name] => Premium content [value] => ON [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 10 [alias] => premium_content ) [exclude_comments] => stdClass Object ( [id] => 69 [name] => Exclude comments [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 11 [alias] => exclude_comments ) [open_link_in_new_window] => stdClass Object ( [id] => 70 [name] => Open link in new window [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 12 [alias] => open_link_in_new_window ) [horizontal_crop_of_the_main_photo] => stdClass Object ( [id] => 71 [name] => Horizontal crop of the main photo [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 13 [alias] => horizontal_crop_of_the_main_photo ) [no_index] => stdClass Object ( [id] => 73 [name] => No-index [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 15 [alias] => no_index ) [no_cache] => stdClass Object ( [id] => 74 [name] => No-cache [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 16 [alias] => no_cache ) [dont_show_on_the_front_page] => stdClass Object ( [id] => 77 [name] => Don't show on the front page [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 17 [alias] => dont_show_on_the_front_page ) [related_on_bottom] => stdClass Object ( [id] => 78 [name] => Related on bottom [value] => ON [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 18 [alias] => related_on_bottom ) [live_button] => stdClass Object ( [id] => 79 [name] => Live button [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 19 [alias] => live_button ) [instant_articles] => stdClass Object ( [id] => 87 [name] => Instant articles [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 28 [alias] => instant_articles ) [s_preporucuje] => stdClass Object ( [id] => 91 [name] => S preporučuje [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 29 [alias] => s_preporucuje ) [s_voli] => stdClass Object ( [id] => 92 [name] => S voli [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 30 [alias] => s_voli ) [layout_with_three_photos] => stdClass Object ( [id] => 93 [name] => Layout with three photos [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 31 [alias] => layout_with_three_photos ) [gallery_in_the_article] => stdClass Object ( [id] => 94 [name] => Gallery in the article [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 32 [alias] => gallery_in_the_article ) [required_views] => stdClass Object ( [id] => 95 [name] => Required views [value] => 0 [type] => textfield [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 33 [alias] => required_views ) [fullhd_image] => stdClass Object ( [id] => 96 [name] => FullHD image [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 34 [alias] => fullhd_image ) [CitySelect] => stdClass Object ( [id] => 97 [name] => City Select [value] => (0) [type] => select [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 35 [alias] => CitySelect ) [paid_article] => stdClass Object ( [id] => 98 [name] => Paid Article [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 36 [alias] => paid_article ) [SD_na_licu_mjesta] => stdClass Object ( [id] => 99 [name] => SD na licu mjesta [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 37 [alias] => SD_na_licu_mjesta ) ) [attachments] => Array ( ) [cleanTitle] => Ugostitelji: ‘Pregovori sa sezoncima za iduće ljeto već su počeli. S porastom cijena puno je manja napojnica, nije lako‘ [num_of_authors] => 0 [author] => Joomla\CMS\User\User Object ( [isRoot:protected] => [id] => [name] => [username] => [email] => [password] => [password_clear] => [block] => [sendEmail] => [registerDate] => [lastvisitDate] => [activation] => [params] => [groups] => Array ( ) [guest] => 1 [lastResetTime] => [resetCount] => [requireReset] => [_params:protected] => Joomla\Registry\Registry Object ( [data:protected] => stdClass Object ( ) [initialized:protected] => [separator] => . ) [_authGroups:protected] => [_authLevels:protected] => [_authActions:protected] => [_errorMsg:protected] => [userHelper:protected] => Joomla\CMS\User\UserWrapper Object ( ) [_errors:protected] => Array ( ) [link] => /autor/2024-05-12-08-54-37-264 [profile] => stdClass Object ( [id] => 1342 [gender] => m [description] => [image] => 1342.png [url] => [group] => 0 [plugins] => {"customparams_author_school":"","customparams_author_title":"","customparams_author_title_categoryid":"3","customparams_fb_link":"","customparams_tw_link":""} ) [avatar] => /components/com_ocm/images/placeholder/user.png ) [numOfComments] => 0 [mainImage] => https://static.slobodnadalmacija.hr/images/slike/2023/10/06/24375605.jpg [galleryCount] => 4 [hasImage] => 1 [mainImageAuthor] => Cropix [mainImageDesc] =>

Pronalazak radne snage disciplina je u kojoj se ugostitelji godinama iskazuju

[popup_gallery] => Array ( [0] => stdClass Object ( [src] => https://static.slobodnadalmacija.hr/images/slike/2023/10/06/24375605.jpg [title] =>

Pronalazak radne snage disciplina je u kojoj se ugostitelji godinama iskazuju

 Cropix ) [1] => stdClass Object ( [src] => https://static.slobodnadalmacija.hr/images/slike/2023/10/06/24469859.jpg [title] =>

Đani Banovac: Nositelj usluge je radnik, a ako je on zadovoljan, zadovoljni su i gazda i gost

 Tonci Plazibat/Cropix ) [2] => stdClass Object ( [src] => https://static.slobodnadalmacija.hr/images/slike/2023/10/06/23525503.jpg [title] =>

Mirsad Čeljo: Imam kostur radne snage i to je važno, a onda nadomještam što treba

 Tonči Plazibat/Cropix ) [3] => stdClass Object ( [src] => https://static.slobodnadalmacija.hr/images/slike/2023/10/06/25780072.jpg [title] =>

Ana Marija Buić: Mi radimo cijelu godinu i to je velika razlika, neki radnici su s nama godinama

 Privatni Album/ ) ) [bgPosition] => [text] => {OCMSplitter}

Sezona još nije završila, a pripreme za novu već traju. Ekipirati radnu snagu trenutno je glavna zadaća ugostitelja.
- Nastojat ćemo ugovore o radu za ovu sezonu obnoviti, odnosno zadržati što dulje djelatnike koji su se kvalitetom dokazali - kaže dubrovački ugostitelj Đani Banovac koji je ovo ljeto uz stalni postav odradio s radnom snagom iz Makedonije. Zadovoljan je, kaže, korektni su i radišni, a prednost je što i on radi u lokalu pa su na primjeru naučili ugostiteljski posao.
- Od lani mi je ostala baza, njih šest, sedam, koji su doveli još toliko prijatelja, poznanika, rodbine i tom logikom se širi. Uvijek je bolji osobni pristup da te netko preporuči, oni koji su tu već radili upoznaju ih sa svime i prilagodba koja puno traje, lakše se obavi kad nekoga tu znaju - kaže vlasnik objekta "Lacroma" na Lokrumu, koji probleme s radnom snagom nije osjetio u tolikoj mjeri kao neki drugi ugostitelji.
Kao predstavnik Ceha ugostitelja pri Udruženju obrtnika Dubrovnik, naglašava kako su već počeli dogovarati sudjelovanje na svim sajmovima poslova na tržištima u regiji te malim obrtnicima, restoranima i kafićima, pomogli u rješavanju problema radne snage. Kontaktirali su i nadležne službe kako bi članove Udruženja upoznali s kriterijima koje treba zadovoljiti kod zadržavanja djelatnika.

---

image

Đani Banovac: Nositelj usluge je radnik, a ako je on zadovoljan, zadovoljni su i gazda i gost

Tonci Plazibat/Cropix
---

Došli do plafona

- Nositelj usluge je radnik, a ako je on zadovoljan, zadovoljni su i gazda i gost, to je krug. Moramo kvalitetne djelatnike zadržati, prioritet je što kvalitetnija radna snaga jer, znamo, s cijenama smo došli do gornjeg plafona, jedino boljom uslugom i kvalitetom naše goste možemo učiniti zadovoljnima kako bi se vratili - kaže Banovac.
U srcu sezone radnik kaže da više neće raditi, u lipnju je zaposlen, već u srpnju traži dva tjedna slobodno da pođe doma vidjeti svoje, dogovorite uvjete rada on se uopće ne pojavi na poslu..., sa svakojakim situacijama su se ugostitelji susretali dok su turisti navirali.
- To su stvari koje se događaju. Dvojako je to, neki gazde nisu ispoštovali svoje dogovore prema njima, a jednako tako ni radnici nisu onakvi kakvim su se prezentirali. Toga će uvijek biti. Bilo je i loših gazda i loših djelatnika - kaže Banovac i nastavlja o dodatnom problemu:
- S porastom cijena puno je manja napojnica koju su radnici očekivali i tu je nastao veliki problem. Većina radnika koja je odlazila je bila nezadovoljna ukupnom količinom prihoda koje je zamislila da će imati. Kako je naplata više od dvije trećine putem kartice, manje-više gosti nisu ostavljali tip ili su ostavljali minimalno, a djelatnici su očekivali napojnice. Bilo je onih koji nisu dorasli visini zadatka, a netko nije psihofizički spreman odraditi sezonu jer naša sezona je duga, traje 200-tinjak dana. Budimo iskreni, još nije gotova, brodovi za Lokrum su puni, turista ima - kaže Banovac. Tvrdi kako nitko ne može reći da je nezadovoljan sezonom, nema razloga za to. "Da se ponovi sezona 2023. i sljedeće godine većina nas bi bila zadovoljna."
Dubrovački turizam, uz domaće snage ‘držala’ je cijela regija: BiH, Makedonija, Srbija i Crna Gora, iako manje bilo je i djelatnika s Kosova pa i iz Albanije.
- Djelatnici s govornog područja bivše Jugoslavije bili su ‘in front side’, u izravnom kontaktu s gostima, a među onima koji nisu bili ‘in front’, našlo se više Azijata.

Jedan od sretnika

Ugostitelj Mirsad Čeljo kaže nam kako je jedan od sretnika jer ima više od 80 posto stalno zaposlenih domaćih djelatnika. Ostatak su ustaljeni sezonci iz susjedne BiH.
- Uvijek imam radnika viška, sve pozicije treba pokriti. Čuo sam od mojih kolega da su imali jako puno problema s otvaranjem bolovanja djelatnika koji dođu sa strane. Svi mi odradimo krvnički tu sezonu, tko nije radio ovaj posao ne zna koliko je to naporno. A psihički, dovoljno je jedan ‘težak’ gost da ti pokvari čitav dan – kaže vlasnik objekta ‘Veritas’ pa dodaje kako godinama prije kraja sezone već dogovara radnike za iduću.

---

image

Mirsad Čeljo: Imam kostur radne snage i to je važno, a onda nadomještam što treba

Tonči Plazibat/Cropix
---
- Imam kostur radne snage i to je važno a onda nadomještam što treba. Treba na vrijeme, ne smiješ prepustiti slučaju. Onaj tko traži personal u lipnju, ne treba ni otvarat’.
Financijski učinci ove sezone bolji su, kažu upućeniji, od onih iz pretpandemijske 2019. godine. Tromilijunto noćenje u gradu smo ostvarili 15 dana ranije nego lani. Turiste srećemo na svakom koraku, a zagazili smo u listopad iako temperaturno još nismo. Realno, sezona je bila i još je dobra. Čeljo je ocjenjuje s četvorkom.
- Radimo na razini 2019., volimo se s njom uspoređivati pa eto, ali trebalo bi gledati unaprijed a ne unatrag. Financijski će biti bolje za državu jer je došao euro i 90 posto je kartično plaćanje. Kad podvučemo na kraju, bit će ovo solidna sezona – zaključuje sugovornik.

Pošao pa se vratio

U ugostiteljskom objektu "Pantarul" Ana Marije Buić ustaljena je ekipa već dugo vremena. Svi su stalno zaposleni i svi su iz grada. Sezonaca nemaju, pa problem s radnom snagom ne osjete.
- Mi radimo cijelu godinu i to je velika razlika s obzirom na objekte koji su zatvoreni pola godine. Neki djelatnici su s nama devet godina. Imali smo slučaj gdje je jedan zaposlenik otišao u inozemstvo, vidio da nije baš kako je mislio, pa se opet vratio. U novom objektu ‘Pantarulić’ uhodavamo ekipu, tražili smo zaposlenike dva mjeseca, promijenili smo ih nekoliko jer tražimo dosta visoki nivo kvalitete i posvećenosti, što s nekima nije bio slučaj. Sad smo se dobro ekipirali, ali smo morali proći te početne muke. I tu su svi domaći, ali to se opet vraća na ono da ćemo biti otvoreni cijelu godinu jer kad moraš zimi ići na burzu rada, tad ljudi sebi traže bolje – kaže Buić.

---

image

Ana Marija Buić: Mi radimo cijelu godinu i to je velika razlika, neki radnici su s nama godinama

Privatni Album/
---
Ni ugostitelj Nedjeljko Čagalj nema problema s radnicima, uz cjelogodišnje poslovanje ima domaću stalno zaposlenu čeljad. Ne radi nedjeljom, što radnicima puno znači.
- Do sad nisam posez’o za stranim radnicima. Neki ljudi ovdje rade po 15, 20 godina, neki su pošli u penziju, a neki su pred njom. Sve će bit’ teže, problem je s radnom snagom, neće se niko prihvaćati toga, svi izbjegavaju. Plaće su im više od doktorskih, dobro su plaćeni i kuhari i konobari, ali neće da rade tako dugo – kaže vlasnik objekta "Glorijet".
I on je za mirovinu, kaže nam, ali strahuje da ga nitko neće zamijeniti jer "mladi neće da nastave poso".
- Treba radit ođe, prvi se ujutro dić’, zadnji uvečer leć’. Tu sam cijeli dan, nabavljam materijal da to bude stvarno kvalitetno. Mogo bi i ja kupovat po akcijama, ali uzimam najbolje – kaže ovaj dugogodišnji ugostitelj pa nam zadovoljno priča kako su mu ovo ljeto u objekt na večeru svratili stranci koji su prije 13 godina bili kod njega. Sjetili su se i ponovno došli, to je najbolji pokazatelj predanog rada. Od 12 dana u Dubrovniku, tvrdi, devet su dana bili na večeri u njegovom restoranu.
Pronalazak radne snage disciplina je u kojoj se ugostitelji godinama iskazuju. I svake godine je sve teže, pa se sve ranije kreće s pregovorima oko radnika za dogodine. S druge strane i potencijalna radna snaga je svjesna kako kvalitetan radnik ugostitelju zlata vrijedi. Prava je umjetnost to dvoje staviti na vagu.

[event] => stdClass Object ( [BeforeDisplay] => [AfterDisplay] => [AfterDisplayTitle] => [BeforeDisplayContent] => [AfterDisplayContent] => [OCMBeforeDisplay] => [OCMAfterDisplay] => [OCMAfterDisplayTitle] => [OCMBeforeDisplayContent] => [OCMAfterDisplayContent] =>
Cropix Tonci Plazibat/Cropix Tonči Plazibat/Cropix Privatni Album/
Cropix

Pronalazak radne snage disciplina je u kojoj se ugostitelji godinama iskazuju
Tonci Plazibat/Cropix

Đani Banovac: Nositelj usluge je radnik, a ako je on zadovoljan, zadovoljni su i gazda i gost
Tonči Plazibat/Cropix

Mirsad Čeljo: Imam kostur radne snage i to je važno, a onda nadomještam što treba
Privatni Album/

Ana Marija Buić: Mi radimo cijelu godinu i to je velika razlika, neki radnici su s nama godinama
[OCMUserDisplay] => [OCMCommentsCounter] => [OCMCommentsBlock] => ) [jcfields] => Array ( ) [image] => [imageWidth] => 600 [comments] => Array ( ) [absoluteURL] => https://slobodnadalmacija.hr/vijesti/biznis/ugostitelji-pregovori-sa-sezoncima-za-iduce-ljeto-vec-su-poceli-s-porastom-cijena-puno-je-manja-napojnica-nije-lako-1328366 [emailLink] => /component/mailto/?tmpl=component&template=site&link=f1ed93153a151ec642d1a3e2578295b34e4350b0 [twitterURL] => http://twitter.com/intent/tweet?text=Ugostitelji%3A+%E2%80%98Pregovori+sa+sezoncima+za+idu%C4%87e+ljeto+ve%C4%87+su+po%C4%8Deli.+S+porastom+cijena+puno+je+manja+napojnica%2C+nije+lako%E2%80%98&url=https%3A%2F%2Fslobodnadalmacija.hr%2Fvijesti%2Fbiznis%2Fugostitelji-pregovori-sa-sezoncima-za-iduce-ljeto-vec-su-poceli-s-porastom-cijena-puno-je-manja-napojnica-nije-lako-1328366 [socialLink] => https%3A%2F%2Fslobodnadalmacija.hr%2Fvijesti%2Fbiznis%2Fugostitelji-pregovori-sa-sezoncima-za-iduce-ljeto-vec-su-poceli-s-porastom-cijena-puno-je-manja-napojnica-nije-lako-1328366 )
Array ( [0] => stdClass Object ( [id] => 1 [name] => Subtitle [value] => Djelatnici s govornog područja bivše Jugoslavije ovog ljeta bili su ‘in front side’, u izravnom kontaktu s gostima, a među onima koji nisu bili ‘in front’, našlo se više Azijata [type] => textarea [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 1 [alias] => Subtitle ) [1] => stdClass Object ( [id] => 2 [name] => Superscript Title [value] => kadrovi za dogodine [type] => textarea [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 2 [alias] => SuperscriptTitle ) [3] => stdClass Object ( [id] => 61 [name] => Contains Infographic [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 4 [alias] => contains_infographic ) [4] => stdClass Object ( [id] => 62 [name] => Without ads [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 5 [alias] => Withoutads ) [5] => stdClass Object ( [id] => 63 [name] => Photo gallery [value] => ON [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 6 [alias] => Photo_gallery ) [6] => stdClass Object ( [id] => 64 [name] => Promo [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 7 [alias] => promo ) [8] => stdClass Object ( [id] => 67 [name] => Contains video [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 9 [alias] => contains_video ) [9] => stdClass Object ( [id] => 68 [name] => Premium content [value] => ON [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 10 [alias] => premium_content ) [10] => stdClass Object ( [id] => 69 [name] => Exclude comments [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 11 [alias] => exclude_comments ) [11] => stdClass Object ( [id] => 70 [name] => Open link in new window [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 12 [alias] => open_link_in_new_window ) [12] => stdClass Object ( [id] => 71 [name] => Horizontal crop of the main photo [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 13 [alias] => horizontal_crop_of_the_main_photo ) [13] => stdClass Object ( [id] => 73 [name] => No-index [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 15 [alias] => no_index ) [14] => stdClass Object ( [id] => 74 [name] => No-cache [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 16 [alias] => no_cache ) [15] => stdClass Object ( [id] => 77 [name] => Don't show on the front page [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 17 [alias] => dont_show_on_the_front_page ) [16] => stdClass Object ( [id] => 78 [name] => Related on bottom [value] => ON [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 18 [alias] => related_on_bottom ) [17] => stdClass Object ( [id] => 79 [name] => Live button [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 19 [alias] => live_button ) [26] => stdClass Object ( [id] => 87 [name] => Instant articles [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 28 [alias] => instant_articles ) [27] => stdClass Object ( [id] => 91 [name] => S preporučuje [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 29 [alias] => s_preporucuje ) [28] => stdClass Object ( [id] => 92 [name] => S voli [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 30 [alias] => s_voli ) [29] => stdClass Object ( [id] => 93 [name] => Layout with three photos [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 31 [alias] => layout_with_three_photos ) [30] => stdClass Object ( [id] => 94 [name] => Gallery in the article [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 32 [alias] => gallery_in_the_article ) [31] => stdClass Object ( [id] => 95 [name] => Required views [value] => 0 [type] => textfield [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 33 [alias] => required_views ) [32] => stdClass Object ( [id] => 96 [name] => FullHD image [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 34 [alias] => fullhd_image ) [33] => stdClass Object ( [id] => 97 [name] => City Select [value] => (0) [type] => select [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 35 [alias] => CitySelect ) [34] => stdClass Object ( [id] => 98 [name] => Paid Article [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 36 [alias] => paid_article ) [35] => stdClass Object ( [id] => 99 [name] => SD na licu mjesta [value] => OFF [type] => radio [group] => 9 [published] => 1 [ordering] => 37 [alias] => SD_na_licu_mjesta ) )
StoryEditorOCM
Bizniskadrovi za dogodine

Ugostitelji: ‘Pregovori sa sezoncima za iduće ljeto već su počeli. S porastom cijena puno je manja napojnica, nije lako‘

Piše Kristina Filičić
8. listopada 2023. - 19:19
&lt;p&gt;Pronalazak radne snage disciplina je u kojoj se ugostitelji godinama iskazuju&lt;/p&gt;
PREMIUM
Galerija
Pronalazak radne snage disciplina je u kojoj se ugostitelji godinama iskazujuCropix

Sezona još nije završila, a pripreme za novu već traju. Ekipirati radnu snagu trenutno je glavna zadaća ugostitelja.
- Nastojat ćemo ugovore o radu za ovu sezonu obnoviti, odnosno zadržati što dulje djelatnike koji su se kvalitetom dokazali - kaže dubrovački ugostitelj Đani Banovac koji je ovo ljeto uz stalni postav odradio s radnom snagom iz Makedonije. Zadovoljan je, kaže, korektni su i radišni, a prednost je što i on radi u lokalu pa su na primjeru naučili ugostiteljski posao.
- Od lani mi je ostala baza, njih šest, sedam, koji su doveli još toliko prijatelja, poznanika, rodbine i tom logikom se širi. Uvijek je bolji osobni pristup da te netko preporuči, oni koji su tu već radili upoznaju ih sa svime i prilagodba koja puno traje, lakše se obavi kad nekoga tu znaju - kaže...

#UGOSTITELJSTVO#UGOSTITELJI#RADNA SNAGA#SEZONSKI RADNICI#TURIZAM
Želite li dopuniti temu ili prijaviti pogrešku u tekstu?
12. svibanj 2024 10:54